A vide debe sufrir. Poda

Parte 1. Viña nacida para dar a inmortalidade
Parte 2. Características do coidado do viñedo
Parte 3. A vide debe sufrir. Poda
Parte 4. Protección da uva contra enfermidades fúngicas
Parte 5. Protección da uva contra pragas
Parte 6. Propagación vexetativa da uva
Parte 7. Propagación de uva mediante enxerto
Parte 8. Grupos e variedades de uva

A uva é unha vide perenne, capaz de formar altos rendementos de boa calidade durante moito tempo cun coidado adecuado. Cada ano, as formas salvaxes poden dar un aumento de lianas ata 40 m, cultivadas ata 5-10 m. Sen podas ou mal realizadas, a resistencia ás xeadas do arbusto diminúe, as bayas e os cepillos pican e a colleita pode non formarse en absoluto. Polo tanto, a poda é unha importante técnica agrícola e o rendemento da vide e a súa seguridade durante moitos anos en condicións de traballo dependen da súa aplicación. O "sufrimento planificado" das vides trae ledicia para a xente. Os franceses din: a vide debe sufrir.

Racimos de uva nun arbusto con forma.

Para formar correctamente un arbusto, cómpre distinguir claramente entre os brotes que realizan unha misión específica no arbusto.

perenne (escuro, cortiza exfolia), almacenando,
bienal (casca de cor madura de chocolate). A futura colleita está en eles,
verán (ano en curso), verde, medran a partir dos sinos foliares dos brotes de dous anos. Son eles os que levan o aparello principal das follas, as inflorescencias e os cepillos.

A vide forma 2 tipos de matogueiras:

sen fiar con variedades de manga, abanico e cunca. Manga: unha rama situada baixo o chan, formando viñedos constantemente. Un abanico é un arbusto de varias mangas. Pódese formar sobre un enreixado ou en forma de cunca sobre estacas. A maior distancia entre os arbustos permítelle medrar rendementos elevados. En terras densas, fórmanse mangas máis curtas con menos enlaces de froita.

estándar, subdividido en 2 variedades - shtamb e cordon. Un selo é a forma na que os brazos do levantamento soben sobre o chan. O mellor tipo para formarse na rexión sur. O cordón é unha forma stlan do talo. Máis axeitado para o carril medio, xa que a proximidade do chan facilita o abrigo de matogueiras para o inverno.

Uvas sobre os brotes novos da uva. © Flying Leap

O tempo de recorte para a formación do arbusto depende da súa idade. Os arbustos novos que non entraron en fructificación (1-3 anos) podanse na primavera. Unha viña nova sen causar feridas extra hiberna mellor. A poda de arbustos fructíferas faise mellor no outono. A poda do outono é máis conveniente para un viñedo cuberto, que se practica cando se cría no centro de Rusia. Co método aberto de cultivo na rexión sur, a poda de outono realízase en 2 doses. Os brotes madurados córtanse primeiro, o que reduce a posibilidade de danos de xeadas na primavera e a propagación de enfermidades fúngicas de viñas non maduras. E logo a finais do outono ou do inverno realízase a poda principal para a frutificación.

Consideremos no artigo (esquematicamente) o principio da formación dun arbusto normalizado e normalizado. Estes tipos de formación son os máis sinxelos e frecuentemente empregados con éxito polos principiantes con auto-poda e carga de vide.

Poda formativa da uva. © Lord Cowell

Tipos de formación dun arbusto de uva

Formación implacable

Despois de que a plántula se enraizou durante a estación de crecemento do primeiro ano de vida, pinzamos os brotes novos e rompemos os débiles e os subdesenvolvidos. Polo outono, 1-2 mozos, ás veces 4 brotes permanecen nun arbusto novo. Cubrimos a terra do arbusto no sur con terra, no carril medio dobramos e cubrimos completamente os brotes.

2 anos de primavera durante o espertar dos ollos (riles) realizamos a primeira poda. Deixamos 2 brotes ben desenvolvidos (pode e moito máis) dos que formaremos as mangas. Cortamos cada vide en 2-4 xemas. Se a vide se cortou en 4 xemas, entón cegáronse 2 (opcional). Non son necesarios. Dos 2 brotes restantes durante a tempada de crecemento, formamos 2 brotes, o resto elimínase. A principios de agosto, pincha os topes para deter o crecemento e a redistribución dos nutrientes para madurar. Despois de que as follas caian, cortamos cada roda á lonxitude da madeira madura. Corte branco: madeira non madura, cortiza de tiro é verde. O brote maduro ten unha casca lixeira de castaña e unha franxa verde. Os disparos cubren ou pechan só a parte inferior.

Na primavera do 3º curso na vide sobreenxertada, deixamos 2 brotes situados máis preto da base. Os brotes que medraran deles serán mangas. Atamos as mangas ao apoio horizontalmente. En cada manga deixamos 2 ollos. Os tallos desenvolvidos a partir deles están atados estrictamente vertical. Serven para formar unidades de froita. Cada enlace de froita consta de 2 brotes, o máis baixo da manga. Este ano deixamos só un enlace froito. Cortamos o resto. Na ligazón de froita, á súa vez, o disparo inferior cara ao exterior do arbusto córtase en 2-4 brotes. Trátase dun disparo de substitución ou un nó de substitución. A toma situada arriba está cortada por 6-8 (posibles ata 12-14 máis) en potentes arbustos. Esta é a frecha portadora de froitos, sobre a que se forman inflorescencias con futuros froitos. Moitas veces desde un punto de crecemento desenvólvense 2-3 brotes. Deixamos un dos máis poderosos, rompemos o resto. Ata o outono do 3º ano, o arbusto estará formado por enlaces de froita, un en cada manga. Asegurámonos de que no nó de substitución hai 2 viñas poderosas que creceron durante esta vexetación - o futuro enlace froito. Recortamos a frecha completa e formamos un novo enlace de froita no nó da substitución. Este principio de formación de matogueiras repítese anualmente.

Durante 4 anos considérase que o arbusto está completamente formado e agora chega o período de poda anual para a frutificación segundo o principio. O número de ligazóns e ollos de froita na frecha frutífera pode variar anualmente, o que é (de feito) a regulación da produtividade do arbusto. Despois de 5-8 anos, a matogueira necesita rexuvenecemento, na que cortamos as mangas vellas e formamos outras de brotes situados na base do arbusto ou na cabeza (en mudas enxertadas).

Esquema da formación sen tiras dun arbusto de uva

A base de recortar nunha manga, abano ou cunca é a formación de mangas con enlaces de froita. A continuación descríbese o principio de formación da ligadura de manga e froita.

Estampado

A formación de talo da matogueira úsase en rexións con cultivo aberto de viñas de variedades resistentes ás xeadas.

Cortar a plántula plantada en primavera en 2 ollos, que durante a estación de cultivo dan 2 brotes restantes para o inverno. Durante a escavación do outono, a base do arbusto e os brotes están cubertos de terra.

Na primavera do 2º ano cortar os brotes. O principal (máis potente) para 3 riles e o segundo recambio (reserva) para 2. Formaremos un disparo máis potente (está situado máis arriba do maleteiro) como estándar, e o segundo gardarase como reserva na cabeza do arbusto. Durante a tempada de crecemento, todos os brotes, agás os principais, rompéronse. Atamos o disparo de tallo verticalmente á garza para que non se dobra. Pola caída, no disparo estándar deixamos 2 brotes ao nivel de arame. Partímolas en diferentes direccións (formamos ombreiros) e as unimos a un fío. Debaixo, todos os brotes, a partir da primavera, están cegados (o talo debe estar limpo sen brotes). Recorte superior. Para unha mellor maduración das viñas, pincha os brotes principais en agosto. Nun nó (cepa de reserva) de dous xemelgos, tamén se desenvolven brotes durante o verán, que cortamos por 3-5 ollos no outono.

O 3º ano na primavera, no disparo tócanse 2 brotes longos que quedan dende o outono en 2 xemas. Cortamos todo o que medrou arriba no tallo e debaixo da persiana volvemos espertar os ollos espertados. Os brotes acurtados por 2 brotes, divorciados polos lados no outono, están atados a un fío. Pódese eliminar a liga anterior con parte da fuga. Trátase de ombreiros e mangas. Destes, 4 brotes fórmanse durante a tempada de crecemento. 2 en cada ombreiro. O disparo inferior esquerdo tamén é reducido por 2 riles.

No tallo de reserva deixamos 1 disparo situado máis preto da base do arbusto con 2 xemas, e o segundo é eliminado. Ata o outono, neste disparo de 2 xemas, desenvolveranse 2 brotes que cortamos: o inferior exterior por 2 xemas (nó de substitución), e o segundo por 5-6 brotes. Esta é unha frecha de froita de reposto. En xeral obtense un enlace de froita de reposto (é dicir, un reposto).

O 4º ano na primavera nas mangas do talo principal facemos a poda do enlace do froito. Cortamos o disparo máis preto da base do talo a un nó de reposto, deixando 2 brotes cada un, e máis preto da parte superior á frecha de frutificación, deixando 5-6 ou máis brotes de froita. Pode haber varios enlaces na manga. A frecha que leva a froita fórmase un cultivo.

Esquema da formación de timbre dun arbusto de uva

Todos os anos posteriores, realizamos podas segundo o principio do enlace do froito, consistente nun nó de substitución e frechas que dan froito. Os mellores brotes das froitas situados na base do froito do ano pasado deixan no enlace de froita. Elimínanse excesivamente ligazóns de froitas do ano anterior. Despois dun ano, eliminamos un manazo do talo coas mangas. Baixar a altura do arbusto. Ao rexuvenecemento do arbusto, eliminamos a vella e traballamos co talón de reserva.

Carga de matogueira

Na xardinería doméstica non ten sentido aplicar cálculos complexos utilizando fórmulas para determinar a carga do arbusto. Este método é adecuado para grandes plantacións e é usado por profesionais. Na práctica da viticultura doméstica é moito máis sinxelo usar o método de carga comparativa da frecha de froita. Nos nosos cálculos, comezamos a partir dos 4 anos, que é practicamente o primeiro ano de carga do arbusto. En cada manga deixamos 1-2 enlaces de froita. No outono miramos o estado do arbusto. Os internodos curtos con pinceis pequenos significan que a matogueira estaba sobrecargada. Entón, o ano que vén na fruta fructífera deixamos 1-2 ollos menos que no anterior. Se houbo 5-7, entón deixe 5-6 riles. Se durante a tempada de crecemento apareceron moitos brotes novos, especialmente cubertas graxas, entón o arbusto estivo demasiado cargado. Baixo o futuro cultivo na frecha de frutificación, aumenta o número de ollos por 1-3. É dicir, en vez de 5-7, deixamos 7-9 ollos ou deixamos completamente un enlace máis de froita.