Esta magnífica verdura é espárragos.

Diferentes cores - diferentes variedades? Non te sorprendas se necesitas 10 brotes de espárragos brancos e verdes para preparar a seguinte obra mestra culinaria. De feito, trátase de partes da mesma planta (e non de variedades, como moitos cren). Os disparos poden converterse en vermello ou rosa se faltan os prazos de colleita. Non obstante, hai moitas variedades de espárragos, a maioría cultivadas en Alemaña e Holanda. Algúns están máis centrados nos espárragos brancos, outros - no verde.

O espárrago dá unha colleita de 15 a 20 anos, polo que o chan para el debe prepararse especialmente con coidado. O principal é que o sitio está soleado, protexido de forma fiable dos ventos fríos. O espárrago adora o chan soloso e soloso, rico en nutrientes (non se tolera o azedo e o pobre!). Aceptable aparición de augas subterráneas. O espárrago necesita un rego adecuado. En solo roso, os brotes transfórmanse en amargos, e cun exceso de humidade, as plantas podrecen e as raíces morren.

Engádese ao sitio con estrume podre (1 -1,5 kg / m²). Cavar buracos cunha profundidade de 20-50 cm a unha distancia de 90-100 cm uns dos outros. As plantas están plantadas e cubertas de chan común. Se é necesario, durante o verán afúndese o chan, quitando herbas daniñas e nos dous primeiros anos despois da plantación, as plantas son espudadas. A principios da primavera e despois do corte a finais de maio, son alimentados con fertilizantes minerais e orgánicos, cavando suavemente o chan ata unha profundidade de 10-15 cm.

Os primeiros brotes aparecerán no segundo ano a principios de maio. Pero a verdadeira colleita só se pode gozar o próximo ano. Os brotes novos normalmente comezan a colleitarse en maio e en tempo frío - despois de tres días. Despois de crecer, romper ou cortar os brotes a unha altura de 3-4 cm do rizoma. Despois da colleita, os espárragos aliméntanse, o chan solta.

O primeiro cultivo adoita ser pequeno - 2-3 brotes por planta. 3-4 anos despois da plantación, a colleita aumentará constantemente (25 ou máis), os próximos 8-12 anos faranse máis ou menos constantes. Entón os talos son máis pequenos e o rendemento redúcese.