Imos aprender a escoller sandías para o inverno e coñeceremos interesantes receitas

Se queres aprender a escoller sandías, debes considerar varias receitas populares con fotos e escoller unha boa. A carne suave da sandía permítelle absorber libremente todos os compoñentes que están ao seu carón.

A utilidade da sandía

A sandía brillante saturada non só é unha froita doce e saborosa, tamén é moi sa. Antes de decapar sandías, primeiro tes que familiarizarse coas súas propiedades positivas.

En primeiro lugar, a sandía está saturada de ácido fólico, o que afecta á formación de sangue, así como a regulación de todos os procesos químicos do corpo. A sandía é famosa pola abundancia de ácido fólico máis que todas as outras verduras ou froitas.

En segundo lugar, o ferro do feto vermello compensa a súa deficiencia no corpo e trata a anemia.

En terceiro lugar, os micronutrientes beneficiosos teñen un efecto beneficioso sobre as persoas con diabetes.

En cuarto lugar, a fibra dentro da sandía elimina o colesterol.

En quinto lugar, as vitaminas B1, B2, C, PP, fructosa, caroteno e outras substancias positivas están na baga en cuestión.

Dende agosto comezamos a gozar do sabor doce de sandía, pero todo o mundo sabe que a froita non medra todo o ano. Polo tanto, cómpre facer sandías en escabeche en frascos para o inverno. Durante o almacenamento, algúns dos nutrientes desaparecerán, por suposto, pero a maior parte permanecerá. A conserva é un proceso que leva moito tempo e leva unha hora. Ademais, esta disposición sae bastante barata. Non precisa de ingredientes caros adicionais, só unha sandía do xardín, vinagre, sal e azucre. Os frascos para conserva están seleccionados de calquera volume, a partir do número de membros da familia.

Sandías en escabeche esterilizadas

Para preparar deliciosas sandías en escabeche en frascos para o inverno, cómpre tomar 2 quilogramos de sandías. O resultado das disposicións terminadas terá un regusto salgado. Entre os compoñentes para o adobio actuará un litro de auga, 3 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre e 1,5 culleres de sopa. culleradas de sal. Para o almacenamento da conservación, é preciso o ácido cítrico, esta cantidade de ingredientes necesitará 1 cucharadita cunha diapositiva.

Proceso de cociña:

1. Cortar a sandía en anacos pequenos para que poidan pasar polo pescozo do frasco.
2. Coloque as franxas de sandía no frasco, non moi axustadas para que as froitas non tomen, e houbo un lugar para a salmoira. Despeje o ácido cítrico por riba.
3. Mestura o sal co azucre en auga. Ferva-lo.
4. Despeje auga fervendo sobre as latas e envíe unha esterilización de 20 minutos.
5. Retire as latas da auga, obstruír e darlle a volta, envoltorio.
6. Despois dun par de días, despregue e póñase na posición vertical habitual. Uns días de disposicións deben estar nunha sala ventilada, só entón pode ser eliminado para a despensa.

Unha cucharada de ácido cítrico substitúese mutuamente por un 9% de vinagre, por cantidade de 50 gramos.

Sandías en conserva sen esterilización

Para marinar unha sandía rapidamente, tes que excluír o procedemento de esterilización, pero debes seguir claramente todos os pasos de cociña que figuran. As sandías en conserva sen esterilización producen un sabor doce e salgado. Para a receita necesitarás 10 kg de sandías con casca. Deberían encaixar en frascos de 6 litros, polo que deben esterilizarse con antelación. Para a salmoira para cada frasco debe preparar 0,7 litros de auga común da billa e 1 colher de sopa. culler de sal, azucre e vinagre.

Proceso de cociña:

1. Lave a sandía, cortada en anacos, o tamaño da que colles como desexe. Desfeite as franxas resultantes das sementes.
2. Dispón partes estrictas do feto en frascos.

3. Nesta receita, sandías instantáneas en conserva, polo que só precisa preparar a salmoira. Primeiro debes ferver auga e botar botes de sandía con ela.
4. Escorrer e ferver de novo. Despeje todos os ingredientes adicionais para a salmoira e verte en frascos. Cortiza de inmediato.
5. Baixe os frascos cara abaixo, cubra cunha manta ata que estea fría.
6. As sandías en conserva están listas.

Opcionalmente, pode engadir moscada, cravo ou outras especias.

Sandías en escabeche con aspirina

Para preparar sandías en conserva con aspirina, necesitas esterilizar un frasco de 3 litros e lavar 2 quilogramos de sandías. Na salmoira requirirá 1 cda. unha culler de sopa de sal, 2 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre, 2 comprimidos de aspirina - todo isto se disolverá en 1 litro de auga. Como especias poden ser chícharos de picante e pementa negra.

Proceso de cociña:

1. Pura sandía cortada en anacos, eliminando as sementes.
2. Poña especias con sal e azucre no fondo do frasco esterilizado e envíalle franxas picadas. Bota as pastillas por riba de todo.
3. Ferva auga e enchea cun frasco. Atornillar inmediatamente a tapa, darlle a volta e envolver cun pano quente.
4. No inverno, goza do resultado.

Nin sequera pode desfacerse das sementes de sandía. Dan un aspecto estético e non interfiren en absoluto co almacenamento.

Sandías en escabeche con ácido cítrico

Para obter sandías en vinagre con ácido cítrico, cómpre preparar 2 quilogramos de sandías. Para o adobo precisa 1 litro de auga, no que se diluirá 1 cda. unha culler de sopa de sal, 2 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre e media cucharada de ácido cítrico. O aroma dará chícharos de pementa negra, cuxa cantidade se toma ao gusto.

Proceso de cociña:

1. Lave a sandía e convértea en rodajas en forma de franxas.
2. Na parte inferior do frasco esterilizado, verter chícharos de pementa e carneiro sobre as franxas enriba.
3. Ferva auga e verte frascos. Deixar durante 20 minutos para empapar a sandía. A continuación, verta a auga fragante na tixola, engade a granel e ferva de novo.
4. Verter o ácido cítrico no frasco e botar o adobo preparado. Torce, abaixo a tapa e envolta cun pano morno. Despois dun día, as disposicións deberían refrescarse, podes darlle a posición habitual e poñelas na despensa.

Sandía de mar adobada

Para aqueles que busquen un sabor inusual, ofrécese unha receita paso a paso con fotos de sandías en vinagre con allo. O prato acabado ten amargor de allo e sabor salgado. Para a colleita, lave 1,5-2 quilogramos de froita. Pele o dente de allo. Un adobo requirirá 50 gramos de sal, 80 gramos de azucre e a mesma cantidade de vinagre.

Proceso de cociña:

1. Cortar a casca verde da sandía. A carne resultante divídese en partes.
2. Coloque dimensionalmente as pezas nun frasco e engada o allo.
3. Despeje auga fervendo durante uns minutos. Repita este paso dúas veces.
4. Por terceira vez, verter azucre e sal na auga drenada, ferver. Despois de ferver botar vinagre.
5. Despeje lobos de sandía con adobo e inmediatamente obstruír. Dar a volta, envolver e manter este formulario durante 24 horas. Ao día seguinte, podes poñelo nun armario para almacenar alimentos.

Por riba consideráronse as receitas máis populares para as sandías de escabeche para o inverno. Hai moitas opcións para conservar esta froita, pero baséanse todos nos pasos habituais de cociña previstos nestas listas. Moitas azafatas fantasian por si soas e engaden as súas propias especias ao gusto, apartándose da receita. O resultado cambia para mellor segundo o gusto, o principal é non esaxerarlo. Deliciosos preparativos para o inverno.