A repolo Romanesco é un tipo relativamente novo de repolo, que é interesante pola súa aparencia e sabor. Coidar a repolo de Romanesco non é complicado e calquera pode crecelas no seu sitio.
A repolo de Romanesco apareceu en Rusia non hai moito. Esta verdura orixinaria de Italia, foi criada polos criadores na década dos 90 do século XX, como híbrido de coliflor e brócoli. Romanesco tamén se coñece como brócoli ou repolo de coral. Pode cultivar calquera que plantase repolo ordinario, aínda que aquí hai algúns matices.
A aparencia do vexetal é inusual: as inflorescencias de repolo de Romanesco son filas de conos verdes amarelos que crecen moi xuntos, rodeadas de follas verdes. A altura dalgunhas plantas pode alcanzar 1 metro e as cabezas de repolo aumentan ata medio quilogramo. A planta é anual e é esencialmente un tipo de coliflor.
Preparación do solo para o cultivo de repolo romanesco
Para plantar, cómpre coller e preparar un lugar. A mellor opción para plantar é un lugar onde medraban previamente pepinos, cebolas, tomates ou patacas. Non se recomenda plantar Romanesco no lugar onde creceron outras plantas crucíferas: rutabaga, nabo, repolo, rábano, ensalada. As enfermidades e pragas comúns interfiren con isto. As camas de semente deben situarse nun lado ben iluminado.
O chan tamén debe ser especial: a repolo de Romanesco non lle gusta a alta acidez e séntese moi ben no chan alcalino, polo que é mellor facer terra antes de plantar mudas ou engadir cinzas de madeira no cálculo de 0,3 - 0,5 kg por 1 sq. A repolo tamén responderá ben ao compost.
A sementeira de sementes de verza realízase máis preto de finais de abril. A temperatura do aire na habitación onde se situarán as mudas debería estar por baixo dos +20 graos, despois dun mes as caixas con brotes deben colocarse nun lugar máis frío. Ao cultivar repolo, Romanesco necesita controlar a iluminación para que as mudas non se estendan, regar as plantas a medida que se seca a capa superior do chan.
Despois de 40-60 días desde o momento da sementeira, as mudas trasládanse a un lugar permanente a unha distancia de 60 cm entre si. A distancia entre as filas debería ser como mínimo de 0,5 metros. De antemán, de acordo coas condicións climáticas do distrito, é necesario calcular o tempo de transplante para que a inflorescencia se fixe no período estival, cando a temperatura do aire mediará entre + 17-18 graos.
É un punto moi importante - Romanesco esixe o réxime de temperatura durante a sementeira e a maduración - as condicións meteorolóxicas adversas poden evitar que se desenvolvan inflorescencias.
Coidado axeitado para repolo romanesco
A repolo de Romanesco é fácil de coidar. Necesariamente necesario:
- Auga de xeito abundante, pero de tal xeito que a terra non ten tempo para secar e non se converte en turba.
- Inspeccione a planta e elimine as pragas, especialmente as eirugas que comen follas de verza. Pode pulverizar a planta con solucións especiais de insectos, se xa apareceron pragas. Para prevención, recoméndase plantar plantas xunto a repolo que repelen as pragas: caléndulas, caléndulas, apio, menta, allo.
- Afrouxar o chan arredor das plantas, malas herbas, impedindo que as herbas daniñas crezan.
- As plantas de alimentación tamén forman parte da cociña de Romanesco. Os fertilizantes orgánicos e minerais son adecuados para iso: mulleina, superfosfato, nitrato de amonio, cloruro de potasio e outros. O fertilizante debe aplicarse non máis de tres veces durante o período de crecemento, nas mesmas proporcións que cando se coida doutro tipo de repolo.
Podes coller despois da rúbrica final da cabeza. Se se reforza coa eliminación, a repolo sobrevivirá e perderá suculidez. É mellor gardar a colleita en forma xeada todo o inverno, en forma fresca non se garda máis dunha semana.
O "brócoli románico" é un produto dietético rico en vitaminas, fibras, oligoelementos, baixo en calorías, pero abundante. Hai máis caroteno, vitaminas C e B, cinc e sales minerais en Romanesco que no brócoli común e a coliflor. Pódense atopar receitas e fotos de repolo cocido Romanesco en Internet. Podes cociñalo engadindo aos pratos habituais en vez de coliflor ou brócoli. Para as persoas que necesitan adherirse a un estilo de vida saudable, Romanesco será un excelente complemento para a dieta.
Seguindo a tecnoloxía de cultivo e coidado, pode conseguir unha boa colleita de repolo Romanesco. Non será difícil o cálculo correcto do tempo de plantación e maduración da planta, o aderezo superior, a protección contra pragas, o rego, a iluminación, debes considerar coidadosamente só a temperatura do aire e entón unha repolo inusual non só decorará ningún xardín no verán e a mesa no inverno.
