Patas crocantes de polo

Algunha vez degustaches deliciosas patas de polo? E non no pan habitual - de galletas, senón no orixinal: de fariña de avea? Resulta un prato moi interesante, perfecto tanto para unha cea familiar como para un menú festivo. As patas de polo remexidas en cereal son apetitosamente groseras, cunha deliciosa codia crocante na parte superior, tenra no medio.

Ingredientes para as patas de polo no pan de cereais

1 kg de baquetas de polo (aproximadamente 8 unidades);
1-2 ovos;
1 cunca de fariña de avea;
Sal, pementa, aceite vexetal.

Un método para preparar as patas de polo no pan de avea

As patas de polo deben descongelarse completamente, lavarse e lixeiramente secarse para que o exceso de humidade non estrague o pan.

Preparemos dous pratos: nun batedor profundo cun garfo, os ovos (se é grande, é suficiente 1 peza), sal e pementa; en cereais a granel superficiais. Apropiado non só fariña de avea, senón tamén trigo, millo, variado.

Se non lle gusta o pan de gran tamaño, pode moer os flocos rolándolos cun pasador no taboleiro.

Mergulle as patas de polo por todos os lados nun ovo batido e, a continuación, enrolle escamas. Para que os flocos cubran o polo cunha capa uniforme espesa, é conveniente poñer a pata nun prato e espolvorear flocos por todos os lados.

Rodar as patas de polo no ovo e logo no cereal

Estendemos as patas de polo de ramo sobre unha folla cuberta con papel de cocción, que está lixeiramente engrasada con aceite de xirasol e metémola no forno.

Coloque as patas de polo asadas nunha folla de cocción

Poña as patas en flocos a 200 ºC durante media hora. A continuación, retire suavemente a tixola e xira as patas do outro lado para que se douren uniformemente. Metémolo no forno outros 10-15 minutos, a temperatura de cocción pódese aumentar a 220 ºC.

Ás flocos de polo de polo

Cando as patas de polo se volven rosas - feito! Sirva o prato quente con puré de patacas, un prato lateral de cereais ou verduras, decorando con ramas de verdor.

Patas de polo preparadas con cereais listas.

Ao día seguinte, as patas de polo remexidas con cereal serán igual de saborosas: se quentas as patas no forno, fanse coma se estivesen cocidas. Bo apetito!