Como crecer daikon. Propiedades útiles e curativas de daikon

Moita xente pensa que daikon é o nome dun rabanete - non é así, aínda que a xente o alcumou "rabanete xaponés". É semellante en especie, pero é unha cultura especial que ten unhas características morfolóxicas e biolóxicas propias.

A patria de Daikon é Xapón. Alí é un dos principais cultivos vexetais. Na Terra do Sol nacente, o daikon ocupa máis do 10% da superficie reservada para todos os vexetais. No menú de todos os xaponeses, este cultivo raíz inclúese diariamente. Consómese en Xapón polo menos 2,5 millóns de toneladas ao ano.

Que é valioso daikon?

A diferenza do rábano, ten vantaxes gustativas: non morde coma un rábano, ten un sabor máis delicado, máis suculento. A produtividade daikon é bastante alta ata 10 kg por metro cadrado. Consérvase de 3 a 5 meses sen moita perda de calidade. As verduras da raíz de Daikon pódense comer fervidas, frescas e salgadas. Os alimentos vexetais de raíz novos tamén se usan na comida.

Hai calidades similares entre rabanete, rabanete e daikon. Conten un gran número de sales de potasio, que contribúen á eliminación do exceso de fluído do corpo. Tamén hai moita fibra, calcio, vitamina C, pectina e encimas. É bo para a dixestión. Daikon ten propiedades curativas, contén substancias volátiles, glicósidos, proteínas como o lisozima, que inhiben o crecemento das bacterias.

O "rábano xaponés" é capaz de limpar os riles e o fígado. Incluso disolver cálculos nos riles. De plantas vexetais, excepto o daikon, só o raíz e o rabanete posúen estas propiedades. Pero a diferenza deles, non contén unha gran cantidade de aceites de mostaza. Estes aceites teñen un efecto emocionante na actividade cardíaca, o que non se recomenda para persoas maiores.

Como medrar?

Daikon é unha planta sen pretensións, pódese cultivar en calquera chan. Pero en tales solos non podes obter unha colleita nobre. Pódese coller un bo cultivo se os cultivos de raíz se cultivan en chans fértiles. Á terra hai que engadir fertilizantes orgánicos como o humus e o compost. Se o cultivo ten lugar no chan cunha reacción ácida, habería que engadirlle cal para que quede neutral.

O principio de cultivo daikon é o mesmo que o de rabanete. As sementes deben sementarse en 2 filas en camas cun ancho de 1 a 1,5 metros. A distancia entre as filas debería ser de 50-70 centímetros, entre as plantas da fila - 25 centímetros. As sementes están inmersas nun burato feito no chan cun dedo ou marcador ata unha profundidade de 5 centímetros. Nun burato hai que colocar 2-3 sementes.

Os primeiros disparos serán visibles ao final da primeira semana. Se máis dun folla verdadeira aparece dun buraco, entón a planta máis desenvolvida debería deixarse ​​nela e as outras deberían ser eliminadas ou transplantadas a outros buratos onde non houbese mudas. Ademais, esta cultura non require corte especial. Todo se reduce a desherbar, regar e afrouxar. Afrouxar tres veces. O primeiro afrouxamento realízase profundamente, e o resto superficial. En solos ben aderecidos, pódese omitir o aderezo superior. E se o fai, entón durante a aparición de follas reais, despois de que eles diminuíron.

A colleita é posible despois dun mes e medio, dous meses, segundo a variedade de daikon. A colleita realízase en tempo seco. Se se cultiva en chans lixeiros, hai que sacar os cultivos radicais para as tapas. En chans pesados ​​é mellor cavar unha pala para non danar as raíces longas do daikon. O lugar de almacenamento óptimo para o "rábano xaponés" é un frigorífico ou un soto. Temperatura de almacenamento de 0 ° C a +5 ° C. O cultivo de raíz debe colocarse nunha bolsa ou caixa de plástico con area.

Para que durante o cultivo esta cultura non floreza rapidamente e non tire a frecha, debe sementarse a finais de xuño e principios de xullo. Este tempo é óptimo para a formación de cultivos de raíz. Débese ter en conta a temperatura. Dado que a temperatura é lixeiramente máis baixa na primavera, as plantas a miúdo lanzarán unha frecha. Pero hai excepcións. Por exemplo, a variedade Tokinashi reacciona neutralmente á lonxitude e á temperatura do día. A principios de xuño, pódense sementar variedades como Blue Sky e Daisy, pero serán máis pequenas que coa sementeira posterior. A finais de maio, pode sementar Harutsuge e Dayyakusin. A finais de xullo poderase coller.

Un pouco sobre as cualificacións

Para cada chan, son adecuadas certas variedades. Para o solo pesado - Shogoin e Siroagari. Para o chan lixeiro - variedades que están profundamente inmersas polos cultivos radicais no chan - Ningengo e Nerrim. En loams, Tokinashi e Miyashige demostráronse ben. Nos arredores, pódense conseguir maiores rendementos utilizando variedades daikon: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Pódense recoller uns 10 kg por metro cadrado. Un pouco peor: Heruisi, Ceo Azul, Harutsuge, Dicy. A súa produtividade é de aproximadamente 8 kg por metro cadrado. Tokinashi 6 kg por metro cadrado. A masa dun cultivo de raíz pode alcanzar os 4-5 quilogramos. Isto non é como en Xapón. O peso dunha soa raíz supera ás 35 kg.