Lagman con polo

Lagman con polo - unha sopa grosa de orixe oriental son ou tallarines cunha salsa vexetal grosa e anacos de polo, ou sopa de fideos, verduras e polo, en xeral, todo depende da cantidade de caldo engadido. Se desexa aplicar o lagman para o segundo, entón reduza a cantidade de caldo na receita á metade, e para unha sopa grosa para catro persoas, será suficiente uns 1,5 litros de caldo de polo.

Lagman con polo

Tradicionalmente, os fideos caseiros para lagman fanse moi delgados. Non obstante, nos nosos días axitados non sempre hai tempo para cociñar pastas caseiras. Ademais, as pastas preparadas non son inferiores ás caseiras, por exemplo, os espaguetis finos irán ben.

Tempo de cocción: 45 minutos
Porcións por envase: 4

Ingredientes para cociñar lagman con polo:

1,5 litros de caldo de polo;
300 g filete de peito;
240 g de fideos finos ou espaguetis;
110 g de cebola;
150 g zanahorias;
150 g de fabas verdes;
150 g de pementa doce;
250 g de tomate;
4 dentes de allo;
50 g de menta;
50 g de cilantro ou perejil;
pimentón moído, pementa negra, aceite vexetal, sal e azucre.

O método de cociñar lagman con polo

Primeiro facemos unha salsa vexetal prefabricada para lagman. Verter 3 culleres de sopa de aceite de oliva ou vexetal na tixola, tirar as cebolas picadas, espolvorear cun chisco de sal, fritir durante varios minutos a lume medio.

Fritir as cebolas picadas

Picamos as zanahorias cunha palla fina, engadímoslle a cebola, fritímolas durante outros 7 minutos, é necesario que as cenorias queden suaves.

Engade as cenorias raladas á tixola.

Cortar en franxas longas e finas o pemento vermello, engadir ás cenorias coas cebolas.

Engadir os pementos de rodajas

Os tomates maduros cortados finamente, botan ao resto de verduras. En lugar dos tomates, podes engadir tomates pelados en conserva ou salsa de tomate caseira á salsa.

Engadir tomates picados

A continuación, engade as fabas verdes picadas ás verduras. Cocín con vainas conxeladas - isto é moi conveniente.

Agora que se xuntaron todas as verduras, bote un chisco de azucre granulado, unha perruca moída, sal ao gusto e cociña a lume medio durante 20 minutos.

Engade as fabas verdes verdes

Cortar o filete de peito de polo, cortar a carne para o lagman en anacos grandes, espolvorear con sal, pementa e pementa negra, botar sobre o aceite vexetal. Fritir o polo nunha tixola ben quentada durante 2-3 minutos por cada lado.

Fry Filete de polo

Por separado, cociña ata que os espaguetis estean listos ou os fideos caseiros, reclinan nun colador.

Ferva espaguetis ou tallarín caseiro

Nunha tixola grande, coloque a pasta fervida, engade a salsa vexetal.

Na tixola trasladamos os fideos cocidos e a salsa vexetal cocida

Engade o pollo frito á pasta e a salsa, bote o caldo de polo quente.

Estender o polo frito e botar o caldo de polo

Uns segundos (non máis que medio minuto), frite o allo e a menta picada en aceite vexetal. Cortar un montón de cilantro. Traemos o lagman con pollo a ebulición, engadimos o allo frito, as herbas. Retirar a tixola do lume, deixala cocer un tempo.

Poña o rexedor a ebulición, engade o cilantro picado e o allo fritos con menta

Sirva o lagman con polo sobre a mesa quente, decora con herbas, pementa negra recén moída. Bo apetito!

Lagman con polo

Lagman é cocido con cordeiro, tenreira, pavo e engádense varias verduras - feixón vermello, rabanete, berinjela. Asegúrese de probar todos os gustos, é útil e diversifica o menú da casa.