Beneficios e prexuízos de comer sementes de cabaza

Cando a follaxe se seca e cae no xardín de outono, as cabazas entre as camas parecen aínda máis brillantes. As froitas con rica carne laranxa, coma se reunise todo o calor e a luz solar durante o verán, teñen moitas calidades útiles. Na maioría das veces, úsase unha densa polpa doce nos alimentos, e o máis valioso nunha cabaza é que as súas sementes considéranse mimos para un pasatempo agradable ou completamente descartadas.

Pero é precisamente baixo unha sólida cuncha branca que esconde riquezas que poden aportar beneficios inestimables para o corpo humano. ¿Para que sirven as sementes de cabaza? E en que enfermidades pode ter un efecto positivo sobre o estado de saúde?

A composición das sementes de cabaza

As substancias nutritivas e minerais na semente deberían asegurar o desenvolvemento de futuras plantas, e aquí a cabaza pode considerarse unha das colleitas máis "prudentes e coidadoras".

Hai tantas vitaminas, ácidos orgánicos e sales minerais no núcleo verde baixo a casca branca que se pode chamar xustamente un almacén de saúde, e as propiedades útiles das sementes de cabaza son dignas de estudo e aplicación na medicina.

Para 100 gramos de sementes peladas se contabilizan 45,8 gramos de graxa, 24,5 gramos de proteína, case 20 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra dietética, uns 7 gramos de humidade e 8,6 gramos de ácidos graxos saturados. Neste caso, o contido calórico das sementes de cabaza é de 541 kcal por 100 gramos.

O mesmo, un pequeno puñado de 100 gramos de sementes contén máis de dúas normas diarias de consumo de tocoferol, a cuarta parte da norma de vitamina PP, así como vitamina K e B1, B2 e B3, B6 e B9, biotina e beta-caroteno, ácido ascórbico e colina.

Ademais, as sementes de cabaza son únicas na súa composición mineral, que inclúe: vanadio e manganeso, cobre e magnesio, cinc e silicio, cromo e ferro, así como cobalto, boro, potasio, iodo e moitos outros compostos. Ademais, a concentración de moitas destas substancias é tan alta que 100 gramos de sementes de cabaza inclúen varias inxestións diarias, por exemplo, fósforo, vanadio, magnesio e cobre, fósforo e cinc.

Os médicos non poden deixar de observar o contido dun gran número de valiosos aminoácidos que determinan parte das propiedades beneficiosas das sementes de cabaza. Entre os compostos indispensables para o corpo están a valina e o triptófano, a isoleucina e a fenilalanina. Igualmente importante é a presenza de glicina e arginina nos grans, así como de fitosteroles, pectinas e ácidos graxos insaturados, que xogan un papel enorme na prevención e o tratamento da aterosclerose e outras enfermidades.

Os beneficios e propiedades das sementes de cabaza

Debido á rica composición de vitaminas e minerais, a combinación única de todas as substancias activas e a súa forma facilmente digerible, as sementes de cabaza son útiles no tratamento de moitas enfermidades.

Na maioría das veces, as sementes de cabaza están en demanda na loita:

con disfuncións na esfera xenitourinaria;
con aterosclerose;
con enfermidades do corazón e vasos sanguíneos;
con problemas dixestivos e procesos metabólicos;
con helmintos parasitantes no corpo humano e protozoos nocivos.

Cales son os beneficios das sementes de cabaza para homes e mulleres? Como vostede sabe, as sementes son ricas en cinc e fitosteroles, que afectan a función sexual de ambos sexos.

O cinc é un elemento indispensable na síntese da testosterona nos homes e tamén é necesario para manter as funcións das glándulas sexuais.
Os fitosteroles, con todo, reducen activamente os niveis de testosterona, o que é útil para o corpo feminino. Pero resulta que estes compostos tamén poden beneficiar a homes que padecen ou están en risco dunha enfermidade tan formidable como un tumor de próstata.

Para obter un maior beneficio na disfunción da próstata e sospeita de adenoma, é mellor usar preparados de aceite a partir de sementes de cabaza, que se absorben mellor e son máis eficaces neste caso.

Ao mesmo tempo, comer núcleos pelados considérase un remedio popular eficaz para os helmintos. Se as preparacións antiparasitarias de natureza artificial, ao matar organismos nocivos, teñen un efecto deprimente sobre o corpo humano, entón as sementes non teñen un efecto secundario.

A sustancia activa das sementes de cabaza, que ten un efecto inmovilizador sobre os vermes, chámase cucurbitina. Este aminoácido descubriuse por primeira vez precisamente nos froitos dos cultivos de cabaza e en honor ao nome da especie e obtivo o seu nome.

As sementes de cabaza primas contra parásitos son moitas veces máis eficaces que os grans de carne calcinada ou frita.

Unha vez no tracto dixestivo, a cucurbitina practicamente paraliza os vermes planos e redondos, que como resultado non se poden unir á parede intestinal por nutrición, perden a capacidade de reproducirse e son eliminados do corpo con feces.

Como remedio para vermes, as sementes de cabaza deben consumirse:

en forma bruta;
secas sen usar temperaturas elevadas;
en forma de infusión, para a que se botan dúas culleres de sopa de grans esmagados en 750 ml de auga, a mestura é fervida e se insiste durante uns 30 minutos.

Para os nenos, as sementes pódense edulcorar con mel, ademais, tal adición só mellora as propiedades beneficiosas das sementes de cabaza.

Os minerais, aminoácidos e vitaminas na composición de núcleos purificados teñen un efecto beneficioso no funcionamento do sistema cardiovascular, mellorando o funcionamento tanto do propio corazón como fortalecendo as paredes dos vasos grandes e pequenos. As sementes de cabaza son un remedio natural para a aterosclerose e as súas manifestacións.

A inclusión de grans verdes e produtos que os conteñen na dieta permítelle limpar o corpo de exceso de colesterol e resistir á súa acumulación.

As sementes de cabaza son útiles para aumentar a formación de gases, redución de peristalsis e estreñimiento. Este é un bo diurético e laxante que actúa suavemente e non ten efectos secundarios.

Debido á abundancia de fibra, as sementes limpan perfectamente o tracto dixestivo e pódense recomendar se é necesario para perder peso. Non obstante, é importante recordar o contido calórico das sementes de cabaza e non excedelo coa súa inxestión.

Os ácidos orgánicos e as vitaminas presentes nas sementes de cabaza son útiles e úsanse para mellorar o integumento da pel, para combater a alopecia e a seborrea.

O máis eficaz con fins cosméticos é o aceite de sementes de cabaza, así como unha masa de grans de recén moído.

Colleita de sementes de cabaza e métodos para o seu uso

Extraído das sementes de cabaza:

necesariamente lavado, liberando de fibras húmidas;
logo secado nunha toalla ou servilleta de algodón suave;
durante o día, secos en follas de papel ou palés.

Un xeito tan suave axudará a preservar todas as propiedades útiles das sementes de cabaza.

O proceso pode simplificarse se o secado se realiza nun secador eléctrico ou forno especial, sen permitir temperaturas superiores aos 75 ºC. Neste caso, non poderán transcorrer máis de 20-30 minutos antes da completa preparación.

As sementes de cabaza secas espállanse en frascos ben pechados e gárdanse nun cuarto seco e ventilado, fóra da luz solar directa.

Para que con moitas vantaxes, as sementes de cabaza non prexudiquen a saúde, é mellor abandonar os grans fritos e tampouco gardar o produto durante moito tempo, xa que os aceites ricos das sementes poden deteriorarse e dar ao sabor unha clara amargura.

Para fins culinarios, pódense usar sementes de cabaza:

enriquecer o sabor e as propiedades útiles dos produtos de panadaría e pastelería de sobremesa;
en ensaladas con verduras frescas ou brancas;
en cereais, espesas sopas de corazón e outros pratos quentes;
para decorar produtos de repostería e crema, cócteles.
como lanche independente.

Hai moitas opcións para usar sementes de cabaza saudables, o principal é que o seu uso trae só bos froitos para o benestar e a saúde.

Contraindicacións ao uso de sementes de cabaza

Tanto o posible dano como os beneficios das sementes de cabaza dependen completamente da súa composición e da alfabetización do uso do produto. En ningún caso debes abusar de suficientes núcleos verdes de alta calor.

Incluso cun mínimo de contraindicacións, a alimentación excesiva dun produto rico en graxas, proteínas e outras substancias activas non afecta o benestar da mellor forma.

Debe establecerse un control especial sobre o tamaño das porcións ao consumir sementes: