Para aqueles que desexen diversificar as súas dietas, a tarta de pataca será a mellor opción. Estes son chips orixinais que son fáciles de facer na casa. Este prato é crocante, saboroso e moi interesante. A empanada de pataca pódese servir tanto como aperitivo como como prato principal. Se todo se fai correctamente, entón unha comida ocupará a primeira liña do menú da casa.
Empanada clásica de pataca
As verduras preparadas deste xeito sorprenderán a todos coa súa orixinalidade e o seu regazo. Este é o mellor reemplazo para as famosas patacas fritas. Preparar o prato é moi sinxelo. Para facer fronte a tal tarefa non pode nin un especialista culinario experimentado.
Ingredientes para facer unha receita clásica:
- 0,5 kg de patacas;
- un vaso de aceite de xirasol;
- sobremesa culler de sal;
- especias (opcional).
Para facer as raias longas, rallar as patacas nunha dirección.
Para facer o prato fermoso, cómpre escoller tubérculos coa superficie máis lisa. Tamén debe prestarse especial atención ao tamaño das patacas. É mellor usar vexetais de tamaño medio.
As patacas deben lavarse e pelarlas. O pelado faise mellor cun pelador. Enxágüe os tubérculos en auga fría e comece a cortar. Hai dúas formas de moer as patacas: cun coitelo e usar un ralador para preparar cenorias coreanas.
Tubérculos picados nunha cunca grande e profunda. Lave ben as pallas baixo auga corrente fría. Este procedemento é necesario para eliminar o almidón. Se non se fai así, a participación da pataca non funcionará.
Descartar as verduras picadas nun colador. Mantéñase nesta condición ata que o exceso de líquido se drena. Colocar os tubérculos de pataca preparados nunha toalla de papel nunha capa fina. Isto é necesario para que as pallas se sequen ben.
Canto mellor se seque a pataca, máis agradable será o prato.
Verter aceite vexetal nunha tixola ou na tixola profunda. Coloque o recipiente a lume medio, manteña ata que apareza unha brétema lixeira. Unha vez que o aceite se quente á temperatura desexada, podes poñer parte da pataca nel.
A palla debe fritarse en lotes pequenos, se non o prato non cociñará normalmente.
En aceite fervendo, manteña as patacas uns 3 minutos. Considéranse verduras listas cando as raias de todos os lados adquiren unha codia apetitosa e marrón dourada. Unha vez que as patacas se tornan douradas, use unha culler rancha para sacala e póñaa sobre unha toalla de papel. As outras partes están preparadas co mesmo principio.
En canto o exceso de graxa se drena da pataca, recoméndase salgala e condimentala con especias secas, se o desexa. Sirva o prato tanto frío como cálido.
Esta receita de empanada de pataca vai ben con varias salsas e pratos laterais de carne. Tamén podes combinalo con verduras ao vapor.
Un saboroso e rápido prato de empanada de pataca
Esta é unha sinxela, pero ao mesmo tempo, unha ensalada inusual que é adecuada para calquera mesa de vacacións. Un prato preparado deste xeito agradará a todos os hóspedes e converterase nunha tarxeta de visita da azafata. A ensalada resulta moi satisfactoria e, grazas á cota de pataca, ten un sabor magnífico e inusual.
Un conxunto de produtos para a receita:
- 150 g de tenreira (pódese carne de porco);
- dous tomates de tamaño medio;
- dous pequenos pepinos;
- feixe medio de leitugas de follas;
- medio vaso de maionesa (opcionalmente pódese substituír por crema de leite);
- 2 dentes medios de allo;
- eneldo e perejil frescos;
- comparten dous vasos de pataca.
Enxágüe as patacas en auga fría ata que o líquido estea completamente limpo.
O proceso de elaboración de ensalada:
- Lave e ferva a carne en auga salgada. Retire a carne preparada do líquido e deixe a temperatura ambiente para que se arrefríe ben. Despois cortámola en cubos pequenos.
- Lavar e secar os pepinos cunha toalla de papel. Cortar as verduras en cubos de igual tamaño. Realiza o mesmo procedemento cos tomates. É importante que teñan unha pasta densa e un mínimo de zume. As verduras de crema son máis adecuadas.
- Nun bol profundo, coloque os pepinos e os tomates picados, así como a carne picada. Engádelle leituga rasgada e allo, pasados por unha prensa. Tempero con maionesa ou crema agria de pouca graxa.
Se o desexa, pode engadir un pouco de sal. Mestura todo ben.
Se o desexa, pode engadir un pouco de sal. Mestura todo ben.Sirva ensalada de pataca con patacas debería estar en pratos separados. Espolvoree cada porción por riba con pallas fritas. Se o desexa, pódense engadir franxas finas de queixo duro no prato.
Todas as receitas anteriores son a mellor opción para unha mesa festiva. Os pratos das accións de pataca resultarán non só fermosos, senón tamén incribles. Cunha preparación adecuada, converteranse no punto culminante de calquera evento.
