As receitas máis interesantes para unha deliciosa torta de cereixa

A tarta de cereixa encántalle adultos e nenos. Esta é unha delicadeza que queres probar unha e outra vez. A súa característica é unha combinación de doce e azedo, que hai moito tempo converteuse nun clásico.

Agora podes atopar moitas formas de elaborar bolos con cereixas que satisfán todos os gustos. Entre a variedade de receitas, hai algunhas das máis populares. Consideraremos hoxe.

"Cereixa de inverno"

Esta é unha sobremesa moderadamente doce. Baséase en masa de biscoito, crema agria e baga. Unha combinación exitosa de produtos fai que o sabor sexa único. O segundo nome da delicia é a torta da cereixa na neve.

A masa consiste en:

400 gramos de fariña;
paquetes de manteiga (un peso de 200 gramos) e a mesma cantidade de margarina;
200 gramos de azucre;
4 ovos;
6 culleradas de cacao;
2 culleres de té de vanilina;
1 cucharadita de po de cocción (ou refresco).

A crema prepárase baseándose en:

800 gramos de crema agria;
400 gramos de cereixas;
8 culleres de sopa de azucre en po.

Cociñar paso a paso:

Derrete a manteiga e a margarina nunha cazola, deixe arrefriar.
Combina o azucre cos ovos, bate ata a escuma.
Nun recipiente profundo, mestura a manteiga derretida, a margarina, as proteínas batidas, as xemas e o azucre en po. Mestura suavemente. En pequenas porcións introducimos fariña, cacao e po de cocción. Peneira a fariña.
A temperatura no forno debe manterse a 180 graos. Dividimos o volume de proba dispoñible en 2 partes e cocemos cada unha delas de forma desmontable durante 20 minutos. Use manteiga para engrasala.
Cortar os bolos acabados de xeito que a partir dos 2 resulte 4.
Combina a crema agria con o po.
Elimina as sementes das bagas.
Engrasamos cada bolo con crema azedo, cambialos cunha baga.
Cando estea montada a torta de cerdeira de inverno, engrasala abundante por todos os lados coa crema restante e decora con cereixa. Se o desexa, pódese botar con coco.

A fariña debe ser tamizada. Isto evitará que os pequenos residuos entren na comida e enriquecen a fariña con osíxeno.

"Cabaña do mosteiro"

Esta é unha sobremesa bastante difícil, así como o proceso da súa preparación. Pero o resultado final paga a pena. A receita do pastel Izba do mosteiro con cereixas usa cerezas en conserva. Se isto non está dispoñible, pode usar fresco, despois de que estea a lume lento con azucre.

A masa de torta de cereixa está feita de:

fariña - 3,5 cuncas;
manteiga ou margarina - 250 gramos;
crema azedo - 1,5 cuncas;
azucre - 2 culleres de sopa;
un chisco de sal;
refresco, vinagre.

Para o recheo necesitarás:

2,5 cuncas de cereixas;
3 cuncas de crema azedo;
5 gramos de azucre vanillado.

Preparación paso a paso dunha torta con cereixa:

Facendo a masa. Tamiza a fariña e fai unha pequena depresión nela. Engádelle margarina, que necesitas quentar un pouco e amasala. Á masa resultante engádelle crema agria, azucre, sal. Extinguimos o refrixerante con vinagre e tamén o enviamos á masa, mesturámolo ata unha coherencia homoxénea. Podes usar un licuador para iso.
Envolva a masa acabada con película de aferrar e envíaa á neveira durante 1-2 horas.
Pasado o tempo especificado, dividímolo en 10 partes idénticas, cada unha delas enrolada, formamos unha fina placa rectangular.
Ao longo de toda a placa, estende a cereixa, coa que se escorre o zume, e pincha os bordos. Debería obter 10 rolos agradables.
Montamos a temperatura no forno a 180 graos, cubrimos a folla de cocción con papel de pergamiño e colocamos os rolos. Ás ata ata que estea dourado (uns 10 minutos).
Facemos unha crema. Combina o azucre coa crema azedo, bate.
Damos o tempo aos rollos acabados para arrefriar, poñémolos no prato en capas: 1 capa - 4 rolos, 2 capas - 3, 3 capas - 2, 4 capas - 1 rolo. Cada capa está lubricada con coidado con crema agria.
Enviamos a torta empapada na neveira durante un día.

"Cereixa e Mascarpone"

A esponxa con cereixas pode ser non só saborosa, pero tamén fácil de preparar. A próxima sobremesa airosa e descongelada na miña boca impactará nas papilas gustativas do dente doce máis esixente. Esta é unha torta con cereixas e mascarpone.

Para preparar a proba necesitas:

3 ovos
un vaso de azucre (sen tobogán);
un vaso de fariña (sen tobogán).

Para o recheo:

1,5 cuncas de mascarpone;
1,5 cuncas de crema (é mellor tomar contido en graxa non superior ao 35%);
un vaso de azucre (sen tobogán).

Como decoración necesitarás:

100 gramos de chocolate;
2 cuncas de cereixas.

Preparación paso a paso dunha torta con cereixa:

Usando un batedor, bate o azucre e os ovos.
Engade a fariña á masa resultante e mestura.
Para a torta empregamos unha forma desmontable. Deberá estar ben lubricada con manteiga. Despois diso, pode estender a masa e asar a 180 graos. Tempo de cocción: 25 minutos.
Se usas cereixas no teu propio zume, tes que deixalo nun colador para apilar o zume. Empregarase como impregnación para o bolo. Engrasalas cun pastel arrefriado na parte superior. Se as bagas están tomadas da compota, podes usala como impregnación.
Na torta arrefriada estendemos as bagas sen sementes.
Para a crema, interrompemos a crema con azucre. Engade o mascarpone e bate un pouco máis.
Estender a crema sobre unha capa de cereixa. Antes de enviar o bolo a infundir no frigorífico (durante 4 horas), espolvoreo con chocolate relado.

O mascarpone pódese substituír por crema agria. Para iso, debe colocarse nunha bolsa de lona, en suspensión e deixarse escorrer durante 8-10 horas.

"Con cereixas e cottage"

A torta con cereixas e requeixo ten un sabor interesante. É moi amable. É imposible non mencionar os beneficios de tal sobremesa, porque contén queixo cottage. Para preparar esta delicadeza recoméndase escoller o contido mínimo de graxa.

A tarta de chocolate con cereixa, unha receita cunha foto que se pode ver a continuación, é moi sinxela de preparar. A súa preparación está no ombreiro incluso para un cociñeiro novato.

Ingredientes

2 cuncas de cereixas;
120 gramos de manteiga;
unha barra de chocolate escuro;
un vaso de azucre incompleto;
4 ovos
vaso de fariña incompleto;
unha cucharadita de po de cocción;
1,5 cuncas de queixo cottage suave;
unha cucharadita de vainilla;
un chisco de sal.

Cociñar:

Derrete a manteiga, engádelle o chocolate roto. Facelo mellor nun baño de auga.
Nun recipiente profundo cunha batedora, bate o azucre (50 gramos), unha pizca de sal con 2 ovos. Engade o chocolate arrefriado con manteiga, fariña e po de cocción. Mestura todos os ingredientes.
Facemos unha crema lixeira. Mestura o queixo cottage con 2 ovos e azucre, bate cunha batedora.
Con manteiga, engraxa o prato dividido. Despeje un terzo da masa, nivela de forma. Enriba da masa, coloque a metade do recheo e as bagas. No recheo, estender a segunda capa de masa (a metade do volume restante), despois o recheo e as cereixas restantes. A última capa da torta é o resto da masa, que é parella.
Ás o pastel durante 50 minutos. Aseguramos que a temperatura no forno se manteña a 180 graos. Antes de sacalo de forma, tes que arrefriala.

Pancho con cereixa

A torta Pancho con cereixas é outra variante desta sobremesa. A masa prepárase base de:

1,5 cuncas de fariña;
vasos de azucre;
1,5 cuncas de crema cun contido en graxa do 33%;
4 ovos;
unha culler de sopa de cacao;
2 culleres de té de po de cocción.

A crema prepárase a partir de:

4 cuncas de crema azedo;
1,5 cuncas de crema;
vasos de azucre;
2 culleres de té de azucre vanillado
300 gramos de cereixas encaixadas.

Decoraremos con chocolate. A súa necesidade dunha baldosa. Para fundir, tamén necesitas 30 gramos de manteiga.

Preparación paso a paso:

Bate os ovos e o azucre ata que apareza unha espuma grosa. Engade a crema e continúa a mesturar a mestura. Engadir o po de cocción, introducir gradualmente a fariña. A masa parece ser delgada, ten unha consistencia uniforme.
Engade o cacao á masa.
Para asar bolos usamos un molde dividido. Envialo ao forno (180 graos), sacalo despois de 30 minutos.
Arrefriar a torta de galletas acabada, cortada en anacos pequenos ou romper.
Facemos crema con crema de leite, azucre granulado e azucre vanillado. Bater estes ingredientes, engadir a nata e obter unha masa espesa.
Formamos un bolo en forma de diapositiva. Estender o biscoito picado en capas. Recubrimos cada capa con crema agria e cambiamos con bagas.
O bolo formado envíase durante 2 horas a remollo nun lugar fresco. Despois conseguímolo, botamos o pastel de chocolate con guinda de cereixa (nun baño de auga hai que derreter o chocolate e a manteiga).