Non importa cal sexa o tamaño do xardín - pequeno ou grande, calquera anfitriona quere romper camas con herbas olorosas e ensaladas frescas. Moitos confirmarán agora o que é un pracer especial coller unha ensalada crocante, o seu perejil ou o eneldo favorito na túa xanela. Incluso persoas afastadas das preocupacións polo xardín, dun xeito ou doutro, dedícanse con verdes útiles cultivados polas súas propias mans, incluso no mesmo alpendre. Teño tal cama. Non o creredes, senón que me achega non só boísimas vitaminas útiles, senón tamén unha especie de pracer e inspiración. A miña cama útil está constantemente en proceso de actualización, é dicir, a vida está a ferver, as plantas están actualizándose constantemente por mor da súa alta demanda.
Vitaminas verdesQue necesitas saber sobre a cama de ensalada?
- Nunha cama útil con verdes, a vida continúa en tres etapas: algunhas ensaladas, logo que son enviadas á mesa da cea, a segunda gaña forza e medra e a terceira sementa despois do descanso.
- Combina as ensaladas segundo as datas de maduración da variedade (maduración temperá e maduración tardía) e despois estará na túa mesa unha ensalada crujiente fresca desde maio ata a primeira xeada.
- Crecendo diferentes variedades de ensaladas, sempre terás sobre a mesa unha variedade de pratos de calidade e sabor e vitaminas de herbas saudables.
- A composición química da ensalada inclúe a mellor e a maior parte da táboa periódica, estes son elementos tan importantes como magnesio, ferro, fósforo, potasio, calcio, magnesio, cinc, cromo, ácido fólico e tamén infinidade de vitaminas. Os principais son C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A e este non é o límite.
- O sabor amargo nalgunhas ensaladas provoca unha substancia útil: a lactucina alcaloide, que ten un efecto positivo sobre os sistemas nervioso e dixestivo, normaliza a presión, o sono e o metabolismo.
- Se decides seguir facendo dieta, entón unha cama útil é o primeiro asistente neste asunto. Todas as ensaladas son baixas en calor e son un produto dietético. Teñen unha gran cantidade de fibra e fibra dietética, o que axuda a limpar o corpo como unha vasoira.
Crecemento de auga 
en vitaminas verdes: C, E, B, betacaroteno 
Útil e bonitoEntón, que escoller e plantar na nosa cama útil? Os criadores modernos trouxeron unha gran variedade de variedades de ensaladas. Combinándoas todas en grandes grupos de varias variedades.
A composición química dos verdes inclúe a mellor e a maior parte da táboa periódica14 mellores verdes saudables
1. Iceberg - ensalada de follas delicadas e crocantes, de sabor neutro e moi fresco. Forma cabezas soltas de 10 a 20 cm de diámetro, sementado cun intervalo de 2 semanas toda a tempada, a partir do período no que o chan descéndese 4 cm e a última vez a finais de agosto.
2. Folla e cabeza de leituga - representado por un número moi grande de variedades con diferente intensidade de sabor e amargura. Crecen en forma de roseta basal ou cabeza frouxa. Novas camas son plantadas no chan, tanto en mudas ou sementes nas datas máis pronto posibles e durante o período cálido cada 1-2 semanas.
3. rúcula - a lendaria planta, recoñecida como panacea para moitas enfermidades, ten unha mostaza picante e un sabor lixeiramente manteiga, especialmente deliciosa acompañada de carne ou como nota adicional e piquante en ensaladas de verduras e verdes. Sementado no xardín 4-5 veces por tempada, facilmente propagado por auto-sementeira.
4. Crecemento de auga - Unha ensalada temperá que está listo para ir nun prato 10-20 días despois da xerminación. Ten un sabor amargo-picante agradable. Sementado cun intervalo de 12-15 días. Tamén ideal para o cultivo no alféizar, engadindo confort na cociña.
5. Radiccio - Un favorito de todos os italianos cunha firma sabor amargo e picante. Crece baixo a forma dunha densa cabeza de vermello de borgoña con grosas venas contrastantes de branco. Dependendo da variedade, sementase desde principios de maio ata finais de agosto.
Verdes saudables6. Romain - Outra "lenda" na cociña, porque as súas follas forman parte integrante da ensalada de César. Aparece solta ou comprime as rosetas do centro cunha espesa vea central suculenta, famosa pola súa frescura cun sabor lixeiro. Sementado cada 3-4 semanas.
7. Ramson - as primeiras verdes que aparecen nas nosas camas cando a cebola e o allo só comezan a crecer. Ten un sabor suave ao allo e aseméllase ao lirio das matogueiras do val. Cultivada como planta bulbosa perenne, sempre á sombra. As primeiras follas de primavera son máis saborosas e saudables.
8. Hinojo - recibiu un nome de xardineiros - eneldo doce. A aparencia corresponde á aparición de eneldo, con grandes rosetas e poder de crecemento. É unha fonte de ácido ascórbico, unha gran cantidade de rutina, vitaminas B, E, K, A. Dá aos pratos un doce sabor de anís. Nos alimentos, úsanse todas as partes da planta: un falso bulbo, follas e sementes. Sementase 1-3 veces por tempada.
Ramson9. Lucas - Outro gran grupo de plantas, representado por diferentes especies. Trátase de cebolas, chalotes, porros, batóns, ceboliñas, limos e cebolas de varios niveis. Isto tamén inclúe o allo. Todas son plantas perennes que, medrando na mesma cama, sempre terán pratos na mesa. O almacén máis rico das vitaminas e elementos útiles máis valiosos.
10. Sorrel e espinacas - plantas perennes que cultivan roseta basal de follas moi útiles. A espinaca non se acredita razoablemente con incribles propiedades que fan que unha persoa sexa sa e forte. Teñen un sabor azedo, a sorrela é un pouco máis intensa, unha excelente adición a ensaladas verdes, primeiros platos, como o recheo principal de raviolos e moito máis. Sementase unha vez ao ano na primavera ou antes do inverno, como no segundo ano deixa a floración e a miúdo desaparece despois do inverno.
11. Apio - unha planta, cuxa lista de propiedades beneficiosas é digna dunha tese. Ten un sabor e un aroma "apio" recoñecibles. Dous tipos de apio son adecuados para o noso xardín: folla e talo, que crecen en forma de arbusto curto ou dunha planta poderosa con grosos pecíolos basais suculentos. Cultivada por mudas ou sementeira directa no solo a finais de abril unha vez ao ano.
Apio12. perejil - Unha planta extremadamente útil que volve pelar cinco veces o limón en termos de vitamina C e cenoria en termos de caroteno. Un complemento indispensable para as ensaladas de verán, engade un sabor caseiro. A sementeira realízase anualmente a principios da primavera ou antes das primeiras xeadas a finais do outono.
13. Herba de pepino - Un gran substituto para un pepino cando apenas saíu do chan, e en utilidade vai moito por diante. Crece cunha roseta basal de follas ásperas con olor e sabor frescos de pepino. Comeza a florecer moi rápido, polo que a sementeira realízase cada 3-4 semanas.
14. Mangold - Unha planta espectacular que invariablemente se converte nun adorno de calquera xardín. Trátase dunha roseta basal de follas en pecíolos longos e máis importante, brillantes - framboesa, branca de neve, amarela ou laranxa. Comen talos e follas como espinacas. Contribúe principalmente á eliminación de sales insolubles do corpo e mellora a inmunidade. Sementase como remolacha: en abril-maio, unha vez por tempada.
Os leitos de ensalada non se poden emitir peor que un fermoso xardín de flores. Calquera verdes e ensaladas, como as flores, teñen unha forma e cor diferente. Así, incluso desde un sinxelo xardín, podes crear obras mestras da paisaxe. Ademais, unha cama útil compleméntase con herbas picantes: eneldo, estragón ou estragón, albahaca, cilantro, tomiño, orégano, marihuana, albahaca, menta, melissa, sementes de abeleira e moitas outras.
Canteiro de floresPara conseguir a cama:
- Colocarase unha cama útil a finais do outono, cando é posible sementar perexil, alforxa, espinaca e plantar allo. A principios da primavera, sábese toda a gama de ensaladas e plantas seleccionadas con antelación.
- Está escavado unha parcela para isto, fertilizada só con fertilizantes orgánicos, porque o que poñemos no xardín, conseguiremos no verdor e, como resultado, no noso corpo.
- As sementes sementan en camas paralelas ata unha profundidade de 1-3 cm. Despois da sementeira, o chan está completamente humedecido con forma de chuvia lixeira procedente dun rego ou usando plantas especiais.
- O coidado das camas favoritas consiste en regar, desherbar e sementar regularmente sementes frescas de novas plantas. Para que as sementes xerminen mellor no verán, o chan con sementes recén sementadas é cortado enriba con turba, serrín de especies non coníferas, a pel de sementes, cortiza triturada ou herba recollida despois de cortar o céspede.
Verdura no ventáUn xardín útil é valioso pola súa variedade, dispoñibilidade e frescura dos produtos. Está probado que os verdes xa nun par de horas despois do corte perden ata un 70% de propiedades e vitaminas útiles. É accesible a todo o mundo para cultivar verdes tan útiles no seu xardín ou no alféizar, e a subministración de vitaminas para o corpo está garantida.
© Greenmarket - Lea tamén o blog.
