Podes distinguir as mandarinas das froitas doutros tipos de cítricos de forma lixeiramente aplanada, pequenas en comparación coas laranxas ou a pomelo, no tamaño e no alto contido en azucre en polpa suculenta, divididas por 8-12 franxas dependendo da variedade. As mandarinas destacan cunha pela de laranxa brillante, que na maioría dos froitos maduros se separa facilmente, e ás veces incluso queda detrás da pulpa.
China considérase o berce destes froitos doces, pero desde o século XIX, cando as mandarinas foron levadas por primeira vez ao Vello Mundo, apareceron xardíns de mandarina nos países do Mediterráneo e no norte de África. Os cítricos suculentos agora son ben coñecidos polas poboacións da maioría dos países de Asia e América do Sur. E as plantacións máis septentrionais de árbores de mandarina localízanse no Cáucaso Norte e no Territorio de Krasnodar.
Ao mesmo tempo, hai moitas semellanzas entre as mandarinas, por exemplo, de Abxasia e Xapón, pero tamén hai diferenzas, por exemplo, no tamaño e as matices de aroma, o número de sementes e franxas e o contido en azucre e ácidos.
Non obstante, todas as mandarinas son un almacén de substancias útiles e moito pracer para gourmets pequenos e adultos.
Para que serve a mandarina e hai algún dano de comer froitas de laranxa cheas de zume?
Cales son os beneficios das mandarinas?
E a utilidade das mandarinas pode xulgarse polo conxunto de substancias bioloxicamente activas que compoñen a composición. Preséntase en 100 gramos de pulpa de mandarina de poucas calorías:
- 88,5 gramos de humidade;
- 0,8 gramos de proteína;
- 0,2 gramos de graxa;
- 7,5 gramos de carbohidratos representados por sacarosa, frutosa e glicosa.
Os gramos restantes son contados por ácido, fibra, pectina e cinzas. Cales son os beneficios das mandarinas aínda?
Ademais de que as froitas doces de laranxa tranquilizan ben a sede e son unha excelente fonte de hidratos de carbono, as mandarinas distínguense por un rico conxunto de macronutrientes.
Entre estas substancias está o calcio, que non só asegura a forza dos ósos e os dentes, senón que tamén é indispensable no mecanismo de contracción muscular, traballo do sistema nervioso e responsable da coagulación do sangue. O potasio en franxas de mandarina tamén ofrece actividade nerviosa e, ata certo punto, proporciona frecuencia cardíaca e acceso ao osíxeno ao cerebro. As mandarinas son ricas en elementos tan valiosos para o organismo como o magnesio e o sodio, o fósforo e outras substancias, pero non menos a demanda.
Os oligoelementos do froito están representados polo ferro, unha sustancia indispensable para a síntese de hemoglobina. O que é útil as mandarinas, polo que é o número de vitaminas diferentes. Os complexos de multivitamínicos modernos envidiarán a un tal kit, que inclúe ácido ascórbico, vitamina PP e betacaroteno, B1, B2, B6 e E. A casca, as sementes e parcialmente na polpa conteñen flavonoides e fitoncidas, aceites esenciais e mandaritina glicerida, que tivo o nome dunha das variedades de mandarina cultivada.
Propiedades e regras útiles para o uso de mandarinas
O maior beneficio é o uso de froitas frescas, que por si mesmas son unha excelente sobremesa ou aperitivo, e que poden converterse en materias primas para o zume de vitaminas, incluírse en todo tipo de lanches e ensaladas, e engadirse ás guarnicións de carne de porco e de aves. Despois do lavado completo, o cesto de mandarina dará notas cítricas frescas a pastelería e té, arroz e peixe mariño.
O valor dietético e culinario das froitas é innegable, pero cales son os beneficios das mandarinas como terapéutica e profiláctica? As vitaminas e outras substancias da pulpa permítenos concluír sobre o uso eficaz das mandarinas para o arrefriado como antipirético natural, dando forza e axente antiinflamatorio.
Se o arrefriado vai acompañado dunha tos afiada e obsesiva, a pulpa de mandarina ou o zume fresco axudarán:
- suavizar a garganta;
- facilitar a descarga de esputo;
- desinfectar a membrana mucosa e aliviar a inflamación.
As mandarinas poden eliminar ou evitar incluso manifestacións asmáticas.
Despois de desfacerse dun resfriado, bronquite ou enfermidades máis graves, non renuncie a mandarinas, groselhas e outras froitas e froitos. As súas franxas doces non son peores que os preparados vitamínicos caros contribúen á restauración do corpo, a reposición do mesmo con microelementos e vitaminas, coida a inmunidade e un rápido retorno á saúde.
Os trastornos gastrointestinais asociados á letarxia dos procesos dixestivos, a baixa acidez ou a dispepsia, son exactamente as situacións nas que as mandarinas son útiles e poden mellorar o benestar.
Ademais, os cítricos estimulan o apetito, teñen efectos antiparasitarios, antifúngicos e desinfectantes. Ademais, esta propiedade non se estende só aos órganos dixestivos. Os comprimidos ou locións de polpa ou zume de mandarina son eficaces para infeccións por fungos.
O uso regular, pero coidado dunha decocción de casca de mandarina axuda aos diabéticos a controlar os niveis de azucre e, así, mellorar o seu benestar.
Mandarinas durante o embarazo
A pregunta de se é posible comer mandarinas para embarazadas non perdeu a súa relevancia durante moitas décadas. Os escépticos subliñan o suposto alto risco de reaccións alérxicas nunha futura nai e bebé.
Hoxe hai outra opinión. Segundo el, máis que nas mandarinas, a cantidade de alérgenos atópase nos ovos de polo, cacahuetes e caviar de moitas especies de peixes. Ao mesmo tempo, as mandarinas teñen moitas propiedades útiles moi valiosas para a saúde e o desenvolvemento do feto dunha muller:
- As froitas doces, especialmente nas tempadas de fóra e inverno, teñen unha acción fría pronunciada.
- Con un uso moderado, as mandarinas protexerán contra infeccións intestinais.
- Os hidratos de carbono e os ácidos das froitas, incluído o ácido ascórbico, fornecen unha rápida reposición das reservas de enerxía.
- Tamén é importante que debido ao alto contido en potasio, o zume de mandarina ou algúns lóbulos comidos aliviarán o edema asociado ao embarazo.
- E o aumento do risco de carie e deterioración dos niveis de calidade ósea destaca calcio e fósforo.
- Incluso a tensión nerviosa e os estados depresivos que se producen durante o embarazo, as mandarinas poden aliviar debido á presenza de tal elemento como o magnesio.
Neste caso, non se debe esquecer o perigo de alerxias. Se unha muller antes do embarazo usaba mandarinas causaba problemas de benestar, tería que rexeitar as froitas.
Se non hai síntomas perturbadores, unha pequena cantidade de zume, unha ou un par de mandarinas - non en detrimento, pero para o ben.
Quen se beneficia de mandarinas saudables?
Contraindicacións para o uso de mandarinas en calquera forma son enfermidades do sistema dixestivo como a gastrite, acompañada da produción de cantidades excesivas de ácido, úlcera estomacal ou duodenal, enterite e colite.
Tanto os beneficios como os prexuízos das mandarinas dependen da presenza de compostos bioquímicos extremadamente activos na súa celulosa.
Polo tanto, neste caso, a abundancia de ácidos propios nas froitas só agravará a afección. Podes esperar a agravación da enfermidade para aqueles que padecen enfermidades renales, pancreatite e colecistite. Debido á alta concentración de azucres, os diabéticos necesitan precaución ao consumir golosinas vitamínicas. Non obstante, todas estas advertencias aplícanse a cantidades excesivas de cítricos. En cantidades razoables, as mandarinas poden ser consumidas por todos, excepto polos menores de tres anos.
