Feixón verde xeorxiano

As fabas verdes xeorxianas son un delicioso prato da cociña vexetariana, que inclúe só produtos de orixe vexetal. Se estás buscando receitas para un menú fraco, entón esta receita tamén é para ti. Todo está preparado de xeito moi sinxelo. Primeiro, coloque unha tixola con verduras na estufa e, mentres estean fritas, faga unha salsa de noces, allo e zume de limón. A continuación, mesturamos todo e servímolo, en xeral, a un prato da serie "nunca pode ser máis fácil".

As frijoles non maduras de feixóns comúns (feixóns de corda verde ou espárragos) frítense, cocidas, cocidas. As receitas desta verdura son especialmente interesantes para aqueles que decidiron perder uns quilos de máis, xa que en 100 gramos de xudías verdes apenas se gañan 24 quilocalorías. Por suposto, en combinación coa salsa de cacahuete, o prato resulta ser satisfactorio, pero incluso as persoas que teñen dieta aínda teñen que comer algo.

Tempo de cocción: 20 minutos
Porcións por envase: 2

Ingredientes para facer fabas verdes en xeorxiano:

400 g de faba de corda;
50 g de pementa vermella;
80 g porro;
65 g de noces peladas;
1 2 limóns;
3 dentes de allo;
120 ml de auga fervida;
5 g de sal mariño;
aceite de oliva, especias a gusto.

O método de preparación de fabas verdes en xeorxiano

Despeje na pota 2 culleres de sopa de aceite de oliva de alta calidade e, a continuación, deixe o porro picado en aneis. Teña en conta que a area pode estar entre os porros, así que enxágüe as verduras ben con auga corrente.

Poña o porro picado na tixola

Limpamos os pementos doce de sementes, lavan baixo unha billa, cortan a carne en cubos pequenos. Engade a pementa picada ao porro.

Poña pementa doce picada

Despois bote feixóns verdes na tixola. Fixen un prato de verduras conxeladas. Antes de limpar as vainas frescas, cortalas as puntas, obter unha vea dura e cortalas en cubos.

Cocer as verduras a lume moderado durante 10-12 minutos, mesturar ocasionalmente.

Verter feixóns verdes nunha tixola e fritir as verduras durante 10-12 minutos

Mentres as verduras están fritas, facemos a salsa xeorxiana tradicional - bage. Hai moitas opcións para a súa preparación: con caldo, con granada, con vinagre de viño, con cilantro. Dado que a nosa receita é vexetariana, imos facer bage na auga.

As noces peladas póñense en auga fría durante varios minutos, despois son lavadas e secadas nunha tixola quente.

Ferver a auga, arrefriar a temperatura ambiente.

Pelar os dentes de allo das cascas.

Preparamos os ingredientes para a salsa bage

Moer o allo e as noces nun morteiro con sal, transferir a un batedor, botar auga arrefriada. Presione o zume de medio limón.

Moer as noces e o allo. Engade auga e zume de limón

Bate os ingredientes ata obter unha pasta lixeira homoxénea, este é o "bage". Probámolo, se é necesario, engadimos un pouco máis de sal ao gusto, e se a salsa é moi espesa, botamos auga e bote de novo.

Bate os ingredientes ata obter unha pasta suave e lixeira.

Poña a salsa nun prato. Por certo, se es un amante dos condimentos xeorxianos, entón poderás atopar un sunchi, un pequeno pinch será xusto.

Poña a salsa de allo de noz de bazhe nun prato

Estendemos vexetais quentes na salsa e inmediatamente servimos.

Poñemos verduras quentes na salsa

Este prato é bo porque pode ser servido tanto en quente coma en frío. Deliciosas verduras aromatizadas con salsa aromática: gran cea os días de xexún.

As fabas verdes xeorxianas están listas. Bon apetito, cociña comida sa e saborosa!