Despois dunha xornada laboral, quero gozar dunha deliciosa cea abundante, pero practicamente non quedan forzas? A continuación, preste atención á sopa de queixo con cogomelos con queixo crema. Este último pódese mercar no camiño de casa e en cuestión de minutos podes facer unha saborosa sopa.
Lea: Receita de sopa de cogomelos secos!
Sopa de queixo de cogomelos
A receita clásica de sopa de queixo con cogomelos implica o uso de salchicha afumada. Pola contra, tomaremos champignons e voila, despois de media hora unha cea quente na mesa!
O único que necesitas dos produtos é: 0,15 kg de cogomelos, dúas patacas, unha cenoria e cebola, 0,1 kg de queixo crema, un cubo de caldo de cogomelos, un pouco de aceite de oliva e albahaca seca.
Para rebaixar ben o queixo, hai que poñelos no conxelador un tempo.
Cociñar:
- Verter auga na tixola e poñela ao lume a ferver, previamente pechada a tapa.
- Durante este tempo, prepare todos os outros produtos. Pelar, lavar e cortar as patacas en anacos pequenos.
Feito, dará a densidade da sopa. - Pelar a cebola e picar ben.
- Poña a cebola en manteiga ata que estea suave.
- Triturar as cenorias e poñer nunha tixola, logo que a cebola comece a adquirir unha cor dourada.
- Lave os cogomelos e corte en anacos.
- Unha vez que a auga ferve, coloca os cogomelos nunha tixola. Despois de ferver de novo - patacas.
- Ferva o contido da tixola despois de ferver uns 2-3 minutos, reduce o lume e engade a mestura de cebola-cenoria.
- Poña o queixo crema rallado na sopa e déixeo disolver, sen esquecer axitando.
- Triturar e botar o cubo de bouillon, especias.
- Ferva a sopa durante medio minuto, elimina o lume e deixa insistir baixo a tapa.
Feito, dará a densidade da sopa.
Despois dun cuarto de hora, podes chamar á túa familia á mesa.
Sopa de queixo con cogomelos e brócoli
Os propios brócolis son saborosos e saudables. Engadilas á sopa dálle ao prato un toque picante. Ademais, parece interesante: illas verdes no fondo dun groso caldo branco.
Queres facer a sopa aínda máis diversa? Engade os croutóns ao servir á mesa e un pouco de allo á hora de cociñar.
Segundo a receita para elaborar sopa de queixo con queixo crema e cogomelos, necesitarás: 0,2 kg de brócoli, dous tubérculos de pataca, a mesma cantidade de cogomelos, 0,15 kg de queixo procesado, un montón de eneldo, 3 g de manteiga e especias.
Cociñar
- Lavar, pelar e cortar os tubérculos de pataca en cubos.
- Os cogomelos, se están limpos, limpamos ben cunha toalla. Lave os exemplares sucios, raspe cun coitelo. Corte en rodajas.
- Ferva a auga nunha cazola, sal e deixe ferver as patacas durante 5 minutos, despois poña brócoli.
- En aceite quente, frite os cogomelos ata que se forme unha tonalidade dourada.
- Envía contidos no barrio ás patacas.
- A continuación, coloque o queixo de crema rallado na sopa, déixeo disolver completamente. Ao final da cocción engádese o eneldo picado, ferva durante un minuto, cubra e apágase.
Todo, podes comezar a comida.
Sopa de cogomelos con polo e queixo
As amas de casa sen experiencia adoitan preguntarse como cociñar sopa de queixo con cogomelos, queixo crema e polo. Esta opción é moi exitosa para xantar. Curiosamente, resulta que é bastante satisfactorio. Isto non está a contar o aroma impresionante e a consistencia espesa.
Para obter a sopa perfecta, é importante seguir a regra principal: o queixo debe disolverse completamente.
Para elaborar sopa de queixo con cogomelos é preciso ter a man: 0,2 kg de polo, 0,3 kg de tubérculos de pataca e champignons, 0,15 kg de nabos de cebola, 2 queixos procesados. Ademais, precisa 1 cda. manteiga e especias.
Cociñar:
- Lave e ferva o filete de polo en auga salgada.
- Mentres tanto, prepare o resto dos produtos. Pelamos as cebolas e cortámolas en cubos pequenos.
- Lave os champignons, raspe cun coitelo, corta a parte inferior da perna e corta en rodajas.
- Lave os tubérculos de pataca, pelamos e cortámolos en cubos pequenos.
- Cortar o pollo fervido e arrefriado en franxas.
- Quenta o aceite nunha tixola e frite a cebola ata que estea suave.
- Engade cogomelos, especias e frite ata que o líquido se evapore, axitando regularmente.
- Ferver a auga nunha tixola, poñer nel as patacas picadas e deixar ferver 10 minutos.
- Pasado o tempo, introduce na tixola os cogomelos fritos coa cebola.
- Despois de 5 minutos de cocción, engade a carne picada.
- Pon o queixo crema na sopa e mestura. Comprobe que o prato teña sal e pementa.
- Cubra a sopa de queixo preparada con cogomelos, elimina da estufa e déixaa só 10 minutos, para que quede infundida e os gustos se mesturen ben.
Despeje en pratos, adorna con herbas picadas e serve.
Sopa de cogomelos con crema de queixo - salvación, cando non hai tempo absolutamente para cociñar. Con base na receita clásica, engadindo varios ingredientes, podes cociñar unha chea de deliciosas variacións.
