Allo

O allo herbáceo de plantas herbáceas perennes (Allium sativum) é un representante do xénero Cebolas da subfamilia Cebas das familias Amaryllis. Esta planta é moi popular entre os xardineiros, ten un sabor afiado e un aroma específico, debido a que contén thioethers. Orixinario de Asia Central, o allo cultivábase en Uzbekistán, Afganistán, norte de Irán, Turkmenistán, Taxiquistán e Paquistán no seu territorio. Segundo os científicos, tal cultura evolucionou a partir de cebolas de punta, o allo crece nas crebadas das montañas de Turkmenistán, no Tien Shan e Pamir-Alai. Durante moito tempo esta planta foi considerada moi valiosa debido ao feito de que axuda a estimular o apetito, a fortalecer o sistema inmunitario e a mellorar a dixestión. Foi moi utilizado como antídoto para o envelenamento, así como un medio de prevención de enfermidades perigosas. Na tumba de Tutankhamon atopouse un bulbo de allo de barro, unha mención de tal cultura atopouse nas inscricións das antigas pirámides exipcias, e Pitágoras chamou a este vexetal o "rei das especias". A humanidade sabe do allo desde hai máis de tres mil anos e ata hoxe é bastante popular. Por exemplo, na India, Italia, China e Corea, o allo consúmase 8-12 dentes ao día.

Breve descrición do cultivo

Desembarco. O allo debería plantarse en terra aberta a máis tardar a primeira quincena de abril, mentres que a parcela está preparada no outono. Ademais, a plantación de inverno é axeitada para o allo desde mediados de setembro ata a segunda quincena de outubro.
Ligereza. O sitio debe estar soleado ou sombreado.
O solo. O mellor para cultivar tal cultivo é un lomo moderadamente húmido e nutritivo, que debería ser neutral.
Regar. En período seco, o allo debe regarse abundante (tómanse de 10 a 12 litros de auga por 1 metro cadrado do xardín). A cama xa non se rega en agosto.
Fertilizante. Cando aparecen as mudas, deben alimentarse con urea ou mulleina, a alimentación repetida realízase cun intervalo de 15 días. Durante unha tempada, os arbustos só terán que alimentarse 4 veces.
A cría. Vexetativo - coa axuda dos dentes.
Insectos nocivos. Eirugas de xardín, inverno, repolo e gamma-scoops, centipedes, cebos de cebola e moscas, osos, nematodos de tallo, cazadores secretores, tabaco.
Enfermidades. Podremia gris, branca e cervical, mofo, ictericia, fusarium, helmintosporíase, smut, ferruxe, mosaico viral, traqueomicosis.

Características do allo

O allo ten un sistema raíz fibroso. Un bulbo redondo complexo é lixeiramente aplanado, fórmase nas escamas dos senos de 2-50 nenos, que se chaman dentes ou franxas, na súa superficie hai escamas de amarelo pálido, púrpura escuro, branco ou rosa púrpura. Lanceoladas placas de follas estreitas enteiras ou erguidas ranuradas, do lado malo están axiladas. As follas alcanzan un ancho de 10 mm, e a súa lonxitude varía de 0,3 a 1 metro. As placas de follas medran unhas das outras, coa formación dun falso tallo, como as cebolas, pero é máis duradeiro. A altura do talo das flores varía de 0,6 a 1,5 m, no seu ápice hai unha inflorescencia en forma de paraugas, está escondida por unha membrana de película que rompe no momento da apertura de flores estériles con pedicelos longos, constan de 6 estames e pétalos brancos ou claros. de cor lila, mentres que de lonxitude alcanzan os 0,3 cm.O froito é unha caixa. Hai allo de inverno e primavera.

Plantar allo en terra aberta

Que hora de plantar

Debe plantar allo en chan aberto a máis tardar a primeira quincena de abril. Non obstante, é bastante difícil escavar a través do chan xeado, polo que debes comezar a preparar o sitio para o allo de primavera no outono. Para plantar allo no outono é necesario desde mediados de setembro ata a segunda quincena de outubro, os dentes plantados antes das xeadas deben ter tempo para formar un poderoso sistema raíz, que debería penetrar a 10 centímetros de profundidade. Non obstante, os arbustos non deben comezar a crecer.

Solo adecuado

Para cultivar tal cultivo, necesítase un solo neutro e nutritivo, pero o lomo é o máis adecuado para iso. O chan non debe estar moi seco, pero para a plantación de allo, non pode escoller zonas baixas onde hai unha acumulación de choiva ou auga fundida. A preparación do xacemento realízase no outono, para iso está profundamente cavado, mentres que no chan hai 1 millo de sitio engádense 20 gramos de sal potásico, 30 gramos de superfosfato e 1 balde de humus. Na primavera, a superficie da cama do xardín só debe ser nivelada cun rastrillo. Entón podes comezar a plantar allo. Plantas como calabacín, feixón, estrume verde, calquera repolo, cabaza e chícharos considéranse bos predecesores de tal cultura. Naquelas zonas onde creceu pepino, tomate, cebola, cenoria e allo, non se recomenda cultivar este cultivo. Se o allo está plantado xunto a amorodos, patacas, groselhas negras, amorodos, framboesas ou groselha, entón pode protexer estes cultivos de moitas pragas. O ajo tamén se recomenda para cultivarse xunto a gladiolos, rosas e tulipas, xa que pode espantar a eirugas, lesmas e taladradoras, e as talas nunca cavan os seus buratos preto de xacementos con este cultivo.

Normas para o desembarco en terra aberta

Moitas veces podes escoitar a expresión "sementes de allo" ou "cultivo de allo a partir de sementes", pero esta cultura non é capaz de formar sementes. O allo propagase vexetativamente, é dicir, cos dentes. E para a propagación das variedades de inverno aínda usan bulbos aéreos.

Para obter unha colleita rica, necesitas material de plantación de alta calidade, neste aspecto, durante 15-20 días antes de que o allo estea plantado no chan na primavera, os dentes colócanse na repisa do frigorífico onde se estratificarán, logo clasifícanse por tamaño e necesitas rexeitar curva e suave. afectados pola enfermidade, feridos, de forma demasiado pequena e irregular e os que non teñen cuncha. A continuación, débense desinfectar os dentes seleccionados, mergúllanse nunha solución de cinzas durante un par de horas, para preparalo, combinar 1 litro de auga e 200 gramos de cinza de madeira, entón hai que ferver a mestura durante 30 minutos e arrefriar. En vez de solución de cinzas, pode usar unha solución de sulfato de cobre (1%) ou unha solución débil de permanganato de potasio, os dentes deben estar nelas aproximadamente 12 horas Os dentes necesitan ser xerminados a temperatura ambiente, para iso están envoltos cunha servilleta, que primeiro deben humedecer con auga, logo colócanse en polietileno. un paquete onde deben estar de 2 a 3 días. Non obstante, non é necesario xerminar o allo antes de plantar. Despois de que a terra se quente ata 5-7 graos, debería comezar a preparar o sitio, para iso realízanse rañuras nela, cuxa profundidade debe ser de 70-90 mm, co espazo entre as filas - 20-25 centímetros. Plantar cravos de allo de abaixo cara abaixo, situándoos verticalmente no chan, mentres que a distancia entre os arbustos debe ser de 60 a 80 mm. As franxas deben ser enterradas no chan a unha profundidade que sexa dúas veces a súa altura (uns 50-60 mm). No suco, as franxas colócanse borde cara ao sur, grazas a isto as plumas de allo poderán obter unha cantidade moi grande de luz solar na primavera, como resultado os arbustos serán máis produtivos e será moito máis doado coidalos. Se o chan está humedecido con neve derretida, entón despois de plantar allo, non necesita regar o xardín. Non obstante, se o chan está seco, hai que regalo abundante. Os brotes de allo de primavera aparecen xa a unha temperatura de 3-4 graos, mentres non teñen medo a conxelar, pero a superficie das camas debe cubrirse cunha capa de mulch (turba).

Plantar allo no inverno

As normas para plantar o allo no outono descríbense anteriormente, mentres que debe levarse a cabo do mesmo xeito que na primavera, con todo, a preparación do sitio debe facerse 15 días antes da plantación de allo. O fondo da rañura debe ser cuberto cunha capa de cinza de madeira ou area grosa, cuxo grosor debe ser de 15-30 mm. Isto protexerá as cuñas do contacto co chan e a descomposición.

Na maioría das veces, o allo de primavera é máis pequeno que o inverno. Durante a plantación, entre os dentes máis grandes, debe observarse unha distancia de 12 a 15 centímetros, mentres que debe manterse unha distancia de 8 a 10 centímetros entre franxas pequenas. Durante o cultivo no inverno, o allo debe ser enterrado no chan por 15-20 centímetros. A sementeira de bulbos realízase ao mesmo tempo, mentres se enterran no chan por 30 mm, adheríndose a un esquema de 2x10 centímetros. O ano que vén, os bulbos dun dente crecerán a partir de bulbos. Se as plantas de novo, o ano que vén crecerás lámpadas de allo en toda regla.

A superficie do xardín para o inverno debe cubrirse cunha capa de mulch (serrín mesturado con terra ou turba seca). A capa de mulching protexerá o xeo dos conxelados, mentres que o seu grosor debe ser de polo menos 20 mm. Nese caso, se a neve aínda non caeu e xa afectaron as xeadas, a parte superior da cama debería estar cuberta con material de cuberta ou cunha película. Despois de que a neve comece a caer, hai que eliminar o abrigo do sitio. Baixo unha capa de neve, o allo é capaz de soportar unha caída da temperatura ata menos de 20 graos.

Coidado do allo

Para cultivar o allo no seu sitio, é necesario regar, alimentar, facer herbas daniñas e soltar sistematicamente a superficie do chan. Para obter un bo cultivo, precisa tirar as frechas inmediatamente despois de que aparezan, e tamén debe ser tratado oportuno para enfermidades e pragas.

Como regar

O rego realízase como sexa necesario, en canto se seca a capa superior do chan, debe ser abundante (por 1 metro cadrado dunha cama de 10 a 12 litros de auga). Non obstante, se chove de forma sistemática, o allo non se pode regar en absoluto. En agosto, cando as lámpadas comezan a gañar volume e peso, hai que deixar o rego.

Fertilizante

Inmediatamente despois de que aparezan as primeiras mudas en primavera, necesitan fecundarse con fertilizantes que conteñen nitróxeno (mulleina, Fertaka ou urea) e despois de medio mes volven alimentarse. Durante a tempada, necesitas alimentar o allo só 4 veces.

Pragas e enfermidades do allo

Posibles problemas

O allo e a cebola afectan case aos mesmos insectos e enfermidades nocivas. Entre as enfermidades, os arbustos son máis frecuentemente afectados por podremia branca, cervical e gris, helmintosporiose, fusarium, smut, ictericia, mofo (ou peronosporose), mosaico, ferruxe e traqueomicosis. E dos insectos nocivos, o allo é o máis afectado por pragas como cazadores de cripto de cebola, trigo de tabaco, nematodos de talo, eirugas de inverno, repolo, xarda e xapas, moscas de cebola e cebola, oso común, polilla de cebola e centipede.

Procesamento de allo

Hai un gran número de produtos químicos diferentes que poden matar a case todas as pragas e curar unha variedade de enfermidades, pero antes de comezar a procesar, debes pensar no feito de que as substancias nocivas contidas nestes produtos poden acumularse nun bulbo de allo. A este respecto, non se debe permitir unha situación na que se teña que escoller entre salvar a colleita ou un risco para a súa propia saúde.

Para obter unha rica colleita de allo, sempre debes cumprir as regras de rotación de cultivos e tecnoloxía agrícola deste cultivo:

o allo pódese cultivar na mesma zona onde creceu só despois de 4 ou 5 anos;
o almacenamento necesitará un procesamento obrigatorio, que se realiza 8 semanas antes da plantación do cultivo, para iso, use unha solución de lixivia (400 gramos de substancia por 1 balde de auga);
antes de sementar os dentes e os bulbos deben ser procesados.

Antes da plantación, os dentes pódense procesar doutro xeito, para iso quéntanse durante 10 horas a unha temperatura de 40 a 42 graos.

Cosecha de allo

O allo de primavera recóllese dende a segunda quincena de agosto ata a segunda década de setembro. E a colleita de allo de inverno comeza nos últimos días de xullo ou no primeiro - en agosto. Para entender que chegou o momento de coller o allo pode ser por varias razóns:

cesou a formación de novas plumas;
as vellas plumas morreron e quedaron amarelas;
as cabezas están completamente formadas, teñen a cor e o tamaño característicos desta variedade.

Se non colleitas as colleitas a tempo, as plantas volverán a crecer, mentres que as cabezas caerán en anacos e xa non se poden almacenar durante moito tempo. As cabezas deben ser sacadas ou escavadas do chan empregando tenedores, e deben ser dobradas no bordo do surco para secar. A continuación, necesitan axitarse do chan e dobrar ao aire libre, onde terán que secar a unha temperatura de aproximadamente 25 graos durante unha semana e media ou o allo durante 7 días se secar nunha sala ben ventilada a unha temperatura de 30 a 35 graos, entón a corta foliaxe debe ser cortada as raíces, e o pescozo restante de lonxitude debe alcanzar uns 50 mm en variedades que non disparan, e en tiradores - uns 20 mm.

O allo de inverno consérvase mellor a temperatura do aire de 2 a 4 graos, mentres que o allo de primavera - entre 16 e 20 graos. O allo de inverno almacénase moito peor que a primavera, a maioría das veces podre e seca rápidamente. Ao mesmo tempo, a tenda non debe estar excesivamente húmida nin moi seca. Tal vexetal almacénase mellor cunha humidade do aire do 60 ao 80 por cento. Os máis longos almacenados son aquelas cabezas que teñen tres escamas escondidas e o fondo está arrasado polo lume.

Unha forma moi popular de almacenar o allo, no que se tece en coroas ou en trenzas. Non se debe eliminar un falso tallo na cabeza, mentres que se debe cortar follaxe, entón se tece nunha trenza e comezan a facelo desde abaixo, mentres que as novas cabezas engádense gradualmente para que a trenza sexa máis duradeira, hai que tecerla. Para gardalo no limbo, debería realizarse un lazo ao final. O xeito máis sinxelo de atar a cabeza cun feixe de brotes falsos. Para o seu almacenamento, os acios e as trenzas están suspendidos baixo o teito ou baixo o tellado dun faiado ou galpón seco.

Tamén é moi popular entre os xardineiros é o método para almacenar o allo en redes ou medias de nylon, mentres que necesitan ser colgados. Pode aforrar allo poñéndoo nunha cesta de vimbio, que se garda para almacenar nun cuarto residencial, pero non se quenta no inverno, por exemplo, nunha terraza ou ático. Outra verdura deste tipo almacénase en frascos de vidro, que deben ser esterilizados con antelación e, se se desexa, pódese botar con sal. Se as cabezas de allo están salpicadas de sal, deberán gardalas en pequenas caixas de madeira para o seu almacenamento. As cabezas de allo pódense lavar en salmoira, despois de secar, necesitan almacenarse en pequenas bolsas de liño colgadas do teito. As cabezas de allo almacenadas deben clasificarse sistematicamente, o que permitirá a eliminación puntual de exemplares podres e secos.

Tipos e variedades de allo

As variedades destinadas ao cultivo en chan aberto divídense en tres grupos:

inverno non tiro;
tiradores de inverno;
non tira de primavera.

O allo de inverno madura moi cedo, caracterízase por alta produtividade e cabezas e franxas relativamente grandes, pero a calidade de mantemento de tales variedades é deficiente, polo que se recomenda usalo para cociñar diversos pratos ou como condimento para adobos vexetais e enlatados.

As mellores variedades de allo de inverno

Boguslavsky. A forma das cabezas de tal variedade resistente ás xeadas é esférica, teñen unha masa de aproximadamente 45 gramos e non conteñen máis de 6 dentes, as cunchas están pintadas en gris-púrpura.
Komsomolets. O período medio de maduración da variedade de rodaxe é resistente ás xeadas. A densa cabeza grande está cuberta cun casco rosa pálido, está formada por 6-13 dentes de sabor agudo.
Aniversario Gribovsky. A variedade de tiro de maduración de alto rendemento a medio prazo é resistente ás enfermidades, as cabezas grandes están cubertas de casca lila aburrida, contén 10-12 franxas de sabor moi agudo.
Gribovsky 60. Unha variedade de maduración temperá caracterizada pola resistencia ás condicións meteorolóxicas. A cabeza de sabor punxente consta de 7-11 franxas.
Petrovsky. Unha variedade de alto rendemento de fiación ten unha excelente calidade de mantemento e é resistente ás enfermidades. A carne dos dentes é densa e o seu sabor agudo.
Losevsky. O período de maduración media é unha variedade resistente aos xeados con alta produtividade e que ten lámpadas de forma redondeada plana cun estreito. As cabezas pesan uns 80 gramos e consisten en 4-5 franxas de sabor picante. A variedade almacénase durante uns seis meses.
Aniversario 07. A variedade de maduración a medio prazo distínguese polo seu rendemento. As cabezas redondas planas pesan uns 80 gramos, teñen 5-8 lóbulos de sabor peninsular. Tal allo non debe ser almacenado como máximo a seis meses.
Gulliver. Unha variedade tan media-tardía é un tirador. As cabezas redondas planas están cubertas de escamas de cor gris escuro, a carne dos dentes é branca e ten un sabor afiado. A cabeza pesa 90-120 gramos, contén 3-5 dentes, tal allo almacénase durante aproximadamente 8 meses.
Voo. A composición de lámpadas non moi grandes resistentes ao frío inclúe non máis de 8 franxas.

Ademais, son tan populares variedades como: Sail, Prometeo, Sofievsky, Balnearios, violeta de Jarkov, Lyubasha, violeta de Donetsk, Promin, Leader, Saksky, etc.

O allo de primavera almacénase moito mellor que o inverno, pero debe almacenarse en determinadas condicións, se non, as cabezas poden podrirse. A duración da estación de cultivo de tales variedades é de aproximadamente 12 semanas.

Variedades populares de allo de primavera

Gafuria. A variedade de maduración temperá é picante e múltiple. Nunha cabeza grande uns 10 lóbulos.
Branco ucraíno. Unha cabeza grande achatada está composta por aproximadamente 20 lóbulos.
Degtyarsky. A variedade de maduración non disparo ten un sabor semi-agudo. As cabezas constan de lóbulos 16-18.
Elenovsky. Esta variedade non dispara, e distínguese por unha excelente calidade mantendo e un sabor agudo e medio. As escamas interiores son de cor pálido e as superiores brancas.
Ershovsky. A variedade de maduración non disparo ten un sabor semi-agudo. A masa das cabezas redondeadas planas é duns 35 gramos, gárdanse uns 7 meses. A composición dunha cabeza inclúe 16-25 franxas.

Variedades populares de selección estranxeira

Variedades francesas de allo rosa Lautrec.
A variedade checa Red Duke é resistente ao frío. As cabezas inclúen 8 dentes grandes de cor púrpura, pero as escamas exteriores son brancas.
Allo de elefante cun sabor delicado. De diámetro, a cabeza de allo alcanza os 15 centímetros, mentres que pesan aproximadamente 1 kg, pero ás veces poden ter unha masa de aproximadamente 2,5 kg. Unha cabeza pode conter uns 20 lóbulos, que teñen unha masa de ata 50 gramos.
Prata. Esta variedade que non produce lume é resistente á ferruxe. As escamas exteriores son brancas de neve cunha tinta de prata; a cabeza contén 18-20 dentes.