As framboesas son unha baga pertencente á familia das rosas. É un arbusto erguido e con froitos de diferentes tons de rosa: de luz a escuro, case púrpura, dependendo da variedade. Tamén hai matogueiras con froitos amarelos.
O uso de framboesas é coñecido dende tempos antigos, pero co paso do tempo apareceron novas variedades de raza artificial que, por exemplo, poden dar froitos a temperaturas máis baixas que as especies orixinais.
Variedades e tipos
Framboesa grande - difire doutras especies no tamaño das bagas, teñen un tamaño maior, bo sabor excelente, boa transportabilidade e alta produtividade.
- Framboesa Kirzhach - variedade resistente ao inverno, resistente a moitas enfermidades, pero propensa a un ataque de escaravello de framboesa. As bagas teñen unha forma alargada cónica, sabor rosa e sabor doce. Considérase unha variedade de media tempada.
- Hussar de framboesa - Variedade que non ten arbustos moi densos e con potentes tallos que non precisan amarra. A altura do arbusto é de dous metros, e o principal trazo distintivo é a ausencia de espinas. A variedade tolera as xeadas e ten unha alta resistencia ás enfermidades fúngicas. As bagas son grandes cun sabor doce e azedo. Son de forma e cor similares á variedade anterior.
Reparar as framboesas - variedades criadas artificialmente. Na maioría das veces, as variedades desta especie úsanse como anuais, podando brotes novos cada ano antes da invernada ata a raíz. Este método permítelle evitar varias enfermidades de framboesas.
- Pingüín de framboesa - Considérase a máis temprana en madurar variedade do tipo de mantemento. As espiñas están só na parte inferior do arbusto. Resistente aos días secos e resistente a moitas enfermidades. O arbusto é erecto, non require encadernación demasiado axustado, ás veces prescinde de todo. 1-1,5 m de alto Os froitos de cor rosa escuro teñen unha forma cónica e unha lixeira pubescencia da superficie. Esta variedade tamén se denomina estándar.
- Framboesa Zeus - unha variedade alta, alcanzando os 2-2,3 m de altura. A parte inferior do arbusto ten talos erectos, pero os brotes apicais caen, polo que precisan unha liga. A variedade ten alta resistencia á seca, xeadas e enfermidades. Os froitos son de cor grande e case escarlata cun sabor a sobremesa.
- Milagro de agosto de framboesa - variedade reducida. Obviamente, deu o seu nome debido ás datas de maduración que caen a principios de agosto. As froitas son rosas escuras profundas, cilíndricas oblongas.
- Héculas de framboesa - a variedade máis famosa, ten un alto rendemento. As bagas grandes teñen a forma dun cono truncado e unha fermosa cor rubí. Unha variedade marabillosa ideal para conxelar bagas.
- Frambuesa Firebird - variedade de framboesa de alto rendemento e alto (1,5-2 m). As froitas ocupan case a metade da lonxitude dos talos. As bagas teñen unha forma cónica alargada e un sabor dulce e azedo.
Frambuesas amarelas
Non menos especie popular, que non ten colleita menos rica que as framboesas de cor rosa. Ademais, as framboesas amarelas teñen varias vantaxes, por exemplo, ten un sabor máis doce, xa que ten unha maior cantidade de azucres.
Ademais, a froita amarela pode ser consumida por esa parte da poboación que está privada do pracer de probar framboesas comúns, debido a unha alerxia a todas as froitas e verduras vermellas.
Plantación de framboesas e coidado en terra aberta
Ao coidar as framboesas, é necesario proporcionar un lugar brillante para o cultivo, o chan ben drenado e frouxo, humectar e eliminar regularmente as herbas daniñas.
Para non realizar escavacións periódicas do chan arredor do arbusto, o que pode danar o sistema raíz, é posible proporcionar o mulching con palla e turba.
Plantar framboesas
As framboesas plantanse na primavera ou no outono e as cortas realízanse no verán. É necesario preparar o chan para plantar con antelación: se no outono, aproximadamente un mes, se na primavera, é mellor preparar fosos ou sucos a finais do outono, se só na primavera se acordaron de framboesas, polo menos durante unhas semanas (2-3) .
As framboesas pódense plantar como matogueira, mentres que en cada un deles quedan polo menos 8-10 tallos, e nunha liña, rachando grandes fosos como trincheiras. Para plantar un arbusto, cómpre escavar un buraco cunha profundidade de 40-45 cm e un diámetro de 50-55 cm. Verter alí un substrato fértil, composto por humus, fertilizantes minerais (con superfosfato) mesturados co chan escavado do burato, pode engadir unha pequena cantidade de cinza se o desexa. .
O principal é que nesta fertilización non están presentes fertilizantes nitroxenados, xa que impiden o enraizamento das mudas. É importante asegurarse de que o pescozo raíz estea por riba do nivel do chan. Tamén se ten en conta o feito de que despois de varios regos, a capa superior da terra é compactada, o que pode profundizar o brote da raíz e, como resultado, levar á decadencia. A distancia entre cada arbusto debería estar dentro de 1-1,5 m. Se non, os brotes sobrecollidos estarán abarrotados e crearase unha sombra, que interferirá coa maduración dos froitos.
No segundo método ("plantar framboesas en filas), cómpre cavar buracos do mesmo tamaño que os buratos para os arbustos, pero facelos en forma de longas trincheiras. A elección do chan e o método de plantación é similar ao anterior, a única diferenza é que a distancia entre os recortes é de 40 -50 cm, e o ancho das filas non é inferior a un metro. Asegúrese de mular as mudas de turba dende arriba, para que o solo non se seque rapidamente.
Fertilizantes de framboesa
Os fertilizantes introdúcense para garantir unha colleita rica no outono. Use fertilizantes orgánicos ou minerais, así como cinzas de madeira. A partir de fertilizantes orgánicos pódese tomar compost preparado, que se aplica baixo matogueiras de framboesa a razón de 10 kg por metro cadrado.
O vestíbulo está feito por cantidade de 150 g por metro cadrado. A partir de fertilizantes minerais, podes facer un complexo nun balde de auga, verter 30 g de nitrato de amonio, 40 g de sal potásico e 60 g de superfosfato.
Regar framboesas
Lembramos a regra máis importante de regar: auga, pero non enche! Esta condición é aplicable a moitas plantas e framboesas non son unha excepción. Para unha colleita rica, ten que asegurarse de que o chan está sempre lixeiramente humedecido, especialmente nos días de verán secos.
Sería marabilloso se tivese aspersores na parcela, polo que cada arbusto recibirá a humidade desexada, e ao mesmo tempo non inundar as raíces con moita auga.
Poda de framboesa
A poda de framboesas é unha obriga. Os arbustos demasiado grosos interferirán no desenvolvemento da froita, ocultándolos do sol. Ademais, os tallos mozos estiran demasiados nutrientes e debilitan a planta, o que tamén impide a maduración dos froitos.
Para iso, cada primavera, os brotes novos podan entre 20 e 25 cm. Ademais, despois do inverno, é necesario realizar unha poda máis rigorosa nalgún lugar entre 10 e 12 cm sobre a base.
Framboesas para o inverno
Para protexer os arbustos de framboesa das xeadas, pode realizar o chamado procedemento de "dobrar os arbustos". A esencia deste método é inclinar dous arbustos adxacentes uns aos outros e atalos nesta posición.
A atadura é necesaria para que os arbustos crezan de xeito uniforme e para que os talos non se dobren, que ás veces incluso caen ao chan, do peso dos froitos. Aínda que as mudas aínda son novas, pódense atar dun xeito sinxelo a un fío estirado horizontalmente a unha altura de 2/3 da altura do disparo.
Para matogueiras con crecemento denso, úsanse outros métodos, por exemplo, fan - dous paus a altura dos arbustos é conducida entre os arbustos. A continuación, selecciona unha parte dos brotes máis próximos da matogueira esquerda, inclinada á dereita e atada a estes dous pines, do mesmo xeito que se seleccionan partes dos brotes da matogueira dereita, inclinados cara á esquerda e atados aos mesmos paus. As partes restantes destes dous arbustos están igualmente ligadas aos dous paus seguintes, etc.
Este método é aplicable a aquelas instancias que se plantan como matogueiras; para os mesmos casos cando o cultivo foi realizado mediante o método da zanxa, utilízase un tipo de rega diferente. Consta do seguinte xeito: ao principio e ao final de cada fila están dirixidas dúas columnas, esténdense filas de fío (3-5 filas) entre elas a unha distancia de 30-35 cm. Despois collemos un arbusto e repartimos cada rama, atándoa ao fío, dobrando lixeiramente aos lados. Como resultado, resultará algo así como unha palma aberta cos dedos estendidos aos lados.
Propagación de framboesas
Un dos métodos eficaces de reprodución é o uso de descendencia de raíz verde ou xa lignificada, que se desenterran a principios do outono. Ao mesmo tempo, é necesario asegurarse de que estas mesmas crías non estean a menos de 30 cm do arbusto nai.
En canto ao rizoma, durante a excavación, intente gardar o maior número posible de raíces e a súa lonxitude debería ser como mínimo de 15 a 20 cm. Despois diso, as raíces e a descendencia son inspeccionadas con coidado, debe ser completamente saudable, non está permitida a presenza de inchazo dos talos raíz, manchas e tuberosidade, e o arbusto non debe ser lento. Tamén se deben cortar todas as follas.
Se empregas descendencia verde e verde, entón escavan na primavera e plantanse en fosos separados para o cultivo e xa no outono plantáronse para plantar.
Propagación de framboesas por cortes
Usando cortes de raíz durante a reprodución permite prolongar a vida do arbusto en caso de danos nas partes aéreas da planta. Para iso, cavamos framboesas fóra do chan, mentres que a pala está inmersa no chan a non máis de 40-50 cm do centro do arbusto, intentando non danar a maioría das raíces.
Ademais, despois do exame, selecciónanse todas as raíces saudables (de diámetro de 2 cm) e córtanse en anacos de 10-12 cm de lonxitude, pero de xeito que permanezan 1-2 puntos de crecemento (cada un). Despois diso, as pezas colócanse en filas preparadas ata unha profundidade de aproximadamente 10 cm. O chan debe estar frouxo e fértil. Os recortes apóianse secuencialmente sen apartar a distancia.
Propagación por cortes de tallo realizada durante a poda de primavera. De todos os brotes verdes cortados, seleccionan aqueles que teñen 10-15 cm de longo e teñen 2-3 follas. A continuación, todos os recortes seleccionados colócanse durante a noite (preferentemente 12-15 horas) nunha solución débil (0,1%) de heteroauxina. Primeiro, os brotes colócanse durante un mes nun invernadoiro e, despois do enraizamento, son plantados en terra aberta para o seu crecemento.
Propagación de framboesas dividindo o arbusto
Ao dividir o arbusto, propagan doutra forma aquelas variedades de framboesas que dan un número insuficiente de descendencia raíz. O arbusto está desenterrado e cortado en varias partes, de xeito que en cada caso permanecen varios procesos saudables.
Este procedemento pódese levar a cabo só con matogueiras adultas nas que un rizoma groso e ben ramificado. Un arbusto seleccionado correctamente debería ter 4-5 divisións.
Enfermidades e pragas
Incluso cumprindo todas as regras para coidar as framboesas, hai enfermidades e parasitos que hai danos no mato. O máis importante é determinar a tempo o que pasou e prestar asistencia pronto.
As follas de framboesa quedan amarelas
Entón, por exemplo, a razón de que as follas se tornan amarelasquizais algúns. Se isto sucedeu no outono, este é un proceso natural, pero se na primavera ou no verán, este é un sinal alarmante. É necesario comprobar as raíces, se comezaron a formarse crecementos que semellan tubérculos, entón este é un síntoma de enfermidades como o cancro de raíz ou o bocio. A razón pode ser a composición do chan (lixeiramente alcalina ou neutral).
Para evitar unha enfermidade indesexable, inspeccione atentamente as raíces antes de plantar, non hai que ter refugallos, se hai, deben cortarse e cortar con unha solución do 1% de sulfato de cobre.
Outra causa de amarela pode ser unha manifestación de enfermidades virais. Non obstante, nas follas pódense observar todo tipo de manchas, puntos, manchas. Por desgraza, non hai tratamento, polo que o arbusto afectado debe ser eliminado do sitio xunto cun terreno de tierra arredor das raíces.
O motivo máis sinxelo para o amarelado precoz das follas e facilmente tratable pode ser que o arbusto sexa demasiado groso. Polo tanto, simplemente realice podas selectivas (adelgazamento) para que o arbusto sexa ventilado.
As framboesas están secando por falta de humidade ou falta de fertilizante (falta de nitróxeno).
A aparición de manchas nas follas
Se na parte inferior da folla aparecen manchas escuras, aparecen feridas marróns nos talos e as follas secan e caen, o que significa que sucedeu unha infección por fungos chamada ferruxe. Os arbustos enfermos terán que ser destruídos.
Como prevención en primavera e outono, todos os arbustos son tratados cunha solución ao 1% de fluído de Burdeos. Este procesamento tamén protexerá as framboesas de tales desgracias como a mancha. Considérase a súa manifestación a aparición de manchas roxas nas follas, que gradualmente se espallan por toda a placa da folla e engádense puntos negros. Como resultado, se o arbusto non se elimina a tempo, a enfermidade esténdese por todo o sitio.
Entre os parásitos, as framboesas encántanlles os pulgóns, os ácaros da araña, os cortes da vesícula, os escarabajos de framboesa (é incluso máis doado chamalo "escarabello feble"), polilla dos riles, mosca do talo. Como control, as pragas elimínanse manualmente e logo son tratadas con insecticidas.
Propiedades útiles de framboesa
A calidade máis coñecida de framboesas para aliviar o arrefriado é baixar a temperatura corporal. Mentres prepara o té, non esquece que nunha cunca é necesario poñer unha cucharadita de marmelada e botar auga fervendo (sempre fervendo auga, non auga morna).
Ademais, as framboesas teñen moitas vitaminas, sobre todo hai vitamina C. Ten un efecto diurético. Pero non só as bagas son útiles, senón tamén as follas que conteñen oligoelementos, vitaminas, minerais e volátiles. As follas tamén se poden criar en forma de infusión ou té. As follas frescas e as secas farano.
Contraindicacións de framboesa
As framboesas, ademais dun bo número de características positivas, teñen un par de avisos. Así, por exemplo, unha infusión de framboesas está contraindicada en persoas que padecen gastrite ou úlceras de estómago. Ademais, non se recomenda a framboesa para esas categorías de persoas que teñen problemas nos riles e a presenza de urolitíase. Non te esquezas do alto contido en azucre, que é indesexable para os diabéticos.
Esta baga tamén pode prexudicar aos que sofren asma bronquial e a presenza de pólipos no nariz, xa que a miúdo estas enfermidades tamén se acompañan dunha alerxia aos produtos vermellos. O uso excesivo de framboesas por mulleres embarazadas pode levar a alerxias no neno.
En canto á combinación con fármacos, as persoas que usan drogas contra a coagulación do sangue, ao final, poden obter o resultado contrario.
Marmelada de framboesa
O que pode ser máis saboroso e saudable que a marmelada preparada correctamente, especialmente a framboesa.
Para un quilo de framboesas tomamos un ou dous quilogramos de azucre, todo depende da dozura da baga en sí, así como do tempo no que vai almacenar a marmelada. Ordenamos a través das bagas e adormecemos nunha cunca de forma seca. Engadir azucre.
Triturar as bagas cunha culler ou morteiro de madeira ata unha consistencia homoxénea. Transfira agora a mestura acabada en frascos esterilizados con antelación, sen chegar á cima, xa que hai que engadir azucre á parte superior cunha capa dun centímetro. A continuación, os bancos están pechados con tapas de plástico axustadas e gárdanse na neveira.
Torta de framboesa nunha cociña lenta
A receita máis sinxela e deliciosa para elaborar unha empanada está relacionada con cociñala nunha cociña lenta, xa que acaba de botar a mestura acabada no bol, configura o programa e voila - a empanada está lista.
Ingredientes
- 300 g de framboesas frescas e maduras
- 300g de fariña de trigo
- Unha cucharadita de azucre vainilla
- 2 ovos
- 75 g de manteiga branda
- 75 ml de leite (2,5-3,2%)
- 1 culler po de cocción ou 0,5 culleres de sopa. extingue o refresco con vinagre
O principal segredo dun magnífico bolo é bater por separado esquíos e xemas. E así, separa os brancos das xemas e bate as xemas coa metade do azucre branco. E bote as claras cun chisco de sal cunha batedora ata que se escuma, e engade gradualmente o resto de azucre mentres continúe batendo.
Agora podes mesturar suavemente as proteínas coas xemas, engadir suave (podes derreter) a manteiga e a vanilina, mesturar. Engade leite e mestura de novo (fai movementos lixeiros de abaixo cara arriba, para que a masa quede aireada).
Agora introducir gradualmente a fariña, en porcións pequenas. Podes engadir po de cocción ou refrixerantes. Pasa a masa no bol dende o multicooker. Deixar que a masa funcione (uns 5 minutos). Agora estende as framboesas por riba, non podes profundar na masa, fallará un pouco cando a masa estea cocida. Inclúe o programa Baking. Feito!
Frambuesas conxeladas
A conxelación é un xeito ideal de preservar toda a utilidade desta baga. Para iso, é necesario estender a baga nunha soa capa, para que non se toquen e poñelas no conxelador ata que se conxelan, despois das framboesas poden vertelas nunha bolsa ou recipiente para máis almacenamento.
Isto é necesario para que as bagas non se unan e o gruel non se forme. Importante: nunca lave as bagas.
