Tartalos kurdos laranxas

Unha sinxela pero moi fermosa e deliciosa sobremesa vacacional. Tartalos elaborados con pastelería suave e descarada e chea de delicada e fragrancia laranxa kurda. Podes decorar os bolos con nata batida, bagas frescas, franxas de froita ou preparar merengue italiano para a decoración e espolvorear con crema de froitas confitadas.

Tartalos kurdos laranxas con cal e mandarinas

As tortitas prepáranse moi rápido, pódese mesturar a masa en só 5 minutos. Cociñar unha laranxa kurda tampouco che levará moito tempo.

Aconséllovos cociñar este postre festivo en partes (cocer tartaletas por separado, preparar por separado o kurd), e podes recoller e decorar a sobremesa antes de servila na mesa festiva.

Tempo de cociñar: 1 hora
Porcións: 6

Ingredientes para tartlet con laranxa kurda.

Masa para tartaletas:

80 g de manteiga;
150 g de fariña de trigo;
15 g de azucre;
1-2 xemas crúas;
2 g de sal;

Laranxa kurda:

1 laranxa
3 mandarinas;
1 cal;
120 g de azucre;
120 g de manteiga;
30 g de amidón de pataca ou millo;
1 ovo

Para decoración:

nata batida e arándanos frescos;

O método de preparación de tartalos con laranxa kurda.

Facemos tartaletas de pastelería de corta confianza. Usando as mans, mestura nun bol profundo manteiga fría, un pouco de azucre (non podes engadir), fariña de trigo, sal e xemas crúas. Debe amasar rapidamente para que o aceite non se derrete do calor das mans. Poñemos a masa acabada nun lugar frío durante 15-25 minutos.

Espolvoreo o taboleiro con fariña, enrole a masa cunha capa uniforme duns 6 milímetros, cortada en anacos idénticos. Podes cortar un tamaño adecuado cun vaso de vidro fino ou cortar rectángulos cun coitelo.

Cociñar pastelería de shortcrust para tartletos

Enrolar a masa do pan

Repartimos a masa nos pratos de cocción

Enchemos os formularios de tartaletas con masa, presionámola suavemente, enchendo os baleiros, cortamos o exceso de masa polos bordos. Poñemos de novo os moldes recheos coa masa no frigorífico e, mentres tanto, acendemos o forno a quentar ata 180 graos.

Encha os tartaletes con cereais e póñase a cocer

Sacamos as tartaletas da neveira, colocamos pequenos anacos de pergamino ou folla sobre a masa, botamos frijoles, chícharos ou calquera cereal sobre eles, este método non permite que a masa suba e os tartalóns conservarán a súa forma correcta.

Sacamos os tartalos acabados dos moldes e deixamos arrefriar

Ás durante 20 minutos, arrefríe, retire do molde.

Para laranxas, curdo corta cítricos e guiso

Facemos un kurdo laranxa con cal e mandarinas. Despeje un pouco de auga no caldo cun fondo groso, engade a laranxa pelada, as mandarinas e a cal. Elimina o cesto da laranxa e a cal, engádese ao resto de ingredientes.

Pódese ler unha receita paso a paso con fotos dun kurdo laranxa con cal e mandarinas facendo clic na ligazón.

As froitas guisadas en puré engaden aceite, almidón

Cocer a froita durante 10 minutos, trituralo cun liquidificador, filtrar. Combina puré de froitas con azucre, xemas e amidón. Trae a mestura a espesar a lume lento, despois mestura con manteiga e deixe arrefriar.

Enchemos tartaletes con laranxa kurda

Enchemos os tartaletes con laranxa kurda, para que a crema enche case toda a cesta.

Decorar a torta arrefriada con nata batida

Decorar os pasteles completamente arrefriados antes de servir con crema batida. Se decoras os tartaletes con nata batida con antelación, entón poden borrarse e a torta perderá o seu aspecto atractivo.

Decorado con arándanos e tartaletas de cesto con laranxa kurda con cal e mandarinas

Decoramos tartaletes con arándanos frescos, espolvoreamos con cáscara de cal e laranxa. Xa está preparada unha sobremesa festiva feita de tenra repostaría con kurd laranxa. Bo apetito!