O impresionante aroma que emite a cazola de pataca con carne picada no forno atrae a todos os membros dunha gran familia á cociña. Mesmo as mascotas non poden resistir esa comida. Co fin de lamber unha culler, xa están listos para facer calquera cousa.
Este prato inclúe os ingredientes máis comúns. Ao mesmo tempo, unha ama de casa non necesitará moito tempo para cociñala. A continuación móstranse receitas de cazuetas de pataca con carne picada no forno, que recibiron o recoñecemento de nenos espiñentos, así como de cónxuxes esixentes. Todos eles están elaborados coa axuda de gurús culinarios mundiais. Os seus consellos axudaron a simplificar a implementación de certos procesos tecnolóxicos. Pero a pesar disto, os produtos seguen suculentos e perfumados.
Libro de obras mestras culinarias
O escenario da vida moitas veces deixa ás mulleres nin tempo para facer as cousas máis necesarias e sinxelas. Como vostede sabe, a excelencia culinaria require custos considerables. O tempo e as finanzas son recursos tan importantes para este proceso. Non obstante, un prato tan "preguiceiro" permitirá a unha nai coidadora aforrar cartos e minutos. Para cociñar unha cazuela de pataca con carne picada no forno, a anfitriona terá que prestar atención aos seguintes pasos.
Cociña unha carne picante sorprendente
Hai tres opcións para picar carne. Un liquidificador e o molido de carne converten a pulpa nunha masa pastosa que está saturada de humidade. Se picas o filete en anacos pequenos cun coitelo afiado, entón aforrará toda a suculidez e a riqueza do produto. A este efecto tamén contribúen todo tipo de temperado:
- cúrcuma
- cilantro (para carcasas punxentes);
- noz moscada (para cubertas de vacún e porco);
- curry;
- pementa recentemente moída (vermello, branco e negro xuntos);
- carriza, comiño e zira.
Asegúrese de encher todo isto cunha pequena cantidade de manteiga. Os rapados de parmesano ou un pan empapado en leite darán ao prato unha textura delicada. Como resultado, unha cazola de pataca con carne no forno adquirirá un sabor divino interesante e máis importante. 
Por suposto, estes ingredientes poden ser substituídos por relados:
- patacas;
- cabaza;
- cebolas (ou chalotes);
- berinjela;
- calabacín.
Os vexetais saturan obras mestras de carne con zumes vexetais. Nun recipiente selado e a alta temperatura, cada ingrediente do prato está empapado con eles, aumentando así o sabor brillante de especias e patacas.
Ao cociñar carne picada, deberase usar varios tipos de carne. O pollo ou o pavo pódense mesturar coa polpa dun coello novo, e a carne debe engadirse ao carne de porco. O cordeiro combínase idealmente con polo.
Fai unha salsa gourmet
Calquera cazola de carne con patacas cocidas no forno definitivamente debe aderezarse con algún tipo de salsa. É este gravy que xoga un papel fundamental na creación de efectos gustativos inesquecibles. Os seguintes tipos de salsas son máis adecuados para este prato:
- Bechamel. Primeiro debes derreter un anaco de manteiga nunha cazola pequena. Verter lentamente e suavemente a fariña (3 culleres de sopa. L.), pero ao mesmo tempo axitando vigorosamente. Na fase final deberían engadirse 2 cuncas de leite. É importante asegurarse de que non se formen grumos no líquido. Ao final, a salsa debe condimentarse con moscada, sal e pementa. Ferva durante 5 a 8 minutos.
- Tomate. Podes tomar tomates enlatados ou frescos. Pélas e frícaas cun obxecto sólido a través dun colador. A suspensión resultante debe aderezarse con allo (5-6 dentes) e pementa. Ferva todo isto durante 5-10 minutos nunha tixela profunda.
- Leite con adición de ovos. 2 culleres de sopa l a fariña débese fritir en aceite de xirasol. Despois necesitas engadir o caldo (1-2 vasos) á tixola e deixar ferver durante 10 minutos. En paralelo a isto, bater o ovo co leite (80-90 ml). A continuación, verter todo isto nun caldo fervendo e engadir 50 ml de viño fortificado (xerez). Cando a mestura ferve un par de minutos, debe diluír 2 culleres de sopa. l crema azedo. Esta salsa temperado con prato antes de cocer.
- Idilio de cuajada. Usando unha garfo, amasamos 200 g de queixo cottage e condimentámolo todo cunha crema azedo graxa (1 cunca). Os verdes (100 g) en forma de perexil, eneldo e plumas de cebola non só darán un sabor brillante á comida, senón que tamén farán a súa presentación inusualmente fermosa. Para verter esta masa de cuajada necesitas un prato preparado.
Un xeito rápido de pelar un tomate é escaldalo con auga quente. Como resultado, a propia pel queda detrás do feto.
Que salsa escoller para a súa cazola de pataca con carne picada no forno, cada amante decide individualmente. Todo depende das preferencias culinarias da familia. A alguén lle gusta o azedo e a alguén lle gustan as salsas delicadas de leite.
A importancia dun envase adecuado
Para preparar un prato tan sinxelo, moitos prefiren usar unha cociña lenta ou microondas. Non obstante, o método tradicional de tratamento térmico - un forno - é a mellor opción para iso. As súas dimensións e características xerais permiten cociñar unha auténtica obra de arte culinaria. Ademais, unha receita banal de cazuelas de pataca con carne no forno axudará a obter este resultado:
- Preparación da mestura vexetal. A cebola hai que cortala en cubos pequenos e as patacas en franxas finas. Nunha tixola quentada, frite as cebolas ata que estean douradas.
- Vístese con salsa e engade carne picada. Na receita proposta hai tomates en conserva que xa están pelados. A mestura mestúrase ata obter unha consistencia homoxénea. A continuación, necesita aderezarse con sal e pementa. Se o desexa, pódese engadir allo guisado. Deixar repousar 20 minutos.
- Reixa o queixo. O ralador fino é mellor.
- A formación de capas. Unha forma ben engrasada é adecuada para a primeira capa composta por franxas de pataca. Pódense poñer en forma de escamas de peixe. O segundo andar é para o queixo caseiro e a carne picada con salsa. Desde arriba está cuberto co resto de patacas e cuberto con parmesano rallado.
- Condicións de cocción. O forno debe ser precalentado a 180 ºC. Despois dos 40 e 45 anos, ela xa fixo o prato. Os verdes brillantes terán un aspecto sorprendente sobre unha laranxa crocante.
A apetecible cazola de pataca no forno con queixo non require un prato adicionais. A ensalada de primavera ou as verduras en rodajas encádranse perfectamente nesta sinfonía de grandes gustos.
Para a capa final do prato, pode empregar diferentes tipos de queixo duro. Os amantes da emoción cociña recoméndanse usar queixo feta salgado. Noutros casos, debes usar queixo feta grego ou parmesano italiano.
Cando se toma o polo como base
O efecto da sorpresa é o comportamento favorito dalgúns hóspedes. Isto é especialmente asustado cando o deserto antártico domina na neveira dos propietarios, é dicir, non hai nada. Non obstante, tendo a man unha cazola de pataca con pollo picado, cocido rapidamente no forno, estes hóspedes non convidados non poderán coller por sorpresa a azafata. Unha hora e media de comunicación íntima e o prato está listo. O proceso de cociña inclúe varias etapas:
- picar unha cebola pequena, botala nunha tixola;
- rallar as cenorias nun ralador fino e verter a cebola frita;
- cortado en franxas medias de filete de polo crudo / fervido (500 g);
- frite con verduras ata que estea cocido, engade condimentos e sal;
- ferver as patacas por separado (6 unidades);
- picar as verduras de raíz enfriadas, unha parte das patacas fritas debe mesturarse cun ovo fervido, así como 150 ml de crema agria (é importante engadir a mestura resultante);
- colocar a metade da guarnición de pataca no fondo do recipiente de galiña engrasada con aceite de oliva e, a continuación, o pollo con verduras;
- verter con salsa de crema azedo preparada previamente;
- envialo ao forno durante media hora;
- 5-10 minutos ata que estea listo para elaborar unha prancha e espolvoreo o prato con queixo picado.
A pataca tamén se pode usar como puré de patacas. Para darlle viscosidade, podes conducir ovos nel, botar leite e espolvorear con fariña ou fritir as cebolas. 
A continuación, sobre unha placa de horno, dispón un pan de verduras, parte de puré de patacas, virutas de queixo (ou queixo cottage) e pollo picado. A capa superior constará das restantes patacas e da crema de leite. Pero antes diso, a carne debería cubrirse con queixo relado. E entón todo é igual que nas receitas anteriores.
Antes de presentar aos teus convidados unha cazola de pataca con polo no forno, debes decorala con verdes. Podes picar finamente o eneldo e o perejil.
Colocando os principais ingredientes na forma, é necesario distribuír os produtos de xeito uniforme. Podes substituír os compoñentes da carne por cogomelos ou verduras guisados.
Mundo dos peixes
Entre os moitos gourmets culinarios, hai quen prefire só o peixe á carne. O sabor do mar recorda a moitos a liberdade e independencia. Ademais, o marisco é moito máis sa que outros tipos de carne. Están saturados de iodo e conteñen unha gran cantidade de Omega-3. Unha cazuela de peixe con patacas no forno será sorprendente se:
- sal, pementa e espolvoreo filete de peixe con zume de limón;
- ferver as patacas, cortándoo en franxas finas;
- frite o allo e as espinacas con cebola;
- prepara unha salsa de crema agria, ovos crus, herbas e queixo feta (pode duro);
- coloca os ingredientes na forma na seguinte secuencia: patacas, peixe, cebola e masa de espinacas e, de novo, rodajas de pataca;
- Despeje todo isto con salsa de crema azedo e envíe ao forno durante 45 minutos (180 graos).
Sirva a cazola preferiblemente quente. Este prato cocido é perfecto con zume de limón, arándano, cornel e cereixa. Nos restaurantes de cinco estrelas, os pratos de carne e peixe son sempre servidos con sal. Despois de todo, estes alimentos teñen dereito a estar baixo sal.
Para separar o filete de peixe dos ósos, cómpre cortar a zona vertebral e cortar a carne con golpes lixeiros. Os cortes deben facerse moi pequenos, co coitelo apoiado lixeiramente contra as costelas.
Unha pota rica e perfumada cazola con carne picada no forno pode converterse xustamente no prato favorito da familia. Para mulleres ocupadas, este curso de eventos é bastante boa opción, xa que se prepara con rapidez e sen procesos tecnolóxicos complexos.
