Rapido, saboroso, orixinal: cazola de polo para comidas cotiás

A cazola de polo é un dos pratos máis sinxelos de cociñar, que pode sorprender tanto a un adulto como a un neno. De feito, calquera ama de casa pode cociñar este prato, aínda sen habilidades especiais. A única condición é aterse ao consello de chefs expertos. E, á súa vez, ofrecen moitas receitas cunha descrición paso a paso do proceso de creación de cazola de polo na casa. Consideremos algúns deles.

Obra mestra Heavy Pollo

A categoría de persoas que controlan o seu peso prefire os alimentos con poucas calorías. Isto non significa que a comida debe ser fresca e non saborosa. Pola contra, buscan con dilixencia pratos que se distinguen pola súa tenrura e aroma agradable. A cazola de filete de polo é unha excelente oportunidade para satisfacer todos os desexos de esa xente. A composición do prato inclúe ingredientes sinxelos:

filete de polo (medio quilo);
ovos (2 pezas);
leite (1 cunca);
manteiga (culleradiña);
fariña de trigo (culler de sopa cun outeiro);
aceite vexetal;
noz moscada (en po);
pementa;
o sal.

Prepare así a cazola de polo:

Por suposto, en primeiro lugar, o filete é cocido en auga salgada. Cando ferve, detéctana durante 20 minutos, despois dos cales a carne está lista. Algúns expertos culinarios aconsellan engadir condimentos, cebola e perexil fresco ao caldo.
O peito enfriado córtase en anacos idénticos, pasados dúas veces por un picador de carne.
O recheo de leite de Bechamel prepárase nunha cunca separada. Para iso, nun cazo derreter un anaco de manteiga, engadir un pouco de fariña, mesturar. Cando a mestura se quenta, despeje o leite nun raio fino, axitando constantemente a salsa.
Na mestura espesa resultante poña a carne picada e as xemas batidas. Condimenta a masa con especias e logo mestura para facer unha salsa uniforme.
As claras de ovo arrefríanse un pouco, lanzan nelas unha pizca de sal e despois baten cun batidora. A exuberante masa combínase con salsa de leite e carne picada, axitando suavemente cunha culler de madeira.
O molde do forno está xenerosamente engraxado con aceite vexetal e énchese cunha mestura. Enviado ao forno durante 25 minutos, preescalentado a 185 graos.

Antes de cortar porcións cocidas no forno cazola de polo, debes esperar a que se arrefríe. Complementan o prato con kefir, leite cocido fermentado ou iogur sen azucre.

Para preservar o esplendor da cazola, as proteínas batidas combínanse coa mestura de carne con moito coidado.

Fantasía de pataca con polo

No antigo filme soviético "Girls" o personaxe principal convenceu ao seu amante de que se poden preparar moitos pratos con patacas. E se conectas a túa imaxinación e a combinas coa carne, obtés o dobre de deliciosos pratos. Por exemplo, a moita xente gústalle mimar a súa cazola caseira con peito e pataca, que inclúe os seguintes produtos:

peito de polo (dúas metades);
patacas (pode levar 1 kg);
queixo duro (200 gramos);
cebolas (dúas cabezas grandes);
crema azedo (dous vasos grandes);
maionesa (algunhas culleres de sopa);
especias (pementa, curry);
o sal.

O principio de crear unha "fantasía" culinaria consiste nos seguintes pasos:

O filete de polo é lavado completamente baixo a billa. Cortar en anacos arbitrarios, poñer nun bol e, a continuación, condimentar con especias, maionesa e sal. Para marinar a carne, poña durante 20 minutos nun lugar frío.
Pélanse as patacas e as cebolas e córtanse en aneis e franxas finas.
Queixo groso nun ralador cunha malla grosa.
Prepare a salsa para verter. Para iso, a crema azedo mestúrase cos condimentos e logo salgámola ao gusto.
Un prato de horno engrasado con graxa e estendese a cebola cortada en aneis. Arriba hai unha fila de patacas. Despeje a salsa.
A seguinte capa é o peito de polo en vinagre, que está cuberto con queixo relado. Enriba está a salsa. Se aínda quedan os produtos, as operacións repítense.

A cazola de peito de polo con patacas á cocción durante unha hora, requírese moito tempo para a completa preparación dos produtos. Sirva un prato con tomates en vinagre, herbas ou kefir.

A cazola en si parece bastante apetecible e, se a presentas nun prato de vidro, converterase no máis destacado da mesa de comedor.

Peitos apetitosos: unha comida lixeira para cear

Se o lugar de traballo está preto da casa, a algúns gústalles cear na súa cociña. En pouco tempo podes cociñar ao forno: cazola de peito de polo. O principal é organizar todo sabiamente. En primeiro lugar, recollen o conxunto de ingredientes necesario, que inclúe:

filete de polo (uns 300 gramos);
ovos (dúas pezas son suficientes);
maionesa (pode tomar crema azedo);
Tomate
queixo duro;
pementa moída;
temperado;
o sal.

Como podes ver, a receita da cazola de polo non é en absoluto complicada e os produtos son baratos. Prepare unha comida, realizando varias operacións sinxelas:

Primeiro, lave rapidamente o filete de polo e limpase cun pano limpo. A continuación, cun coitelo afiado, troce en anacos.
Mestura o sal, os condimentos, a pementa e espolvoreo a carne. Mestura ben e esténdese nunha folla de cocción engrasada.
Nun pequeno recipiente, batemos os ovos ata que se forme unha masa homoxénea. Engádese sal, maionesa ou crema azedo, mestúrase e bótase sobre o peito de polo picado.
Tomate elástico fresco cortado en círculos pares. Estender sobre unha capa de ovos batidos e enviar o formulario ao forno só 30 minutos. (Neste momento, pode estar no sofá e relaxarse un pouco).
Uns minutos antes de que o prato estea listo, sácao do forno, espolvoreado con patacas fritas de queixo enriba e de novo no forno.

Así, durante a pausa para xantar, podes preparar comida excelente, relaxarte e gozar dunha abundante comida. Económico, rápido e orixinal!

Cazola francesa

Recentemente, púxose de moda experimentar na cociña na casa con diversos pratos estranxeiros. Moitos gustaron a cazola de polo picado francés. Consta dos seguintes compoñentes:

pollo picado ou carne enteira sen ósos;
varias cebolas grandes;
pementa doce;
queixo duro;
maionesa;
allo
galletas;
especias
sal;
temperado especial para polo;
aceite vexetal.

Prepare unha cazola de polo - no forno, gastando só 35 minutos de tempo. A temperatura máxima de cocción é de 180 graos.

Primeiro de todo, preste atención ao recheo. Se é da tenda - bo, pero é mellor facelo vostede. Para iso, os anacos de pollo son desfilados nun picador de carne, engádense cebolas e condimentos. Agitado e deixado durante varios minutos, para que quede saturado de especias.

Neste período interveñen o resto de ingredientes. Pelar e picar a cebola en círculos, picar ben o pementón, picar o allo en cubos en miniatura. Escasa un queixo duro sobre un ralador fino.

A continuación, engádese xenerosamente unha cociña ou prato de forno con aceite vexetal. O fondo é salpicado de pan picado, e a carne picada é espallada por riba.

Sobre el póñense alternativamente en capas iguais anelos de cebola, pementa doce, allo e queixo. O prato vértese con maionesa e logo ponse no forno. Servido quente para a cea, dividíndoo en pequenas porcións.

Para que a carne estea ben cociñada, a capa debería ter aproximadamente 1 cm de grosor, se non, a carne picada pode resultar crúa e o prato perderá o gusto.

Delicada cazola cocida nunha cociña lenta

Os modernos electrodomésticos de cociña permiten aos cociñeiros preparar pratos sorprendentes para os seus fogares. A cazola de polo na cociña lenta resulta especialmente saborosa se o engades con cenoria e queixo duro. Ademais destes compoñentes, tamén necesitarás estes produtos:

filete de polo;
ovos
cebolas;
aceite de oliva;
pasta de tomate;
cúrcuma
temperado "herbas provenzales";
ramas de perexil verde;
o sal.

Podes preparar o prato dentro dunha hora se realizas rápidamente os seguintes procesos:

O filete de polo é cortado en anacos grandes.
As cenorias se frotan nun rallado groso e as cebolas picadas.
Os vexetais están colocados na parte inferior do recipiente dende o multicooker. Engadir condimentos e mesturar ben.
Bate os ovos ata que apareza unha escuma exuberante. Verter anacos de carne, sal e envialo nun bol con vexetais.
O queixo duro está molido nun ralador cunha base fina. Mestura con herbas picadas e temperado "herbas provenzales". A mestura cobre os produtos no tanque do multicooker. Seleccione o modo "Á cocción" e leve ao forno aproximadamente media hora.

Para a cea, o prato serve con un prato secundario, que elixes a ti mesmo. O principal que hai que ter en conta son as preferencias do fogar.

Filete de polo rodeado de verduras e cogomelos

O famoso proverbio - "Un hóspede inesperado, peor que un tártaro" - de ningún xeito é hospitalario para a xente. Sempre están listos para abrir os brazos aos queridos amigos. Moitas veces son axudados empregando unha receita cunha foto dunha cazola de polo no forno, que inclúe verduras e cogomelos. Para comezar, considere un conxunto de ingredientes:

filete de polo;
patacas
calabacín;
cebola;
allo
crema azedo;
queixo duro;
champignons;
aceite vexetal;
especias para un afeccionado;
o sal.

Preparar unha cazola de polo con cogomelos en compañía de patacas e calabacín é moi sinxelo:

Primeiro, prepare as verduras: corta a cebola en aneis e o calabacín en cubos pequenos.
A carne é lavada a fondo baixo un chorro de auga. Limpar cun pano e picar con anacos de tamaño medio.
Os cogomelos córtanse en metades ou franxas grandes. Incorporar nunha tixola con aceite de oliva e fritir ata que se evapore todo o líquido. Engade as cebolas e os cubos de calabacín.
As franxas de filete frítense nun recipiente separado ata que apareza unha cortiza marrón.
A continuación, toman un prato de forno, engrasan con moita graxa e depositan a maior parte das patacas no fondo. Enriba, mestúranse verduras con carne e cogomelos. O produto véndese con crema agria mesturada con allo.
A continuación, volve poñer as patacas restantes, que están cubertas con patacas fritas. Poña ao forno unha cazola de polo con verduras e cogomelos durante uns 45 minutos.

O prato sérvese quente, dividíndoo en partes iguais. Dela un aroma único, que os hóspedes inesperados nunca esquecerán. Quizais lles gustará este prato e pedirán á recepción unha receita, que será o mellor agradecemento pola hospitalidade.