O leite é un produto accesible e non caro, un agasallo da natureza. Canta cantidade de leite ao día e que número de gando é necesario para proporcionar produtos lácteos á poboación de moitos países? A creación de razas altamente produtivas e as condicións da raza leiteira permiten pasar dunha vaca a 80 litros de leite en condicións ideais de alimentación e conservación.
O que determina a produtividade das vacas
Manter un balde de vaca no fogar significa ter leite, queixo cottage e crema azedo durante a mesa durante 10 meses ao ano. A camada anual proporciona carne á familia. Ao mesmo tempo, seleccionase unha filla sa, que é criada para substituír unha vaca envellecida e perdedora de produtividade. A produción de leite e o carácter do animal son herdados. Os veciños están listos para mercar unha vaquiña dunha boa vaca sen picar.
Son coñecidas no mundo varias razas especialmente produtivas:
- Golshtinsky - rendemento diario de leite de ata 110 kg;
- Yaroslavskaya - ata 62 kg;
- Kholmogorskaya - ata 78 kg.
Pero este é o rendemento máximo de leite dun individuo no cumio da lactación en condicións ideais. As razas produtivas requiren alimentación e mantemento especiais. As razas locais son máis adecuadas para compostos domésticos, menos produtivos, pero adaptados ao clima da rexión. Entón, unha vaca Yakut de estatura pequena con lá longa e grosa aliméntase de roughage, pastando ata unha cuberta de neve estable. Canto dá unha leite ao día? Por 2 leites prodúcense 10 litros de leite, no inverno sobrevive incluso na palla nun paddock frío.
As vacas simmentais son recoñecidas como as mellores do mundo. Son propiedade de Suíza. Ao ordeñar 5000 l / ano, teñen un contido de graxa do 3,8-4%.
Os signos de alto rendemento de leite ao elixir unha enfermeira serán:
- corpo alongado e aplanado nos lados;
- as pernas son longas, a barriga é vertical, a cabeza está limpa;
- o pescozo é a pel fina e dobrada;
- o dorso é recto, o óso que sobresae, costelas inclinadas;
- a ubre da vaca é lisa, sen focas e grolos, a pel e os mamilos están limpos, hai dobras, unha reserva para aumentar ao morrer.
Ao exame, a vaca non debe chutar. A natureza malhumorada do animal non traerá ledicia na comunicación. A ansiedade dun animal pode ser unha reacción á dor durante o tacto, isto debería alertar ao comprador.
Que vaca é considerada boa para a casa
O principal indicador será o que unha vaca dá leite ao día. Debe entenderse que a natureza impuxo a lactación na xenética das vacas para alimentar aos descendentes. Para o becerro é o leite que recibimos. Polo tanto, o rendemento de leite da vaca varía segundo o momento en que estivo a ternera, tanto se volve a ter descendencia.
Igualmente importante é o sabor e o contido en graxa do leite nunha vaca. O gusto depende dos alimentos alimentados. O contido en graxa do leite, incluso durante un ordeño, cambia. En primeiro lugar, exprésase leite baixo en graxa. O leite máis gordo e máis baixo. Isto é o que se espremeron ata a última gota, evitando o desenvolvemento de mastite en zonas estancadas.
O famoso aceite de Vologda é imposible chegar a ningunha parte excepto en Vologda. A través do leite dáselle un regusto especial que non se pode falsificar.
Sábese que canto máis produtiva sexa unha vaca, menor será o contido medio en graxa do leite. Na casa, o contido en graxa do leite depende da herdanza, pero o penso pode axustarse. Aumenta o contido en graxa de feno e pasto en gladeiras forestais, na estepa con herbas e prados de inundación. Se unha vaca recibe suplemento de levadura de farelo, carne esmagada e pensos especiais para compostos, aumenta o contido de graxa e o rendemento de leite. Para manter o equilibrio é necesario un complemento diario de sal de mesa de 70-90 gramos por vaca.
En Rusia, a raza de vacas Bestuzhev de carne e leite debe ser considerada produtiva. A produtividade da raza é de 600-700 kg ao ano. No composto doméstico, os touros pesan ata 700 kg. A raza críase nas rexións de Samara e Ulyanovsk, Tatarstan, Baxiria.
Fisioloxicamente, o contido en graxa de leite nunha vaca é maior no primeiro mes de lactación, logo diminúe 2 meses, pero hai máis leite. A partir dos 4 meses, o rendemento leiteiro comeza gradualmente a diminuír e o contido de crema no leite aumenta. E isto sucederá ata que a enfermeira entregue ata medio litro de leite. Despois chega o secado. Normalmente, o período seco comeza 2 meses antes do parto. Pero aínda que haxa leite, non podes tirar muxido, pode producirse inflamación dos conductos lácteos.
Como escoller unha máquina de muxidura para as vacas
Se hai 1-2 vacas no xardín do fogar, a anfitriona dispón dunha máquina de muxidura especial. Liberar manualmente a ubre do leite é un traballo duro. Os dedos e os músculos do brazo cansan. Hai que leite a ubre, é imposible saltarse o tempo de muxidura, o seguinte rendemento de leite será menor. Por iso, para facilitar o traballo, creouse unha máquina de muxidura. O efecto pulsante sobre os pezones durante a muxidura crea unha sensación de succión por parte do becerro e recolle o leite nun balde.
Hai 2 xeitos de chupar o leite do ubre: baixo baleiro e espremer. O método de liberación de tres tempos aseméllase fisioloxicamente á mamada do becerro ou ao muxido manual. Lesiona menos os pezones. Todas as máquinas de muxidura son ruidosas. Por iso, é necesario darlle tempo á vaca para acostumarse á técnica, para acender a máquina con antelación ao ordeñar a man. A eficacia da instalación considérase polos resultados:
- rapidez e exhaustividade na emisión;
- fiabilidade de fixar lentes nos mamilos;
- grao e natureza do ruído.
O prezo da muxidura para as vacas depende do tipo de instalación e da súa configuración. Non sempre a calidade dos produtos corresponde ao prezo.
O misterio de muxidura dunha enfermeira do fogar
Puro vestido, atado cun delantal cun cubo, aparece unha amante no paddock. Acaricia a vaca, cóntalle palabras amables, baña a ubre con auga morna e limpala cunha toalla dura. Despois fai unha masaxe, acariciando a ubre e másaa con suaves movementos suaves. A vaca relaxouse, o seu estómago caeu e a amante instálase de xeito gordo preto dos pés da enfermeira.
Como leitar unha vaca para que dea todo o leite? O sacramento da comunicación entre un animal e unha persoa non debe perturbarse por conversas externas con animais domésticos. Lentamente e suavemente, a anfitriona libera á ubre da carga do leite. Limpase cunha toalla, os pezóns están lubricados con vaselina técnica sen perfume. A vaca é acariciada e dálle un balde de deliciosa traga con fariña ou farelo. O canto de unha vaca ao leite depende do seu contacto coa anfitriona.
