Lecho siberiano

Lecho ... Este prato de ultramar con raíces húngaras estableceuse durante moito tempo na lista dos preparativos favoritos dos nosos anfitrións. Prepárase tanto segundo a receita clásica de tomates e pementos, como coa adición doutras verduras: cebola, cenoria, calabacín, berenxena, faba, etc. En Siberia, por exemplo, o lecho coa adición de cebolas e cenorias é moi popular. A receita para o lecho siberiano con cebola e cenoria está nesta publicación.

Lecho siberiano

Ingredientes para lecho siberiano

Para preparar o lecho en Siberia necesitarás:

1,7 kg de tomate;
0,5 kg de cebola;
0,5 kg de pementa;
0,5 kg de zanahorias;
100 g de azucre;
100 g de aceite vexetal;
25 g de sal (1 cullerada sen diapositiva);
1 cucharadita de esencia de vinagre

O método de preparación de lecho en Siberia

Primeiro debes preparar as verduras: aclarar ben, pelar as cebolas e as cenorias, eliminar a cola e as sementes dos pementos. Picar ou picar os tomates a través dunha picadora de carne.

Picar ben os tomates

As cenorias hai que cortalas en tiras. Cebolas ─ media anilla. Os pementos tamén son medio anel, só máis anchos que as cebolas.

Cortar as cenorias en tiras

Cortar a cebola en medio anel

Cortar o pemento tamén en medio anel

Poña a pota con tomates ao lume.

Trae os tomates a ebulición

Cando ferva engade as cenorias, as cebolas e os pementos.

Engade as cenorias, as cebolas e os pementos aos tomates

Tempo de cocción lecho en Siberia ─ 30 minutos a lume medio. Aproximadamente 5 minutos antes do remate da cocción, engada sal, azucre, despeje con coidado o aceite vexetal e o vinagre ao final.