Pode asar un muffin laranxa en calquera época do ano. Só requirirá produtos accesibles que se vendan en calquera tenda ou supermercado. Podes engadir a pasta de cesto ou a polpa de laranxa, especias, mel, chocolate e outros ingredientes ao gusto. As panxoliñas cocense tradicionalmente en formas redondas especiais cun receso no centro ou en pequenas latas de muffin.
Receita clásica de cupcake
Para un muffin laranxa clásico, necesitarás tanto pulpa como cesto. Para 1 laranxa grande, necesitas tomar media limón, 2 ovos, 100 g de margarina, 250 g de fariña, 150 g de azucre, metade dun paquete de po de cocción, así como unha pizca de sal e vanilina ao gusto.
Fases da elaboración dun delicioso postre:
- Primeiro, ralla a picadura de laranxa e limón nun ralador fino e déixaa nun recipiente separado.
- A continuación, espreme o zume dunha laranxa enteira sobre un exprimidor. Cando todo o zume está no recipiente, ten que buscar se hai sementes.
- Os ovos divídense nun recipiente con zume de laranxa, engádense azucre e zesto. A masa mestúrase, despois da que se engade sal e vanilina.
- Derrede margarina nun baño de auga ou microondas. Tamén se verte á masa cando se arrefría a temperatura ambiente.
- A continuación engádese gradualmente a fariña e o po de cocción á masa. A masa mestúrase suavemente cun chisquiño ata que sexa homoxénea, a consistencia da crema agria espesa.
- A masa é vertida en formas especiais. As magdalenas deben cociñar durante uns 25 minutos no forno, precalentadas a 200 ºC. O formulario non se enche ata o bordo porque durante a preparación aumenta a masa.
- Os muffins de laranxa listos están dispostos nun prato e salpicados con azucre en po.
Os pequenos cupcakes porcionados chámanse muffins. Ademais dos tamaños, son lixeiramente diferentes na composición. Para a súa preparación adoitan tomar máis ovos e leite, pero menos azucre. Como resultado, resultan máis difíciles que os cupcakes.
Magdalena con chocolate e laranxa
Unha magdalena con zesto de laranxa e chocolate é unha sobremesa que se pode servir nas vacacións de inverno. A receita non usa fariña, polo que pode considerarse dietética. Para unha cunca media, ten que tomar 1 laranxa, 4 ovos, 40 g de almidón de millo (pode substituír o trigo ou calquera outra fariña), así como un chisco de sal, azucre e cacao para saborear:
- Para un bolo de laranxa de chocolate, só se precisa o zesto, polo que se frota nun ralador fino e se deixa nun recipiente separado. As xemas sepáranse das proteínas.
- Bote as xemas cun chisco con azucre e cacao. Cando os grans de azucre se disolven, pódese engadir amidón de millo e cesta de laranxa.
- As claras son batidas por separado cunha batedora, engádese unha pizca de sal á mesma mestura. Cando se converte en escuma de aire, pódense verter nun recipiente co resto de ingredientes.
- A masa acabada é amasada suavemente cunha espátula, despois bótase nun molde. A masa non debe chegar aos seus bordos para que poida elevarse co proceso de cocción.
- Ás unha cupcake con laranxa e chocolate cocido durante media hora a 180 ° C. Despois elimínase coidadosamente do molde e transfírese a un prato. Enriba pódese decorar con azucre en po, patacas fritas de chocolate ou doutra forma.
A masa dun muffin laranxa non se pode bater cunha batedora. Debe mesturarse suavemente cun chisco, espátula ou tenedor.
Magdalena nunha cociña lenta
O slow cooker é un excelente axudante culinario. É compacto, rápido e claro. Se está na cociña, definitivamente debería probar a receita dun muffin laranxa nunha cociña lenta. Para preparalo necesitarás un vaso de fariña e azucre, 1 laranxa, 2 ovos e un vaso de zume de laranxa. Pode engadirse calquera outro ingrediente como desexe.
- O primeiro paso é a preparación da proba. As proteínas son batidas nunha espuma grosa cun mesturador e déixanse nun recipiente separado. As xemas moléronse con azucre, engádense gradualmente a esta masa a fariña e o po de cocción, bótase medio vaso de zume. Por último, engádense proteínas batidas e, a continuación, a masa mestúrase de abaixo cara arriba cunha espátula.
- A masa é vertida nunha cociña lenta, previamente engrasada con aceite vexetal. Estableza o modo de cocción durante media hora.
- Cando o bolo é cocido, cómpre sacalo da cociña lenta, facer unha chea de pinchazos na parte superior cun palillo e verter o zume restante. A continuación, é espolvoreado con azucre en po, enriba do cal ponse a laranxa picada.
Podes atopar un número enorme de receitas de magdalena laranxa con fotos. Co paso do tempo, cada ama de casa aprenderá a determinar que ingredientes se poden engadir para mellorar o sabor e cales non agradarán aos fogares e aos hóspedes. As magdalenas laranxas son convenientes porque esta froita véndese en calquera época do ano, a diferenza das bagas e outras delicias estacionais. É moi adecuado tanto para unha cea de verán como para unha mesa de Nadal.
