O grupo de cereixa de aves adoitaba ser o seu propio subxénero, que forma parte do xénero Plum, pero agora este subxénero foi abolido e a avesa clasificouse como parte do subxénero Cherry, da familia Plum, da orde das rosáceas.
A miúdo atopamos cereixa de aves común, que é común en toda Eurasia e o norte de África, pero en xeral hai preto de dúas decenas de especies de aves.
Tipos de foto de cereixa de aves con nomes
Cereixa de aves É unha planta arbustiva, que en estado salvaxe pode crecer ata 10 metros. Esta planta ramifica densamente e ten unha coroa ancha. A casca das pólas novas ten unha tonalidade avermellada. A follaxe é regular, oblonga, serrada, peciolada.
As flores son de cor branca, teñen un forte cheiro agradable pronunciado, que incluso se mencionou en poemas e cancións. O froito é un froito comestible de pedra.
As variedades son bastante populares:
- Colorata con flores rosadas
Cereixa de aves Maak O hábitat natural abarca as rexións orientais de Rusia e China, así como Corea. Por regra xeral, este cultivo cultívase para paisaxismo e non para a floración. Trátase dunha árbore bastante alta cunha coroa piramidal. A cortiza ten unha tonalidade laranxa ou amarela.
A folla é brillante, serrada, alongada, mentres que as follas son novas, teñen unha cor verde suave, pero co advenimento do verán escurecen, e cara ao outono se amarelen. As flores son pequenas, inodoras e forman inflorescencias racemosas. As bagas son negras, amargas.
En plena natureza, as súas bagas son comidas por osos, de aí o nome de "baga de oso". Debido ao seu hábitat en condicións duras, é altamente resistente ás xeadas.
Cheremukh Maksimovich esta especie tamén ten a súa orixe no Extremo Oriente. A súa principal diferenza con parentes nas brácteas, que se almacenan en bagas. Ten unha follaxe pequena, que se volve vermella ata o outono. Tamén tolera as xeadas.
Cereixa de ave pequena
Esta especie crece principalmente nos países do leste - Xapón, Corea e China. De feito, a esta especie chámase cereixa finamente aserrada e, en realidade, sakura, aínda que en Xapón calquera cereza chámase con esta palabra.
Esta árbore crece por encima dos 20 m e pólas densamente. Ten unha folla atractiva, cuxa cima cambia de cor ao longo do ano: na primavera é de ton bronce, no verán é laranxa con verde, no outono é vermello. A parte inferior é máis pálida e cuberta de vellosidades.
As flores son brancas ou rosadas, de pequeno tamaño, forman inflorescencias e escudos. Esta cultura é moi fermosa durante a floración; as formas con flores dobres teñen un atractivo especial. Pobre para o cultivo no noso clima.
Cereixa de aves de Pensilvania
Especies norteamericanas, que medran principalmente preto de ríos e nas beiras. Trátase dunha árbore ou arbusto, que crece ata 10 m. A cortiza é de cor vermella, a coroa é oval, a folla é oblonga, redonda e serrada. As inflorescencias son brancas, os froitos son comestibles. Tolera as xeadas e a sequedad.
Siori de cereixa de aves Especie de Extremo Oriente, que tamén crece no norte das illas xaponesas. Unha árbore relativamente baixa - ata 6-8 m. En xeral, para un ollo sen experiencia, é semellante a outras especies, pero ten froitos máis grandes de cor negra.
Asia cereixa de aves moi semellante á cereixa de aves común, pero diferentes pelos vermellos nas ramas novas, así como unha maior resistencia á xeadas.
Magalenka de cereixa de aves ou Antipka A área de distribución atópase nos solos calcarios do Cáucaso, Asia Menor e Asia Central, así como Europa. En Europa, esta especie ás veces chámase cereixa Saint Lucy.
Trátase dun arbusto ou árbore curto que difire doutras especies na estrutura da inflorescencia: na magalenka acurta o seu pincel, máis denso e semellante ao escudo.
Ten moitas formas para cultivar no xardín:
- Chorar,
Avalia tardía Aspecto norteamericano. Denomínase así porque florece máis tarde que os parentes e as súas bagas maduran só a finais do verán. Trátase dunha árbore alta ou arbusto extensivo cunha cortiza de cor cereixa escura e profunda.
A follaxe é lanceolada, glabrosa; a súa metade superior é máis escura que a inferior. As flores, inodoras, teñen unha cor branca, forman inflorescencias-cepillos. As bagas son de cor negra, teñen un sabor amargo.
Virxe de cereixa de aves
Tamén un aspecto americano. Case diferente da cereixa de aves común. A diferenza entre eles está nos riles - en Virxinia son pequenos e quedan detrás do disparo, e no normal son maiores de 1 cm e están adxacentes ás ramas.
A variedade máis popular deste tipo é Cereixa de aves Schubert - unha cultura con follas verdes brillantes, que polo outono se volven vermello-vermello. As flores brancas forman inflorescencias-cepillos.
Os híbridos obtidos ao cruzar diferentes especies tamén están moi difundidos no cultivo. Entre elas pódense distinguir especies de follas vermellas, por exemplo
- Beleza siberia - matogueira cunha coroa piramidal. Ao principio ten follas verdes, pero a partir de mediados do verán tornan moradas.
Desembarco e saída de cor cereixa de aves
As cerdeiras das aves son plantadas na primavera ou no outono. Para ela seleccionase un espazo espazoso e ben iluminado cun lomo neutro ou lixeiramente ácido. A cereixa das aves adora a humidade, a miúdo crece nas marxes dos ríos, polo que é desexable que haxa auga subterránea ou un estanque preto do sitio. Se plantas un arbusto á sombra, estará demasiado alongado, e as bayas aparecerán na parte superior das ramas, o que provocará dificultades na colleita.
As mudas desta planta teñen unha elevada taxa de supervivencia, aínda que non se preparou unha mestura especial de solo. Cavan un buraco para plantar, centrándose no tamaño das raíces da plántula, poñen un pouco de humus ou turba con vestimenta superior mineral no fondo do burato. Non use gran cantidade de materia orgánica ao cultivar cereixa de aves, xa que isto afectará negativamente á súa casca.
Antes de plantar, as mudas deben ser inspeccionadas de raíces débiles e podadas. Entre os tallos elixe un par dos máis fortes: córtanse a 70 cm e o resto córtase.
Chokeberry tamén é un representante da familia das rosáceas, cultivada durante a plantación e coidado en terra aberta sen moitas molestias, pero aínda así debes coñecer algúns matices. Podes atopar recomendacións para o cultivo e coidado neste artigo.
Regar cereixa de aves
Despois de plantar, a matogueira está ben regada e a parcela está cuberta con mulchón de turba.
Non é difícil coidar a cereixa das aves. As mudas novas deben regar e afrouxar o chan que hai xunto a elas, así como desfacerse da herba das herbas daniñas. Os arbustos máis vellos deben ser recortados e fertilizados, así como tratar con produtos para o control de pragas.
As plantas enraizadas regan de dúas a tres veces ao mes, pero se hai calor na rúa e non hai choiva, o rego debe facerse con máis frecuencia. Se chove de cando en vez, entón a planta pode ter bastante humidade.
Fertilizante para cereixa de aves
Un par de veces ao ano débese aplicar a dose de fertilizante mineral complexo indicado no paquete cun contido mínimo de nitróxeno.
Poda de cereixa de aves
Coidar de cerdeiras de aves, é necesario realizar unha limpeza sanitaria cada primavera, desfacerse das ramas rotas e secas e das que fan a coroa demasiado espesa. Os recortes deben ser tratados con variedades de xardín.
Para darlle á coroa do arbusto unha certa forma, cómpre facer a poda adecuada. Por exemplo, para obter unha coroa en forma de cunca, sobre unha plántula hai que cortar todos os brotes, agás o principal. Cando as ramas comezan a crecer, entre elas quedan 4 das máis fortes, colocadas a mesma distancia. As outras ramas cortan por completo.
O segundo nivel de ramas tamén está formado por 3-4 ramas, que estarán a 40 cm de distancia de 4 ramas de primeira orde.
No futuro, constrúense deste xeito un par máis de niveis formados por dúas ou tres ramas cada un. Cando finalice o proceso de formación da coroa, queda a corta para eliminar o espesamento excesivo.
Tamén debes desfacerte dos procesos raíz que poden crear matogueiras densas no teu xardín.
Transplante de cereixa de aves
Se queres transplantar o arbusto a outro sitio, faino mellor na primavera, pero tes que cavar un burato para o transplante a partir do outono.
No outono, cando a columna do termómetro cae a 5 ° C, cómpre cavar un arbusto ou unha árbore ao longo dos bordos do círculo do tronco e regalo con forza. Na primavera, é imposible que o chan se derrita rapidamente, polo que a neve está arroxada ao círculo do tronco e está cuberta de arpilleira e serrado.
Non obstante, cando a neve se derrete, cómpre comezar a transplantar, pero o chan nas raíces aínda debe estar xeado. A planta está sacada do chan, as raíces están ligadas cun terreno de arpillera de terra, que logo está saturado de humidade. Noutra zona, a planta está plantada xunto con arpilleira.
Para que a planta estea en condicións veterinarias despois dos procedementos, cómpre facer claves ou fíos que sirvan de soporte. Ademais, antes de enraizar, a luz solar directa non debería entrar no arbusto. Como vedes, o transplante é un procedemento bastante problemático, polo que é mellor seleccionar inmediatamente o lugar onde crecerá a planta durante moito tempo.
Reproducción de cereixa de aves
A cereixa das aves pode propagarse de forma xerada - por sementes e vexetativamente - por brotes de raíz, capas, cortes e enxertos.
O método de sementes é pouco fiable e as características varietais das plantas non se conservan. Son moito preferibles os métodos vexetativos, especialmente para principiantes.
Os recortes son probablemente o xeito máis doado de propagarse. No outono cortan material de aproximadamente 19 cm de ramas novas, e no inverno envólvense en papel e déixanse nun lugar a baixa temperatura.
Na primavera, cando a ameaza de xeadas nocturnas desaparece, pódense plantar cortes no chan, pero 15 días antes deben tratarse con permanganato de potasio para desinfección e poñelas en auga para iniciar a formación de cabalos.
Cando as raíces aparecen nas ramas, plantanse no chan. Hai que regar cortes e soltar suavemente o chan xunto a eles. É mellor plantar os cortes inmediatamente nun lugar de cultivo permanente, xa que son dolorosos para o transplante.
Para recorrer á reprodución mediante capas, faise unha incisión nunha das ramas inferiores, despois da cava na fosa con turba. Se todo vai ben, no outono, a capa pode separarse do proxenitor e transplantar a un novo lugar.
A cereixa das aves tamén ten unha elevada porcentaxe de éxito de propagación por vacinación. As scions adoitanse facilmente, polo que esta planta adoita usarse para propagar outras plantas da familia Plum.
Enfermidades da cereixa de aves
A cereixa das aves pode verse afectada por algunhas enfermidades e pragas.
Citosfera é un fungo que infecta a madeira, facendo que se seque. Podes recoñecelo pequenas formacións brancas no córtex. En tempo mollado, exudan fíos vermellos.
As ramas afectadas deben ser cortadas e queimadas, o mesmo hai que facelo coas bagas cultivadas nas ramas enfermas. Para protexer as árbores do fungo, na primavera é necesario realizar un tratamento con líquido e sulfato de ferro de Burdeos, e no outono unxir as plantas con cal.
Por mor de financiadores de baldosas podería comezar podremia de madeira. Se o micelio se estendeu moito, entón a planta xa non se pode salvar, pero se resultou notar o cogomelo inmediatamente e destruílo, cortando algúns dos tecidos saudables e tratando o lugar cun funxicida, podes gardar a súa cereixa de aves.
Petos con flores a maioría das veces afectan á cereixa das aves. Como consecuencia desta enfermidade, as flores morren e non dan froito. Se a enfermidade afecta aos froitos, terán forma irregular e sen sementes. É necesario loitar contra este fungo realizando tratamentos de desinfectación con sulfato de ferro.
Follas manchando Tamén é un fungo que se manifesta como manchas vermellas na follaxe. Para previr a enfermidade, na primavera, antes de que os brotes se abran, cómpre realizar un tratamento con sulfato de cobre. Se é necesario, os tratamentos de novo realízanse 15-20 días despois da floración.
Plagas de cereixa de aves
Entre as pragas son comúns pulgóns, bichos de cama, pescozos, espino. É mellor non permitir o seu aspecto e realizar tratamentos de protección dúas veces durante a estación de crecemento - na primavera coas flores que florecen e cando a floración rematará.
O tratamento é realizado por Karbofos, que trata ben con estas pragas. A solución prepárase axitando 60 gramos da droga en 10 litros de auga. Gastan uns dous litros en cada matogueira ou árbore.
Propiedades e contraindicacións útiles da cereixa de aves
As follas e as bagas da cereixa de aves utilizáronse desde hai tempo na medicina popular, porque teñen unha serie de propiedades útiles e hai moito tempo que se usan en forma de tinturas, decoccións e locións.
Na follaxe, cortiza e froitos desta planta hai unha serie de substancias que teñen efectos astrinxentes, desinfectantes, antipiréticos e diaforéticos. As infusións e decoccións de diferentes partes desta planta úsanse como remedio para resfriados, diarrea, espasmos do tracto intestinal, conxuntivite, estomatite, amigdalite.
A composición das sementes de baga inclúe unha gran cantidade de ácido hidricano, polo que é mellor desfacerse delas ao cociñar pratos e bebidas. Tamén é mellor non gardar os ramos de cereixa de aves na casa, xa que causan dor e mareos.
Dado que os alcaloides están presentes en todas as partes desta planta, non se usa na medicina e ten que ter moito coidado ao tratar remedios populares.
Receitas de cereixa de paxaros vermellos
As bayas de cereixa de aves son amplamente utilizadas na cociña para a preparación da cocción, conservación e alcol.
Pero non te esquezas do alto contido en ácido hidrocánico nas sementes, polo que é mellor desfacerse delas, aínda que iso sexa problemático. Se cociña froitos con sementes, non garde a conservación por máis de seis meses - oito meses.
Tintura de cereixa de aves
A partir de bagas dunha cereixa de aves pódese facer unha saborosa tintura. Para iso, toma 400 gramos de bagas, medio litro de vodka ou moinshine e 100 gramos de azucre granulado.
A cereixa das aves é pelada e vertida nun recipiente. Engádese azucre, mestúrase e déixase un par de horas para que as bagas deixen zume. Despois diso, bótase vodka, mestúrase con froitas e déixase 20 días á escuridade e quente. Tres semanas despois, a masa é filtrada e embotellada. Pode almacenar tal tintura ata un ano.
Cereixa de aves guisadas
Para preparar a compota, tome un quilo de froitas, 300 gramos de azucre granulado e 1,2 litros de auga. As bagas deben lavarse, manterse en auga fervendo durante un par de minutos e eliminar.
Por separado, o xarope está feito de auga e azucre, colócanse bagas brancas e déixanse para a noite. Ao día seguinte, as bagas póñense en frascos esterilizados e o xarope é levado a ebullición e tamén se verte en frascos de bagas.
Lembrámoslle que non é desexable almacenar compota durante moito tempo, se non o ácido comezará a destacarse das sementes.
Marmelada de cereixa de aves
A partir de cereixa de aves pódese facer unha deliciosa marmelada para o inverno. Para cociñar, tomar cereixa de aves e azucre nunha proporción de un a un.
Triturar as bagas, desfacerse das sementes, mesturar co azucre, deixar unha hora e logo levar a ebullición, cociñar 10 minutos e deixar tres horas. Así, as froitas cociñan 4 veces durante 10 minutos despois de ferver a intervalos de tres horas.
Empanada con cereixa de aves
As bagas desta planta tamén se usan na cocción. Para facer unha torta, toma:
- 250 gramos de bagas
- 175 gramos de azucre
- Unha cucharadita de po de cocción
- 3 ovos
- 250 gramos de fariña
- 0,5 litros de kefir
- 0,4 l de azedo
- 20 gramos de manteiga
Os ovos e a metade do azucre granulado son batidos ata unha masa branca. A cereixa das aves está pelada e molida para facer puré de patacas. A continuación, mestúranse os froitos relados, a fariña, o kefir e o po de cocción e bótanse os ovos batidos nesta masa.
O prato está cuberto con papel de pergamiño e engrasado con aceite.Ás a 180 graos durante 40 minutos, pero comproba o nivel de preparación cun xogo ou premendo sobre a masa. Debe botar no medio.
O azucre restante mestúrase coa crema agria. Bolos cremosos manchados polo medio ou por riba.
Rulada con cereixa de aves
Para a masa necesitarás:
- Un vaso (200 ml) de fariña
- Un vaso de azucre granulado
- 5 ovos
- Cucharadita de po de cocción para a masa
- Un terzo dunha cucharadita de sal
Bater os ovos co azucre ata obter unha masa branca, engadir a fariña, o po de cocción, o sal e bater de novo.
A masa é cocida ata cocer nunha tixola forrada con pergamino. Teña en conta que o forno é necesario a alta temperatura e o bolo cociñarase rapidamente. Despois diso, sáeno, esténdeno de inmediato co recheo e convérteno nun rolo.
Para o recheo, tome 60 gramos de fariña de cereixa de aves e un vaso de leite. Ponse a ebulición o leite, bótase fariña por riba e déixase arrefriar para que se incha ben.
Viño de cereixa de aves
A partir de cereixa de aves pódese facer viño. O procedemento para a súa preparación non difire da preparación do viño de outras froitas.
Necesitarás:
- 5 kg de froita
- 1,5 kg de azucre granulado
- 5 l de auga
- 100 g de pasas
As bagas recóllense, deixando só maduras e non danadas. Non é desexable lavar os froitos, se non, vagarán peor.
Mestúrase un quilo de azucre granulado con 3 litros de auga, levado a ebulición e fervido durante 4-5 minutos, eliminando a escuma. O xarope é arrefriado a 30 ºC.
A continuación, tritúranse todas as bagas e mestúranse con xarope, pasas non lavadas e os dous litros restantes de auga. Todos mesturados, vertidos nun recipiente cun pescozo ancho, que se vende con gasa. O buque déixase á escuridade e quente tres días, axitando o contido todos os días.
Cando comeza a fermentación, o líquido é vertido na botella e a pulpa é espremida, drenando os residuos espremidos dela na botella. Colócase un bloqueo de auga no recipiente de zume (é necesario que non se encha máis de ¾ botella) e mantéñase a temperatura cálida para que a luz non caia directamente sobre o líquido.
Despois de 5 días, verter 250 gramos de azucre granulado. Para iso, drenan 250 ml de mosto, disólvese azucre nel e bótanse de volta, sen esquecer volver a instalar un bloqueo de auga. Despois doutros 5 días, verter o resto do azucre do mesmo xeito.
Cando rematou a fermentación (o tapón deixa de deixar burbullas) e un precipitado cae na botella, o viño é decantado do precipitado e embotellado.
Se pasados os 50 días a fermentación continúa suavemente, a herba debe drenarse noutro recipiente, sepaándoo do sedimento, para evitar a aparición de amargura. Despois da fermentación, pode engadir azucre con falta de dozura ou engadir alcohol - para obter forza.
As botellas bótanse na parte superior da bebida e déixanse a unha temperatura de aproximadamente 10 ºC na escuridade durante dous a dous meses e medio. Se neste momento aparecen sedimentos, filtre o viño e déixeo seguir madurando.
