Pollo saboroso con queixo no forno

Pollo saboroso con queixo no forno: o segundo prato en todas as ocasións. Pódese preparar para a mesa festiva como principal e para a comida cotiá. Para cociñar un filete suculento de polo, cómpre mantelo no adobo durante polo menos media hora, e é mellor deixalo durante a noite. Durante a noite, as especias empaparán o polo, o filete resultará fragante e tenro, tomará moi pouco tempo para cociñalo, polo tanto, o filete de polo acabado quedará suculento e tenro. É importante cociñar o filete de polo a partir de polo refrixerado, a carne conxelada non resultará tan deliciosa.

Tempo de cociñar: 30 minutos (+ tempo para marinar o polo)
Porcións por envase: 2

Ingredientes para cociñar o polo no forno:

Pollo de 600 g;
30 g de fariña de trigo;
100 g de tomate;
60 g de queixo duro;
vainilla de pementón;
40 g de maionesa;
120 g de cebola;
sal, aceite frito.

Para adobar a galiña:

15 g de mel;
20 ml de salsa de soia;
10 ml de vinagre balsámico;
60 g de cebola;
3 dentes de allo;
pementón;
loureiro, cilantro, mostaza;
20 ml de aceite de oliva;
verdes (porro, perexil).

O método de cociñar un delicioso polo con queixo no forno.

Facendo marinado para a galiña

Despeje a salsa de soia e o vinagre balsámico nunha tixela, engade unha cucharada de mel. Nun fino ralador, frote a cabeza de cebola e os dentes de allo.

Mestura o mel, a salsa de soia e as cebolas ralladas e o allo

Para unha cucharadita de mostaza e sementes de cilantro, frite durante 1-2 minutos nunha tixola seca para revelar e fortalecer o aroma das especias, despois trituralas nun morteiro ou moer nun picador de café.

Cortamos o pementón finamente (do pemento ardente sacamos as sementes e cortamos as particións).

Engade as especias moídas, o chile picado e o perejil desmenuzado nun bol, mestúrase - e o adobo está listo.

Engade condimentos e especias. Mestura o adobo

Marinar e cocer o polo con queixo

Tome o peito ou o filete de polo refrixerado, corta dúas pezas grandes duns 2 centímetros de grosor.

Repartimos o filete de polo nun recipiente con adobo

Poña o filete de polo nun recipiente con adobo, engade un pouco de herbas frescas. Dependendo da tempada, pode ser porro, perexil ou herbas frescas do xardín.

Engade algunhas herbas frescas, cebola e allo

Despeje aceite de oliva de calidade, elimine o polo na neveira durante 30 minutos - 1 hora.

Engadir aceite vexetal e poñer no frigorífico

Verter a bolsa de trigo e aproximadamente unha cucharadita de sal fino sen aditivos nunha bolsa. Collemos o filete de polo da adobo, secámolo con servilletas, metémolo nunha bolsa con fariña.

Rodar o polo en conserva en fariña e sal

Engrasar unha tixola cun revestimento antiadherente, fritir o filete de polo polos dous lados ata que estea dourado.

Lubricar o aceite resistente ao calor con aceite, poñer cebolas, picadas en aneis grosos, na parte inferior, poñer os anacos de polo enriba.

Fritir o polo e poñer nun prato de cocción

Poña franxas finas de tomate no filete de polo frito. Para estes propósitos, é mellor usar tomates cherry, son máis saborosos, máis doces e teñen un aspecto fermoso.

Poña o tomate picado no filete frito

Espolvoree tomates cunha grosa capa de queixo relado. Tome un parmesano para a mesa festiva e calquera queixo duro é adecuado para unha comida regular.

Espolvoree tomates con queixo relado

Cortar a vaina de pementón xunto coas sementes pola metade. Poña a metade de pementa en cada anaco, bote con maionesa e envía durante 12 minutos ao forno quentado a 220 graos.