Chuletas de apio con arroz

Todo o mundo sabe que se poden preparar varias ensaladas saudables a partir de apio raíz - con repolo, zanahorias, mazás, pepinos e moitas máis verduras e froitas. Pero sabías que a raíz do apio é boa para engadir a outros pratos, como as cacerolas ou as cazoletas? Intenta cociñar croquetas de apio con arroz. Verás, a túa casa agradecerá. As sabeliñas cun "ingrediente misterioso" resultan ser moi saborosas, a pesar de que nelas non hai absolutamente carne (que ninguén imaxinará inmediatamente).

Ingredientes para Chuletas de Apio con Arroz

1 raíz de apio medio;
0,5 culleres de sopa arroz;
1 ovo
Sal, pementa negra moída;
Eneldo, perexil;
Aceite de xirasol.

Ingredientes para Chuletas de Apio con Arroz

O método de preparación das covas de apio con arroz

Lavar e limpar a raíz de apio, reixa, grosa ou fina.

Quenta o aceite de xirasol nunha tixola e saltear o apio rallado ata que estea suave, axitando cunha culler.

Ferva o arroz ata que estea cocido. Cando o apio e o arroz se arrefríen lixeiramente, mestúralos, sal e pementa.

Raíz de apio rallado nun ralador

Salteamos o apio rallado ata quedar suave

Mestura o arroz fervido e o apio salteado

Engadir o ovo e o eneldo picado, amasar ben e formar pequenas bolas coas mans mergulladas en auga. Cada balón trata dunha pelota para o tenis de mesa. Aínda que podes dar croquetas e outra forma, por exemplo, oblongas ou planas, como as cutletas.

Engadir o ovo e as verduras picadas, amasar ben

No medio de cada bola podes poñer unha "sorpresa" - un cubo de queixo duro. Cando estea asado, fundirase - resultará moi orixinal e saboroso.

Formamos cutlets e enrolamos en pan

Rodamos cada bóla en pan de pan e poñémola nunha tixola con aceite de xirasol ben quentado. Non é preciso botar moito aceite: como é habitual, cando fritas as cutletas.