Unha acolledora cea de té complementará a suave confitura das mazás. Podes facelo na túa casa sen ningún esforzo. A deliciosa dozura faise de varias maneiras, ademais de empregar diferentes tipos de ferramentas de cociña. As seguintes son receitas populares que non son laboriosas, e depende de vostede que elixe.
Receita clásica de mermelada de mazá
Hai dúas opcións para a receita clásica para facer marmelada de mazá. Para a primeira receita doce de mazá, necesitará aproximadamente un quilogramo de froita xa pelada (sen casca e núcleo). 800 gramos de azucre axudarán a converter as mazás en marmelada. Tamén debes abastecer con 150 gramos de auga arrefriada fervida.
Chegar ao atasco:
- Pelar, eliminar as sementes, cortalas en franxas.
- Poña as pezas nunha tixola regular, cóbreas con auga. Acenda o lume e ferva a composición, despois reduza lixeiramente e continúe cociñando durante media hora. Se a auga se evaporou rapidamente, pode engadir con seguridade os gramos que faltan.
- Unha vez que as franxas estean excesivamente suaves, apague o lume e agarde que o contido se enfríe completamente. A receita para marmelada de mazás está deseñada para que as pezas arrefriadas deberán ser raladas nunha peneira, colador ou moer nun batidora.
- Saltear a mazá no mesmo pote e poñer no queimador cun lume pequeno. Cociña, axitando durante uns 10 minutos, logo engade o azucre e comece a cociñar varias horas ata que estea espesa.
- Empaque a confitura rematada en frascos estériles. Feito!
O grosor da marmelada depende da duración da ebullición da mazá. Canto máis cociñes, máis groso será.
O segundo método requirirá 2 quilogramos de mazá doce e azedo e aproximadamente 1,2 quilogramos de azucre:
- Unha sinxela receita de mazás para o inverno a través dunha picadora de carne supón que as froitas xunto coa casca son inmediatamente trituradas usando este dispositivo. Non esquezas desfacerse das sementes antes disto.
- No puré resultante, engade o azucre e déixase 2 horas, cubrindo cunha toalla.
- Poña a tixola coas mazás no fogón e ferva durante 5 minutos. Apague o lume e deixe que os ingredientes sexan suficientes entre si durante 10 horas. A continuación, repita o procedemento de novo.
- A última, terceira provarka debería durar 15 minutos. Organice o convite en frascos limpos e secos e aperte ben.
Atasco de mazá nunha cociña lenta
Onde está agora a azafata moderna sen electrodomésticos modernos? Para aqueles que queiran aforrar tempo, inclúese a continuación a receita de marmelada de mazás nunha cociña lenta, que requirirá 1,2 kg de variedades doces de mazás e dous vasos de azucre. Para facer unha nota sutil de cítricos, necesitarás un cesto con 1 limón e un pau de canela.
Marmelada de cociña:
- Pela as mazás, elimina as sementes e o pit. Corte en rodajas.
- Obter a picadura de limón e deixalo de lado. E verter o zume de limón en franxas de mazá, enviar o azucre alí. Todo mestura.
- Coloque os ingredientes nunha cunca de varias cociñas, coloque un pau de canela. Acenda a unidade durante 1 hora co modo "Jam".
- Transfire as franxas cocidas con zesto a batidora e trituralas ata purificalas.
- Poña de novo a masa de chan na cunca e acenda o mesmo "atasco" só despois de media hora.
- Bo apetito!
O zume de limón contribúe á harmonía do sabor doce e azedo na marmelada de mazá.
Marmelada de mazá no forno
A marmelada de mazá na casa aínda se pode cociñar no forno. Para un deleite tan sinxelo, necesitarás escoller variedades de mazá agridulces das ramas dun quilogramo. Para facelos confitura, deberían medirse 800 gramos de azucre. A metade dunha cucharada de ácido cítrico diluirá os pratos embotantes. Finalmente, media cucharadita de canela moída traerá un certo aroma oriental. Para non queimar, medio vaso de auga arrefriada fervida non dificultará.
Marmelada para cociñar no forno:
- Encha unha tixola de fundición ou aluminio cun volume de 10 litros con auga. Despeje ácido cítrico nel.
- Corte as mazás en franxas finas, antes aforrou as sementes e outros restos. Envía á tixola.
- Despois de 10 minutos, drena a auga ácida; en cambio, bote medio vaso de auga limpa sobre as froitas e engade canela. Cocer ata que as materias primas se convertan nunha suave consistencia. Apague o lume e deixe arrefriar.
- Moer a masa cun batidora e engadir azucre a ela.
- Acenda o forno. En canto a frecha alcance os 200 graos, podes comezar a extinguir o futuro atasco das mazás nel. Coloque a pota co contido durante tres horas no forno, abrindo periodicamente e axitando o puré de patacas.
- Apague a estufa e coloque a marmelada quente nas marxes. Podes servir de inmediato. Bo apetito.
A marmelada das mazás pódese combinar con outras froitas do xardín: cabaza, pera, cenoria. A laranxa e o limón engadirán un sabor inusual a unha delicia. Experimenta cos ingredientes, pero non esquezas os pasos da receita que debes seguir.
