As persoas que se preocupan pola súa saúde deben incluír tantos alimentos como sexa posible, pero as verduras e as froitas sempre ocupan un lugar especial. As calidades beneficiosas das sandías son ben coñecidas, pero é posible que a polpa doce e aromática se converta nunha causa de malestar ou incluso de intoxicacións graves?
De feito, nos meses de verán, os médicos notan unha onda de queixas relacionadas cos trastornos do melón. Cales son os síntomas e o tratamento da intoxicación de sandía e que poden provocala?
Causas do envelenamento da sandía
Se unha sandía de boa calidade cae sobre a mesa, non hai nada que temer: a saúde non se verá afectada, as reservas do corpo reabasteceranse con microelementos e vitaminas e as toxinas e toxinas acumuladas desaparecerán con humidade.
Cando, despois de comer pulpa madura, se atopan todos os signos de envelenamento de sandía, pódense dicir as seguintes causas de infelicidade:
- Exceder os estándares existentes para o contido de nitratos en froitos, causado, na maioría dos casos, por unha aplicación excesiva de fertilizantes nitroxenados. Se, seguindo as prácticas agrícolas, o nitróxeno promove o desenvolvemento de plantas e a acumulación de masa verde, entón co exceso acumúlase no chan e logo nos froitos das plantas cultivadas, que inclúen a sandía.
- O envelenamento de sandía tamén é posible cando é inseminado por microorganismos patóxenos. Isto sucede cando a pel do feto se rompe dun xeito ou outro e a bacteria penetra na carne xa durante o almacenamento.
Coa diferenza das causas do envelenamento de sandía, o tratamento nos dous casos é grave e as consecuencias poden ser máis desagradables.
Sinais de envelenamento de sandía
Se a concentración de nitratos ou microorganismos patóxenos que entran no tracto dixestivo coa polpa non é tan elevada, o propio corpo afronta a súa neutralización e excreción a través dos intestinos e do sistema urinario. Pero na presenza de cantidades críticas de microorganismos e compostos perigosos, o corpo xa non pode facer fronte. Como resultado de procesos bioquímicos, os nitratos convértense en nitritos máis perigosos, e tamén aumenta a imaxe da infección bacteriana.
Un adulto pode soportar unha dose diaria de nitratos igual a 60 mg por quilo de peso corporal, e os nenos e pacientes con trastornos da esfera urogenital e a dixestión sofren cantidades menores de compostos de nitróxeno.
Os primeiros signos de envelenamento de sandía pódense observar 1-6 horas despois da comida. A maioría das veces, o envelenamento maniféstase na forma:
- dor, perforación e molestias no intestino;
- náuseas, acompañadas de vómitos;
- sentimentos de debilidade xeral;
- dor de cabeza;
- un lixeiro aumento da temperatura corporal;
- calafríos e hiperhidrose.
A imaxe xeral da intoxicación complétase con diarrea derivada de comer sandía de mala calidade. Pero a lista de síntomas non se limita a isto se hai cantidades excesivas de nitratos na froita comida.
Nesta situación, debido á capacidade dos nitritos para substituír a hemoglobina no sangue, a intoxicación é complicada pola hipoxia, cando o corpo ten unha deficiencia grave de osíxeno.
Entre as características desta condición inclúense:
- palidez e posible mestura da pel e das mucosas, beizos e placas das uñas;
- diminución do ton xeral;
- mareos e debilidade extrema;
- diminución da saturación e frecuencia cardíaca;
- unha caída na temperatura da pel das extremidades;
- calambres.
Nos casos máis graves engádese unha violación da actividade cardíaca aos signos de envelenamento de sandía. Unha persoa saudable e alegre recentemente ten respiración, arritmias cardíacas e unha caída da presión arterial.
Os nitritos non só interrompen a subministración de tecido con osíxeno, senón que tamén fan que os buques se expandan. Como resultado, a hipoxia só se intensifica.
As cantidades excesivas de nitratos que entran no tracto dixestivo teñen un efecto devastador sobre a membrana mucosa do estómago e dos intestinos, como resultado, a diarrea da sandía non é rara, onde as feces tórnanse case negras por impurezas do sangue.
Entre os síntomas perigosos da intoxicación de sandía están o amarillo dos brancos dos ollos, así como a amargura na boca despois da sandía. Estas sensacións poden sinalar unha lesión hepática, así como a necesidade de medidas urxentes. Non obstante, vale a pena notar que incluso unha sandía de alta calidade, con efecto colerético, pode deixar un regusto amargo na boca se unha persoa xa ten revelado ou ocultado problemas co páncreas ou o fígado.
Por iso, e tamén pola capacidade da sandía para activar a motilidade intestinal, os médicos responden negativamente á pregunta: "¿Podo comer sandía en caso de intoxicación?" Aínda que a sandía contén moitas substancias útiles, sales minerais, humidade e vitaminas, as froitas non se deben usar para limpar o corpo de toxinas. Para iso, existen medicamentos e técnicas especializadas.
Que facer coa intoxicación de sandía? Que perigo é esta condición e paga a pena ver a un médico?
Tratamento tras intoxicación de sandía
En situación en que os signos de envelenamento se fan evidentes, é importante tomar o máis rápido posible para neutralizar as substancias perigosas que entraron no corpo. Con grao leve, un conxunto de medidas poden e deben comezar na casa.
- Para lavar o estómago, o paciente debe beber auga morna coa adición dunha pequena cantidade de permanganato de potasio e cloruro de sodio. Despois de beber, provocaron un ataque de vómitos co fin de limpar o estómago e o esófago dos restos de pulpa de sandía. O procedemento repítese varias veces ata que a auga saínte estea completamente purificada.
- O contido residual de toxinas e outros compostos nocivos está deseñado para recoller fármacos: absorbentes. Esta medida de tratamento para intoxicación de sandía é necesaria para calquera condición do paciente.
- Cando aparecen signos de envelenamento de sandía, debes beber na medida do posible, isto activará os riles, que tamén eliminan substancias nocivas.
O té quente doce cunha porción de limón axudará a fortalecer a súa forza e aliviar ataques de náuseas e vómitos. Pero tomar medicamentos antipiréticos, analxésicos ou antiarrea non paga a pena, porque pola súa acción poden cambiar a imaxe da enfermidade, así como frear a eliminación de toxinas.
Se o vómito e a diarrea despois dunha sandía non se detén e, ademais disto, aparecen síntomas de risco para a saúde, por exemplo, calafríos, conciencia borrosa, perda de orientación no espazo e alteración do ritmo cardíaco, é necesaria unha chamada aos médicos.
Nun hospital ou cando recibe asistencia médica de urxencia, o paciente recibe apoio do fígado e do sistema cardiovascular, realízase a neutralización de nitritos e nitratos e elimínase a fame de osíxeno. Dado que o envelenamento de sandía pode ser de natureza bacteriana, son obrigatorios os exames para a presenza de E. coli, Salmonella e outros microorganismos que teñan un efecto negativo sobre unha persoa.
Síntomas e tratamento da intoxicación de sandía nun neno
Os nenos son menos propensos a tolerar a inxestión de nitratos, pesticidas e outros produtos químicos no corpo, co que intermediarios e comerciantes sen escrúpulos bombardan sandías e outros melóns. Debido ao sistema inmunitario non formado, un menor volume de sangue e outros factores, a intoxicación é sempre difícil, con signos de deshidratación en rápido desenvolvemento. O tratamento da intoxicación por sandía aquí debe ser o máis rápido e eficaz posible.
Por iso, os nenos de ata un ano de idade están contraindicados na sandía e é importante negarse a empregar froitos de calidade non verificados para nais lactantes, porque os compostos de nitróxeno entran facilmente no leite e logo no corpo do bebé. A unha idade maior, os nenos tampouco deben comer sandías de xeito incontrolado. A porción óptima é de 100-250 gramos.
E aínda así, que facer en caso de envelenamento de sandía se un neno está ferido dun feto de mala calidade? Inmediatamente despois da aparición de signos de envelenamento de sandía, é necesario tomar medidas para aliviar a condición do neno. Para iso:
- empregando unha solución rosa salada de permanganato de potasio nun bebé de máis de 5 anos, provocan vómitos;
- aos nenos máis pequenos reciben un enema limpador;
- darlle drogas sorbentes e axentes que poidan evitar o desenvolvemento da deshidratación;
- proporcionar unha bebida abundante.
Calquera que sexa a condición, os analxésicos nunca dan. Se o neno non sente alivio, dúas horas despois de solucionar o envelenamento, chámanse médicos.
Intoxicación de sandía durante o embarazo
Os síntomas e o tratamento da intoxicación de sandía en mulleres embarazadas difieren pouco dos xa descritos. Non obstante, neste caso, é importante lembrar que incluso o uso inadecuado de polpa rica en humidade, fibra e oligoelementos pode provocar un deterioro do benestar.
Para evitar calambres non desexados e aumentar a motilidade intestinal, ás mulleres embarazadas non se lles recomenda consumir sandía durante ou despois da comida principal, especialmente con pan de centeo ou outros produtos cereais.
O principal perigo de comer sandías que conteñen nitratos é a hipoxia xa descrita, extremadamente perigosa para o feto. Antes dos primeiros síntomas da intoxicación de sandía, o tratamento debe ser inmediato, polo que é importante buscar axuda médica cualificada canto antes.
Prevención do envelenamento da sandía
E aínda que os médicos se ven obrigados a celebrar unha oleada de envelenamento de sandía todos os veráns, non é difícil evitar a maioría destes casos e protexerse a si mesmo e aos teus seres queridos:
- Non debe mercar sandías antes do comezo da tempada da súa recollida masiva a mediados de agosto. Na maioría das veces, tales froitas son "ricas" non en vitaminas, senón en nitratos e colorantes.
- Por causas naturais, as sandías compradas a finais do outono tamén poden perder calidade e causar unha mala saúde.
- Non se poden mercar froitos rachados ou incisos, na pulpa da que é necesario, instálase instantaneamente a flora patóxena.
- A cor da pulpa dunha sandía de alta calidade é monofónica, non se ven veas grosas, restos de fermentación ou moco.
- Antes de servir, a cortiza de sandía é lavada e secada completamente.
- Un sinal da presenza de nitratos é a mancha de auga despois de caer ata unha pequena franxa.
- A temperatura ambiente, a sandía cortada non se pode gardar, pero na neveira, a froita non perde calidade durante aproximadamente un día.
Ao comer unha sandía comprada, non intente comer toda a carne ata a pel. Na capa branca da cortiza e na capa circundante de polpa se concentra a parte principal dos nitratos acumulados pola sandía.
