Verduras variadas para o inverno con physalis, pementa e tomate

Verduras variadas en conserva para o inverno: verduras brillantes e crujientes nun aderezo con vinagre de viño. Podes combinar os ingredientes en diferentes proporcións: poña máis tomates nun frasco, máis physalis no outro. Podes almacenar eses baleiros nun apartamento da cidade, lonxe de aparellos de calefacción e baterías de calefacción central. Un lugar ideal para o almacenamento sería unha despensa ou armario chulo.

As verduras en conserva preparadas segundo esta receita pódense servir aproximadamente un mes despois.

Tempo de cocción: 35 minutos
Cantidade: 2 latas de 0,65 L cada unha

Ingredientes para a preparación de verduras mixtas para o inverno con physalis, pementa e tomate:

0,5 kg de physalis vexetais;
0,5 kg de cebola;
0,5 kg de tomates pequenos;
4 vainas de pementa verde amarga;
6 dentes de allo;
unha cucharadita de comiño, fiúncho e pementa;
4 follas de loureiro;
60 ml de vinagre de viño;
30 g de azucre granulado;
20 g de sal.

O método de preparación de verduras mesturadas para o inverno con physalis, pementa e tomate

Limpe os coiros de frascos, sécaos ao sol ou ao forno. Esterilizar os frascos nesta fase non ten sentido para esta receita, xa que as verduras cruas non son estériles, polo que non debes perder o tempo.

Pélanse pequenas cabezas de cebola, cortadas en 4 partes.

No fondo de cada xerro poñemos 2 follas de loureiro, logo unhas rodajas de cebola.

No fondo da lata, dispón a folla de loureiro e as cebolas

Limpamos os dentes de allo, cortámolos en rodajas, engadimos o allo a cada xerra.

Engadir o allo picado

Retiramos as "roupas" do physalis vexetal, limpamos os froitos cun pano seco, despois lavamos con auga morna e secamos. Cortamos froitas grandes pola metade ou por catro, deixámolas pequenas enteiras (perforamos a pel).

Enchemos os frascos con physalis para 2 3 volumes.

Estender physalis en latas de 2/3

As cuncas de pementa verde amarga córtanse pola metade ao longo, engádense a physalis e a cebola.

Engadir pementa picante picada

O espazo restante énchese con tomates pequenos, preferiblemente lixeiramente inmaduros, con pasta densa.

Engadir tomates ao frasco

Verter auga fervendo nas latas, inmediatamente verter na cazola - deste xeito pode determinar con precisión a cantidade de auga desexada para o adobo. Verter auga fervendo fresca nos frascos, pechar as tapas, cubrir cunha toalla, deixar que as verduras se quenten. Podes cambiar de novo a auga fervendo para que o contido das latas quente ben.

Despeje auga fervendo sobre as latas e deixe que se creza un pouco

Na auga drenada das verduras, bote azucre e sal de mesa, engade o fiúncho, as sementes de avella e a pementa. Nesta receita botei pementa colorida, non afecta o sabor, pero é bonito!

Poñemos o cocido ao lume, levamos a ferver, deixamos ferver durante 3 minutos.

Preparamos o adobo para botar latas

Poñemos tapas con buratos nos frascos, escorremos a auga. Despois botamos 2 culleres de sopa de vinagre de viño en cada tarro, botamos o adobo con especias, pechamos a tapa.

Verter o líquido das latas, botar o vinagre e enchelas con adobo quente

Na parte inferior do cocido, colocamos un anaco de pan, colocamos un bote de variedades, botamos auga sobre os ombreiros.

A lume lento, deixe ferver. Esterilizamos durante 15 minutos.

Esterilizamos os frascos con verduras mixtas 15 minutos

Atornillar as tapas. Xire as latas cara arriba. Despois de arrefriar, limpamos nunha despensa fría. Verduras variadas para o inverno con physalis, pementa e tomate listos. Bo apetito!

Torne moi ben os frascos con verduras variadas e dá unha volta

Verduras variadas para o inverno con physalis, pementa e tomate. Un salvavidas para encontros acolledores na casa. As verduras doces e salgadas, picantes, crujientes e moi saborosas son moi populares, especialmente nos casos nos que necesitas establecer a táboa rapidamente.