A pera é un xénero de plantas pertencentes á familia Pink que inclúe máis de 50 especies. As peras cultiváronse desde a antigüidade, incluso na Antiga Grecia, Roma e Persia, xa se usaban como cultivos agrícolas.
Os seus tipos e variedades difiren na madurez e divídense en temprana, media e tarde, é dicir, verán, outono e inverno.
Variedades de peras
Primeiros grados:
Pera Lipotika o representante, cuxos froitos maduran a principios de xullo, non ten resistencia no inverno, pero non sucumbiu a enfermidades e insectos nocivos.
Pera principios do verán madura un pouco máis tarde que a especie anterior. Os seus froitos son tenros e teñen un sabor doce e agridoce agradable, pero se deterioran bastante rápido.
Pera moldava temperá é un híbrido criado das variedades Williams e Lubimarca Klappa. É unha planta alta con pólas compactas. A vantaxe dos moldavos é que soporta o frío e raramente colle a costra.
Pera temperá de Mliyevskaya Tamén se distingue pola súa resistencia ao frío e resistencia ás bacterias. É un híbrido obtido ao cruzar a luminaria Esperin e Gliva. As froitas son pequenas, de pel fina, pódense gardar na neveira durante bastante tempo.
Mesa de pera unha forma temperá, cuxo cultivo, por desgraza, se deteriora rapidamente e incluso se pode almacenar durante un máximo de cinco días incluso no frigorífico.
Tamén son populares:
- Pera Severyanka,
- Pera conmemorativa,
- Pera de principios de xullo.
- Traste de pera
- Pera orballo
Graos medios:
Madura a mediados do outono. A principal desvantaxe destas plantas é que o cultivo se deteriora rapidamente. O máis popular deste grupo:
Pera Veles tolera o frío e raramente se enferma, os froitos son bastante grandes.
Pera polgada tamén representante dun bo tolerante ao frío. Ten pequenas froitas doces que duran moito tempo.
Pera elegante Efimova case nunca se enferma de sarna. A maduración do tamaño medio dos froitos prodúcese no primeiro mes de outono, a súa recolección realízase mellor aínda sendo lixeiramente verdes. Pode gardar froitas durante un par de semanas.
Aínda son bastante famosos
- O favorito de Pear Clapp,
- Duquesa de pera,
- Pera Williams,
- A favorita de Pear Yakovlev.
- Pera Chizhovskaya
- Pera de mármore
Variedades tardías:
As formas tardías ou de inverno inclúen as que maduran a mediados do outono e hai tempo que non son adecuadas para comer. Variedades coñecidas deste tipo:
Praia de Pera ten froitos lixeiramente oblongos, cubertos de manchas. Podes recollelos xa a finais de setembro, pero serán axeitados para o seu uso só en 15-20 días. Podes aforrar froitas aproximadamente un mes e medio.
Pera bielorrusa tardía froitos de tamaño medio, a maduración completa ocorre cando se fan amarelos. Un enorme plus desta variedade é que a colleita pódese almacenar ata febreiro ou ata máis tempo.
Pera Rossoshanskaya tarde excelente variedade tolerante ao frío con froitas grandes. Os froitos obtidos desta árbore son doces e consérvanse durante moito tempo.
Pear Shore Ardanpon os froitos desta variedade son grandes, tartas. A súa recollida realízase normalmente a mediados do outono, pero convértense en axeitados para o consumo só aos 30 días. Almacenada un par de meses.
Pera degana O inverno é outra variedade con froitos grandes que duran moito tempo e poden durar ata marzo.
Pera Kubarevidnaya un híbrido criado das variedades de Bergamota, Duquesa, Klappa favorito. A froita é de tamaño mediano, doce e azedo.
Ademais destes representantes, hai moitos outros, por exemplo:
- Nick Pear,
- Pera marabillosa,
- Cura de peras,
- Pera de novembro.
- Pera é só María
- Pera de moscovita
Plantación de pera
Podes comezar a plantar unha pera na primavera, ata que os zumes estean en movemento, tamén podes plantar árbores a mediados do outono, cando o movemento do zume diminúe. Para plantar unha planta na primavera, o burato debe prepararse no outono. A elección dun lugar é mellor nun lugar ben iluminado, pero non excesivamente.
Os mellores solos desta árbore son os chernozems e os chans bosques grises. En solos areosos ou arxilosos, é mellor non plantalos. Ademais, non pode coller zonas próximas ás augas subterráneas, xa que está cheo de descomposición do rizoma.
Plantar peras no outono considérase máis correcto, xa que os individuos plantados neste momento mellor se enraizan e se fan máis resistentes ás enfermidades.
A desvantaxe da plantación de outono é que no caso de xeadas súbitas, a árbore pode conxelarse, outro menos son os roedores que están a facer rabia activamente nos xardíns neste momento.
Ao escoller mudas, asegúrese de que sexan saudables, sen danos. Se o chan é adecuado para plantar, entón o buraco pódese forxar un pouco máis que as raíces do individuo. Se o chan non é adecuado, o burato debería facerse máis grande, duns 70 a 70 de ancho e ata un metro de profundidade.
Cavan un buraco un mes antes da suposta plantación, isto faise para que o solo non se asente xunto coa planta. Conducir unha píllara no medio do burato, que sobresalirá a uns 50 cm. O chan cavado no solo mestúrase con 30 kg de compost ou estrume, kg de superfosfato e 100 g de cloruro de potasio. A mestura desértase no pozo e faise un resbalón cunha pegada no centro do resto.
Antes de plantar, ten que manter o rizoma da árbore un pouco nunha mestura de arxila con mulleina e auga. A continuación, a plántula colócase coidadosamente no burato, adormece e pisotea un pouco a terra arredor dela. Lembre que o colo da raíz debe estar lixeiramente máis alto sobre o chan, porque despois de regar a terra establecerase e afundirase ao chan. Despois de todos estes procedementos, cubra a zona con mantelo de aserrín, amarre a plántula ao pegameiro.
Na primavera, o desembarco realízase para a fórmula do outono, pero o burato prepárase a partir do outono. Ao cultivar unha pera, debemos recordar que o coidado é importante para ela.
Coidados de pera de primavera
Coa chegada da primavera, é importante eliminar o illamento, afrouxar o chan e fertilizalo con fertilizante con nitróxeno. Antes de que o zume entre en movemento, é necesario podar as ramas enfermas e secas. Ademais, coa chegada da primavera, xunto con todo o xardín, desinfectamos a pera para protexela de bacterias e insectos nocivos que pasan o inverno no chan e na casca.
No verán, o máis importante para unha planta é o rego. En caso de calor, esta árbore non debe esquecerse de regar pola noite. Tamén hai que lembrar que ten unha coroa bastante grosa, que require un adelgazamento. Se tes unha variedade temperá, entón prepárate para recoller froitas.
No outono, as árbores necesitan poda e desinfección para protexer a árbore de pragas e enfermidades. Tamén no outono, necesitas fertilizar a planta con fósforo fertilizando con potasio. Outros traballos desta tempada son o lavado con cal e as seccións de refuxio de paja de turba (se non hai turba, entón podes tomar serrado).
Alimentar peras na primavera
Os traballos preventivos para protexer contra as enfermidades pódense combinar a miúdo con fertilizantes.
O procesamento da primavera realízase para disolver 700 gramos de urea en 10 litros de auga. Deste xeito protexes a árbore das pragas e engades a cantidade adecuada de nitróxeno. Pero lembre que a pulverización con esta solución debe levarse a cabo antes de que os riles se inflamen, se non, pode queimalos. Tamén pode usar drogas como Zircon ou Ecoberin.
En xuño, a árbore debería volver pulverizar con fertilizante nitroxenado e, a continuación, repetir este procedemento de novo en xullo. 15 días despois do segundo aderezo de verán, non está mal introducir no chan fertilizantes minerais de fósforo.
Cómpre sinalar que os individuos novos adoitan ter suficiente fertilización con nitróxeno, e durante o primeiro par de anos é mellor non abonar árbores novas: terán abonos suficientes no chan durante a plantación.
O último fertilizante nitroxenado pódese aplicar en setembro e logo deberían usarse fertilizantes minerais.
Poda de pera
Como se mencionou, a poda faise mellor na primavera, antes do movemento activo da saba. O procedemento pódese facer se a temperatura se estableceu por riba dos -8 ºC.
No verán, a poda só se permite se as ramas son demasiado grandes. Pero, a pesar disto, a pinza realízase xusto a principios do verán. No outono, podar as árbores para xear.
A partir do segundo ano da vida da árbore, observa a formación de ramas en competencia e cortalas completamente, intentando non deixar tropezos. As ramas que medran horizontalmente deberían deixarse, pero as que se estenden son mellor recortadas. Corta xardín ben lubricado. Durante a poda, non alimentar con nitróxeno.
A poda do outono realízase a principios do outono. Durante este período, desfacerse das ramas secas e enfermas. Pódense acurtar as ramas anuais, pero non máis dun terzo da lonxitude, para que queden brotes.
Propagación de peras por capas
As peras poden propagarse mediante semente e métodos vexetativos. O método das sementes é usado con máis frecuencia polos criadores, e os xardineiros comúns recorren a capas, cortes ou enxertos.
Para empregar a reprodución mediante capas, colócase unha caixa con chan debaixo dunha rama para que se poida inserir unha rama. Antes de encherse de terra, as paredes da caixa deben ser batidas con folla de aceite para reducir o consumo de humidade.
Se a rama entra no chan, débense facer e cortar varios cortes cunha ferramenta para mellorar a formación raíz. Despois diso, a parte superior do chan na caixa está cuberta con abrigo de compost.
Ás veces hai que regar a terra para que quede lixeiramente húmida. Co chegado do inverno, o estrato deberá protexerse do frío, cuberto de pólas de abeto. E será posible transplantalo a un lugar permanente só despois dun par de anos, despois do inicio do proceso.
É de destacar que as árbores obtidas por este método de propagación comezan a dar froitos antes das mudas, e tampouco perden os signos da variedade.
Cultivo de sementes de pera
A propagación das sementes pódese usar para crear existencias. É recomendable empregar sementes de variedades que toleran ben o frío. Se usas un grao anterior, podes sementar o material no chan na primavera.
Se a variedade é inverno, o proceso é un pouco máis complicado debido a que as sementes maduran xa coa chegada do clima frío. As sementes obtidas a partir de froitas están empapadas durante dous a tres días; cámbiase de auga varias veces ao día. A continuación, as sementes mestúranse con area (1: 3), humedecense un pouco e gárdanse nunha bolsa a temperaturas de ata 5 ºC. Con formación de brotes, aconséllase reducir a temperatura a cero e almacenar o material ata a sementeira.
Coa chegada da primavera, as sementes son sementadas a unha profundidade de aproximadamente 4 cm. Cando o grosor da rodaxe alcance 1 cm, será posible vacinar a variedade varietal e despois dun par de anos trasladala a outro sitio.
Inoculación da pera
O material pódese enxertar en mazá, marmelo, espincho, cinza de montaña, pero raramente se practica o enxerto ata a última árbore, xa que ten certa complexidade e os froitos obtidos de tales árbores son bastante ácidos.
O portal de raíz antes da vacinación prepárase de xeito preliminar matándoo 30 días antes da operación; 3-4 días antes da vacinación elimínase un montón de terra. A vacinación habitual úsase se a ración e o stock son do mesmo grosor. Esta técnica implica unha estreita conexión de scion e stock no lugar do corte.
O enxerto mellorado é unha talla na árbore e parte enxertada dos cravos que se xuntarán.
Se a árbore á que se realiza o enxerto é maior no diámetro do material enxertado, use o método "baixo a cortiza". Faise unha incisión no córtex, desvíase e insírese alí unha scion que, no lugar da inmersión baixo a córtex, tamén se debe limpar a súa propia casca.
Outra forma é a vacinación dividida. A rama á que se realizará o enxerto está cortada horizontalmente e faise unha sección no medio dela, na que se inserirá un enxerto en forma de cuña.
Propagación da pera por cortes
Para propagar a pera con recortes, cómpre preparala no inverno. Para iso, elixe unha rama nova, pero non menor de 2 anos, e faga unha pausa para que a cortiza non se rompa. Envolve a rotura nun xeso e amarre unha varilla con ela. Na primavera, nos lugares de fractura xuntaranse as substancias necesarias para o crecemento.
Antes de abril, elimínanse todos os dispositivos e córtase a rama nun tallo no sitio da fractura.
Durante 20-30 días, os cortes colócanse en auga con carbón activado disolto e colócanse nun lugar luminoso. Cando os conos comezan a aparecer nas incisións e as raíces alcanzan uns 6 cm, os cortes pódense plantar no chan, facéndolles lixeiramente o sol. O material debe ser controlado, regado e fertilizado regularmente.
Enfermidades da pera
Dependendo da variedade, a pera pode verse afectada por varias enfermidades.
Cancro negro - Esta é unha enfermidade que aparece na casca, follaxe, froitas e ramas de apoio. Ao principio fórmanse pequenas lesións, pero co paso do tempo medran, as froitas e a follaxe quedan vermellas e secas.
Para previr esta enfermidade, cómpre desinfectar o xardín na primavera e no outono. Se a túa planta está enferma, entón debes cortar todas as áreas, tocando un tecido san durante un par de centímetros e logo cortar as seccións con sulfato de cobre.
A podremia da froita esta enfermidade é unha pequena mancha marrón na froita, que finalmente cobre toda a froita.
Para eliminar esta enfermidade, precisa eliminar todos os froitos afectados e tratar a pera con líquido de Burdeos.
Scab probablemente a enfermidade máis común das árbores froiteiras. A infección maniféstase a través de pequenas manchas na follaxe, que posteriormente se desenvolven e aumentan. As froitas como consecuencia dos efectos nocivos da sarna tórnanse pequenas e están cubertas de manchas.
Para protexerse, debes eliminar as follas de ópalo de debaixo das árbores no outono e tratar as árbores con urea e líquido de Burdeos.
Podremia troncal a maioría das veces ten árbores vellas, así como as afectadas pola seca ou as xeadas. A cortiza das árbores enfermas volveuse vermella e secan.
En canto se notan os síntomas da enfermidade, cómpre retiralos cun coitelo e tratar as franxas con sulfato de cobre, así como o var do xardín. Tamén os axudarán os lavados con cal.
Ferruxe é un fungo que se fai visible debido ás manchas laranxas na follaxe. A miúdo desenvólvese se a árbore crece xunto ao enebro.
Para combater a ferruxe cómpre eliminar os órganos enfermos e non esquezas tratar as árbores con fluído de Burdeos.
Mofo en po manifestado a través dun revestimento branco sobre follaxe, flores e talos. Todas as partes cubertas de esporas do fungo deben ser eliminadas, e a árbore en si debe rociarse varias veces con baseazol.
Unha queimadura bacteriana pode levar rápidamente á morte do tecido, así que logo que notas a morte de partes da planta, comece a tratala con antibióticos cada 5 días.
Se a túa pera está pegada Enfermidade do mosaico, entón xa non é posible gardalo e o único que queda é queimar a árbore. Os síntomas da enfermidade son manchas amarelentas ou verdes claras na follaxe. Na maioría das veces, infectan esta enfermidade durante a vacinación.
Pragas de pera
Ademais, unha mascota fructífera pode padecer un gran número de pragas.
Folleto - esta eiruga come a follaxe da planta, por mor da cal esta última faise pequena e torce. Para a loita, usan a droga Tsimbush.
Espinas de pera Aliméntase de zumes vexetais, polo que os brotes caen e os froitos toman forma pequena e irregular. Esta praga tamén contribúe ao desenvolvemento de fungos de fungo. Para loitar hai que usar decoccións de camomila ou dente de león.
Patas tamén chupa os zumes da árbore. Para desfacerse deles usa acaricidas.
Polilla esta polilla depura os testículos na árbore, despois deles aparecen eirugas que comen a colleita. Para evitar que se produza este problema antes e despois da floración, a árbore rociada con Agravertin.
Áfido verde de mazá é o inimigo de moitas plantas. Ela come a saba da árbore, como resultado das cales dos brotes comezan a enrollarse e encollerse. Para evitar isto, é necesario na primavera, cando a temperatura do aire quenta positiva, pero os brotes aínda non comezaron a inchar, rociar a árbore con Karbofos e repetir o procedemento cando os brotes comezan a florecer.
Para combater os pulgóns que xa apareceron, pode empregar unha solución de xabón ou infusión de mostaza.
Propiedades útiles das peras
As peras, ademais do sabor, son bastante útiles. Os seus froitos son ricos en vitaminas A, B1, B2, C, E, así como caroteno, catequinas, pectinas, manganeso, iodo, fibra.
Dado que estes froitos conteñen moitas substancias bioloxicamente activas, poden axudar a limpar o corpo de toxinas. O zume de pera é bo para o estómago e o fígado e as compotas teñen un bo efecto sobre os intestinos. Unha decocción de ramas de pera novas axuda coa tose.
Charlotte con pera
Dado que a pera é unha froita moi saborosa e nutritiva, hai moitas receitas para a súa preparación.
Por exemplo, podes facer charlotte, na que normalmente se poñen as mazás, pero tamén se poden substituír.
Para asar tal empanada necesitaremos:
- 3 ovos
- Copa de fariña
- Copa de Sahara
- Media cucharadita de sal
- Noz moscada na punta dun coitelo
- Manteca de cullerada
- 4 peras
Primeiro cómpre bater ben os ovos e o azucre. A continuación, engade unha pinga de noz moscada, sal, fariña e tamén bate.
As froitas son peladas e cortadas en anacos pequenos, e logo suavizadas en forma. Despois necesítanse verter con masa batida e colocar a forma nun forno xa quentado a 180 ºC. Despois de aproximadamente media hora - 40 minutos o bolo estará listo. Ao cociñar, trátase opcionalmente a parte superior con azucre xeado.
Peras para o inverno
As peras tamén se poden preparar para o inverno. Unha das opcións é o secado, para o que se seleccionan algunhas froitas máis verdosas.
Marmelada de pera
Para a mermelada, tome un quilo de peras, un quilo de azucre. Cortamos a pel da froita, eliminamos o interior con sementes e enchemos de azucre durante 8 horas.
As peras deixarán o zume, que se necesitará drenar e ferver, entón a froita é outra vez baixada nela e fervida a lume lento durante aproximadamente unha hora ata que estea cocida, poderase entender que as froitas xa se ferveron porque brillarán un pouco.
Rodar a marmelada en frascos esterilizados
Compota de pera
Na compota de pera hai que tomar
- 1 kg 300 g de froita
- 110 g de azucre granulado
- 3 litros de auga
- algo de ácido cítrico ao teu gusto.
As peras deben lavarse e poñelas nunha tixola, botar auga e ferver. Cociña a froita uns 15 minutos a lume medio.
A continuación, as peras transfírense a un frasco e bótase azucre e ácido cítrico no caldo, todo ferva ata disolverse. Despois de ferver o xarope, botan peras en frascos, que logo se enrolan.
