Os grelos de primavera sempre son benvidos na mesa do comedor. Non hai moito, o allo salvaxe comezou a ser moi popular: unha herba de ensalada suave con sabor e aroma de allo. Para repoñer vitaminas, diversificar a dieta e actualizar a variedade de verdes saudables no xardín, cómpre saber como crecer o porro salvaxe.
Que é o allo salvaxe
Trátase dunha planta bulbosa perenne, da mesma familia que o allo e as cebolas. Unha planta con vexetación temperá. O seu verdor rompe pola neve e a terra fría a principios de abril. Os bulbos da planta son pequenos, de diámetro de 1 a 2 cm, dependendo da variedade. A altura das plantas varía de 15 a 40 cm.
O allo salvaxe é apreciado por deliciosas herbas cun aroma suave ao allo. Nas follas novas, hai unha cantidade elevada de ácido ascórbico, así como aminoácidos e bioflavonoides. Despois de estudar a composición e as propiedades útiles da planta, as súas matogueiras salvaxes comezaron a desaparecer rapidamente debido á recolección activa xunto cos bulbos. Hoxe o allo salvaxe figura no Libro Vermello de moitos países.
Entón, que é o allo salvaxe e onde crece? A cebola de oso é o segundo nome para o allo salvaxe. Atópase na parte europea de Rusia, en Bielorrusia, Europa occidental. Crece en bosques caducifolios e mixtos, terras baixas, preto de pantanos, ao longo das marxes dos ríos. Gústalle a humidade e a sombra parcial, polo tanto, case nunca se produce nos bosques de coníferas. Consúmense verdes mozos, bulbos de allo salvaxes e frechas de flores que recollen e fermentan.
Engádense verdes ás ensaladas, as salsas, as frechas úsanse como lanche. Ao coller o allo salvaxe en condicións naturais, fano o máis pronto posible en abril-maio, xa que no momento da floración as follas se fan ríxidas e son moi ricas en sabor e aroma.
Como se propaga o allo salvaxe, as variedades
En condicións naturais, as cebolas propagan por bulbos e sementes, que maduran en agosto. Durante varios anos, unha pradería enteira de allo salvaxe desenvólvese a partir de 5-6 lámpadas. A colleita agresiva de verdes debilita enormemente os bulbos, que dexeneran despois dos 2-3 anos.
Para preservar as láminas naturais desta planta, as follas son seleccionadas de forma selectiva, cortando con tesoiras 1-2 dunha planta. As lámpadas non se tocan. Do mesmo xeito, fanse ao cultivar verdes nunha casa de verán.
Como cultivar o allo salvaxe nun xardín? Para iso, use tanto bulbos como sementes. No primeiro caso, podes obter verdes nun ano, no segundo - en 2-3 anos. Ao mercar sementes, preste atención ao tempo. As sementes de allo salvaxes perden a súa xerminación nun ano. Hai 2 tipos de allo salvaxe e varias variedades. Tipos:
- Cebola victoria: unha planta grande de ata 70 cm de alto, cuxo rizoma está composto por varios bulbos. Follas anchas lanceoladas, sabor de allo e aroma e aroma. Flores cheiro a mel, decorativo;
- Cebola de oso: unha planta de ata 40 cm de alto con follas finas, como a dun lirio do val, as inflorescencias son brancas fragantes, tenras e suculentas verdes. Está listado no Libro Vermello.
O xardín ou o cultivo de Ramson está representado por tres variedades: oso de peluche, orella de oso e delicadeza de oso. Diferéncianse no tamaño e rendemento das follas. A máis fructífera é a orella de oso, que dá ata 2,5 kg de verdes a 1 m2. É cultivado por plantacións enteiras en terra aberta e invernadoiros.
Plantación de bulbos
Como criar allo salvaxe nunha casa de verán de forma rápida e sen esforzo? A plantación de bulbos é axeitada para iso. Ás veces os verdes no mercado ou nos centros de xardín véndense enteiros con cebola nova. Tal planta pódese levar á casa, cortar parte do verdor e plantar as lámpadas nun chan preparado adecuadamente. Para iso, escolla un lugar baixo a coroa dunha gran árbore, na parede occidental da dependencia ou na cerca, onde non caia a luz solar directa.
O chan prepárase do seguinte xeito:
- mestura 1 parte de turba con 2 partes de terra de céspede;
- engade humus de follas, que se pode recoller no bosque;
- engade cinzas e vermiculita se o chan está demasiado pesado.
Antes de plantar, o sitio está desenterrado, recóllense herbas daniñas, recheas con chan preparado. Isto faise mellor no outono. Como plantar cebolas de allo salvaxes en terra aberta? Os bulbos plantanse en rañuras ata unha profundidade de 10 cm. A distancia entre o material de plantación é de 15 a 20 cm. As plantacións regan todos os días durante unha semana para o enraizamento. Para preservar a humidade, o chan está mulado de follas podres. O mellor momento para plantar bulbos é o comezo de maio.
Estratificación
Como cultivar allo salvaxe a partir de sementes? En condicións naturais, as sementes adquiren xerminación só despois da estratificación do inverno. Sen ela, as mudas simpáticas e de alta calidade non funcionarán. En condicións artificiais, a estratificación realízase no frigorífico ou nunha loggia acristalada, onde a temperatura do aire non baixa de -3 ºC.
Estratificación de sementes de porro salvaxe na casa: etapas:
- empapar as sementes en auga morna durante 1 hora;
- area do río calcina no forno;
- verter area nun recipiente pouco profundo;
- sementar sementes dende arriba sen profundizar no chan e sen humedecer;
- cubra cunha tapa ou polietileno, coloque nun lugar fresco (neveira) durante 3 meses.
Periódicamente, o recipiente é sacado do frigorífico e comprobado para que non haxa moldes e fungos. Despois de 3 meses, as sementes prepáranse para a plantación. Por suposto, cultivar allo salvaxe a partir de bulbos é un proceso máis sinxelo, pero gran cantidade de material de cultivo obtense a partir de sementes.
Sementar sementes
O cultivo dun ovo de sementes de allo salvaxe suxire plantar bulbos mozos en terra aberta só despois dun ano e obter verdor despois de outros 2 anos. Despois da estratificación, as sementes colócanse en bandexas con chan humedecido e espolvúranse con turba enriba dunha capa de 1 cm.O recipiente colócase nunha habitación cálida e escura cuberta de polietileno enriba. Os disparos aparecerán en 3-4 semanas. Trátase de pelos delgados que hai que mergullarse en 2-3 semanas.
Levará a planta case un ano para formar o bulbo. Durante todo este tempo, os vasos con allo salvaxe consérvanse na casa ou no invernadoiro, regados e fertilizados regularmente con fertilizantes complexos.
Como plantar o porro salvaxe na primavera? En maio, tras aumentar a temperatura media diaria do aire, plantan brotes maduros en rañuras, a distancia entre os cales é de 50 a 60 cm. As estacións actuais e próximas do bulbo son abundantes e regadas, permitindo que a masa verde e o sistema raíz crezan. Non se cortan os verdes.
Se non hai ningún lugar sombrío no sitio, e o propio sitio é alto, o allo salvaxe cultívase en invernadoiros, onde manteñen unha alta humidade e protexen as plantas do sol brillante. Nestas condicións, obtéñense verdes suculentas de marzo a outubro. Plantar e coidar o allo salvaxe en condicións de invernadoiro non difire do producido ao cultivar plantas en terra aberta. O rego principal, eliminación de herbas e alimentación regular.
Coidado das plantas no país
O cultivo de allo salvaxe no país é un proceso laborioso só nos primeiros 2 anos. O máis importante é crear condicións para que a planta forme un bulbo completo. Se unha planta durante 3 anos dá un bo aumento do verdor e libera unha frecha de flores, entón todo está feito correctamente e podes coller produtos vitamínicos para todas as tempadas futuras.
Se o chan está pesado no sitio, a auga subterránea está preto da superficie, as plantacións soltanse regularmente para aumentar a aireación. As herbas daniñas son eliminadas regularmente, especialmente a herba de trigo, que dana os suaves bulbos novos de allo salvaxe. A plantación regase a medida que o chan se seca. O arco do oso non lle gusta a humidade estancada.
A principios da primavera, a materia orgánica introdúcese no chan. Trátase de estrume ou fertilizantes con nitróxeno. Máis tarde, a planta necesita fósforo e potasio para desenvolver un pedúnculo e formar sementes. Estes elementos aumentan a resistencia ás xeadas dos cultivos de xardín, polo que podes facelos a finais do verán.
O tempo para a captación de allo salvaxe de verdes dura de abril a maio e canto máis curto é o lugar de crecemento, máis verdes e máis saborosos. Ao sol e á calor do allo salvaxe se esvaece, as follas son ásperas. Os bulbos con fins comestibles recóllense en agosto despois da recolección de sementes.
Sementeira sen estratificación
Se xa se formou unha pequena plantación de roupa salvaxe no país, as plantacións pódense renovar con sementes recén collidas sen estratificación artificial. Isto refírese á plantación de allo salvaxe no inverno en terra aberta.
As sementes das plantas recóllense en agosto e déixanse almacenadas nun lugar fresco ata outubro. No outono preparan unha parcela para a sementeira, recóllense herbas daniñas, afúndanse, introdúcese humus. A mediados de outubro, cando a temperatura do aire cae rapidamente, as sementes espállanse na superficie da zona preparada, ligeramente arrasadas do chan no chan e espolvoreadas enriba con follaxe seca recollida no sitio.
Despois da estratificación natural, os brotes novos aparecen na primavera. Por regra xeral, as mudas non sempre son amables debido ás condicións meteorolóxicas inestables. A estratificación doméstica dá o mellor resultado, polo tanto, para poñer o primeiro xardín ou plantación, o allo salvaxe cultívase a partir de sementes nun método de plántula.
Como crecer o allo salvaxe nun alféizar
Para obter verduras picantes e suculentas, o allo salvaxe cultívase durante todo o ano no parapeto da ventá. Para iso, elixe a fiestra norte, na que non cae a luz solar brillante. O pote está elixido cun diámetro de 40 cm e unha profundidade duns 30-40 cm, de xeito que as lámpadas poidan dar un poderoso sistema raíz e desenvolver un arbusto denso.
A terra para o pote está tomada no bosque caducifolio - lixeiro, nutritivo, transpirable. Plantáronse 10-15 bulbos nunha maceta. É mellor trasladar a planta do bosque a principios da primavera, cando os verdes só comezan a romperse polo chan e a neve, ou a finais do outono, cando o allo salvaxe floreceu. Pero no outono é difícil atopar os bulbos no bosque, cómpre saber o lugar exacto onde medran as cebolas de oso.
Como cultivar o allo salvaxe todo o ano na casa? No primeiro ano despois da plantación, a planta non se ve perturbada polos cortes. As lámpadas deben crecer máis fortes e enraizadas. Non permita o secado do chan e a luz solar brillante. No inverno, a olla salvaxe colócase nun lugar fresco e afastado das baterías para que os grelos non se sequen. Pódese poñer nunha mesa na parte traseira do cuarto.
Ademais de regar, unha vez ao mes alimentan o allo salvaxe con fertilizantes minerais complexos para as verduras de ensalada. É mellor usar apósito líquido. Cada ano, a planta desenvolve unha lámpada adicional, polo que despois de 3 anos a maceta cámbiase a un diámetro maior ou se plantea un prado especiado en dous recipientes.
A partir dunha pota, o allo salvaxe pode ser transplantado nun xardín ou invernadoiro durante o período da primavera ao outono.
Se non se precisan as sementes da planta e as frechas non se alimentan, cortanse os pedúnculos para que todos os nutrientes se dirixan ao desenvolvemento de novas follas e bulbos, máis que á formación de froitos. Se o allo salvaxe gustou o coidado e o microclima interior, proporcionará á familia verduras durante todo o ano.
As cebolas de oso son únicas na súa composición e propiedades útiles, polo que tratan de coller verdes para o futuro de varias formas. Isto é conxelar, decapar, decapar, ferver, salar. En Europa celébranse festivais enteiros en honra da planta, onde introducen á xente para cultivar a planta e tratalos con pratos elaborados con ela. Aquí está - valioso allo salvaxe!
