Residuos de froitas: esta é a definición que máis veces obteñen os grans de albaricoque, cuxos beneficios e prexuízos non se teñen en conta. Moitos nin sequera se dan conta do xeneralizado dos grans de albaricoque en medicina, cosmetoloxía e cociña. Que ten de especial os grans de albaricoque e como se empregan mellor?
Vexa tamén o artigo: unha deliciosa receita de rodajas de marmelada de albaricoque.
A composición dos grans de albaricoque
Os ósos conteñen:
- vitaminas (B17, PP);
- minerais (ferro, potasio, fósforo, calcio, magnesio);
- ácido hidrocanico;
- 0 g de proteína, 27,7 g de graxa, 56,3 g de hidratos de carbono (calculado por 100 g de grans).
Falando dos beneficios e prexuízos dos grans de albaricoque, non se pode mencionar o aceite producido na súa base. Ademais, os grans de algunhas variedades conteñen ata un 70% de aceite comestible. Á súa vez, este produto é rico en:
- ácidos graxos (linoleico, palmítico, oleico);
- fosfolípidos;
- vitaminas (A, C, B, F);
- tocoferoles.
O contido calórico de grans de albaricoque é de 440 kcal por 100 g de produto. Polo tanto, adoitan recomendarse aos atletas para consolidar a masa.
Sementes de albaricoque: propiedades e contraindicacións útiles
O núcleo do núcleo de albaricoque, que está escondido detrás da cuncha, contén un complexo de substancias valiosas e ten un sabor peculiar, pero non repulsivo. A vantaxe e os danos do núcleo de albaricoque son pouco coñecidos pola xente. Deberías comezar coas propiedades positivas. En primeiro lugar, o núcleo de albaricoque é un axente antihelmíntico e antiparasitario natural. Tamén contén substancias que afectan positivamente o sistema cardiovascular.
A presenza de vitamina B17 converte os grans de albaricoque en "asasinos" naturais de células cancerosas. A vitamina chamada contén cianuro, o que contribúe á destrución das células cancerosas.
O amargo é o óso, máis vitamina B17 na súa composición.
É importante coñecer as propiedades e contraindicacións beneficiosas dos grans de albaricoque. En concreto, os grans de albaricoque conteñen ácido hidricano, que en gran cantidade se converte nun veleno. A forte amargura indica unha alta concentración de veleno orgánico. A razón para o sabor amargo da amigdalina é unha fonte de ácido hidrocianico. Polo tanto, o uso incontrolado de sementes de albaricoque pode causar intoxicación. O problema pode provocar a recepción de 20-40 g do produto.
O dano dos grans é minimizado se se pre-cocer ou secar no forno. Baixo a influencia da alta temperatura, os compoñentes nocivos serán destruídos.
Os vellos grans de albaricoque poden ser perigosos. O feito é que o contido de cianuro aumenta co paso do tempo. Polo tanto, tomalos non é recomendable.
Os grans de albaricoque están contraindicados en:
- diabetes mellitus;
- enfermidades hepáticas;
- problemas de tiroides;
- embarazo.
Os signos de envelenamento xeralmente ocorren dentro das 5 horas despois de tomar o produto. Unha ampla gama de síntomas pode indicar intoxicación. Primeiro de todo, trátase: letarxia, dor de cabeza, náuseas e calambres no estómago. En casos graves, convulsións, desmaios ou aparición de insuficiencia cardíaca aguda son posibles.
O uso de grans de albaricoque
Medicina. O aceite de núcleo de albaricoque é o fundamento de moitos medicamentos. Os propios ósos considéranse "quimioterapia" natural. Pero é importante saber como tomar os grans de albaricoque para o cancro. O cianuro, que se contén nos núcleos, en pequenas doses destrúe as células cancerosas, pero as células saudables comezan a padecer un gran número.
Non podes usar máis que algúns núcleos diarios. A súa inxestión complétase mellor coa súa froita favorita.
Os grans de albaricoque de té de albaricoque elaborados como té úsanse para enfermidades cardiovasculares. Tamén son útiles para a bronquite e as enfermidades do tracto respiratorio superior. O alto contido calórico de grans de albaricoque permítenos recomendalos como complemento dietético para un gran esforzo físico.
O aceite de albaricoque é amplamente utilizado en cosmetoloxía. As substancias contidas nel teñen un efecto beneficioso sobre a pel, retardando o proceso de marchiteamento e mellorando a condición de uñas e cabelos.
Cociñar ¿Podo comer grans de albaricoque? A resposta, por suposto, é si. Ademais, os confiteros adoitan usarse en repostería para a preparación de esmalte, caramelo, doces, iogures, cremas, xeados, gofres e pastelería. Os grans de algunhas variedades de albaricoques úsanse como substituto das améndoas.
Os cociñeiros experimentados recomendan engadir grans de albaricoque picado a compotas, compotas, pastelería e xeados. Isto dálle ao prato un ton pronunciado de albaricoque.
Os danos e beneficios dos grans de albaricoque están intimamente relacionados co estado de saúde dunha determinada persoa. Polo tanto, antes de usar este produto, asegúrese de consultar a un médico.
Vexa tamén o artigo: os beneficios das cereixas para o corpo humano.
