Ideas de cazola de pasta italiana

Os pratos italianos considéranse os máis famosos do mundo, porque se preparan simplemente e teñen un sabor exquisito. Unha cazuela de pasta con notas dun país soleado pode ser unha delicia maravillosa para hóspedes inesperados, bos amigos e queridos fogares. O principal é que a comida está preparada sen moito esforzo, pero ten un marabilloso. Os macarrones combínanse idealmente con carne, queixo, ovos, embutidos e verduras. Para os afeccionados ás excelentes sobremesas, podes cociñar unha cazola de pasta doce, que ten un aroma extraordinariamente agradable. O coñecemento de varias receitas deste prato italiano axudará a crear a súa propia obra mestra culinaria única.

Na maioría das veces, a cazuela é vertida con salsa de leite, consistente en crema batida con ovos.

Unha sutil mestura de ingredientes

Un dos pratos máis famosos dos países europeos considérase unha cazola de pasta con cogomelos. O cheiro agradable, o derretimento delicado na boca do produto deixa unha impresión inesquecible despois da comida. Para crealo, debes levar un conxunto de produtos:

pasta de calquera tipo;
pequenos champignons;
unha cebola grande;
allo (2 dentes son suficientes);
aceite vexetal;
leite alto en graxa;
fariña de trigo;
pan picado;
queixo duro "parmesano";
noz moscada (en po);
manteiga;
pementa (negra ou vermella);
perexil (varias pólas);
o sal.

O proceso de cocción comeza coa preparación dos pratos constitutivos.

Paso 1

Pelamos as cebolas e os allos. Os cogomelos revisan e eliminan os restos do rizoma. Baixo unha forte presión de auga, lavanse perexil, verduras e cogomelos. Cada produto seca sobre unha mesa de cociña ou un pano de algodón.

As cebolas pican en tiras nun taboleiro de corte, cada un de aproximadamente 1 cm de ancho. O allo pásase a través dunha prensa ou córtase en pequenos anacos de calquera forma. O perejil picado ben para que quede fermoso nunha cazola de pasta.

O queixo duro "parmesano" trátase nun ralador de tamaño medio nun recipiente separado.

2º paso

Para que o prato sexa suculento, prepare a salsa con antelación. Ao fondo dun guisado profundo poñemos un anaco de manteiga. Cando se derrita, engade a fariña de trigo e, axitando constantemente, frite uns 30 segundos. Despois, o leite é vertido no recipiente nun pequeno chupito. Sen deixar de batir a salsa cun chisco, lévaa a ebulición. Despois diso, reducindo o lume, engade noz moscada, sal, pementa moída ao líquido. Ferva outros 5 minutos ata que a consistencia cambie. A salsa rematada cóbrese, quítase do fogón e déixase de lado.

Paso 3

Para cociñar unha deliciosa cazola de pasta no forno, coñécense previamente. Para iso, use pratos a granel e cumpre as instrucións de cociña indicadas no paquete. Adoitan cocer en auga salgada a lume moderado. O produto acabado é botado nun colador e lavado cun forte fluxo de auga.

Cando a pasta estea lista, é recomendable acender o forno neste momento para que se quente a unha temperatura superior aos 200 graos.

Paso 3

O aceite vexetal vértese nunha tixola ancha, quéntase e ponse franxas de cebola picada. Fritir ata que estea dourado.

Engadir os cogomelos, mesturar e guisar durante 10 minutos. Condimentar a mestura co allo e as herbas.

Paso 4

A pasta lavada mestúrase co condimento de cogomelos fritos. Arriba con salsa previamente preparada.

Un prato de cocción de vidro está engrasado cun anaco de manteiga. O fondo está cuberto cunha capa de pan. Estender a pasta con cogomelos, cubrilos con queixo parmesano relado. Enviado ao forno durante 20 minutos. As comidas listas son cortadas en porcións. Servido en pratos pequenos, como un abundante segundo prato.

Unha cazuela de pasta preparada segundo esta receita distínguese por un excelente sabor de cogomelos e verduras en tandem con especias aromáticas. Podes complementar a comida con viño semisweet branco, ensalada de repolo en escabeche ou pepinos frescos.

Para encher os pratos, podes preparar a salsa mesturando ovos batidos con crema de leite. Este tipo de salsa non necesita tratamento térmico.

Tándem Gourmet - Pollo con pasta italiana

Os afeccionados á cociña italiana gozarán seguramente da receita de cazuetas de pasta e polo ao forno. A combinación orixinal de produtos dálle ao prato un sabor único. Para comer, debes tomar:

espaguetis
queixo duro;
ovos
carne de polo;
nata
vexetais (pepinos, repolo, tomates);
maionesa;
especias
graxa vexetal;
o sal.

Cando os cociñeiros saben cociñar a cazola de pasta, non teñen medo de fantasiar seguindo estes pasos:

Os espaguetis fervense en líquido salgado ata cociñar.
Bata os ovos nunha espuma grosa, mestura coa nata, engade especias, sal, queixo.
Despeje os espaguetis coa mestura de ovo e mestura ben.
O formulario do forno está engrasado e a futura cazola está preparada.
Enriba poñemos rodajas de polo pre-fervido, vexetais picados finamente.
Os tomates frescos córtanse en franxas finas. Coloque a carne e os pepinos por riba e logo faga unha rede de maionesa.
A cazola cóbrese cunha capa de queixo relado e ponse no forno.

O prato é cocido uns 40 minutos. Cando aparece unha cortiza de cor dourada, xa está listo. Servir preferentemente quente.

Se non hai carne na neveira, podes cociñar pastas con ovo, que ten un sabor delicado.

Pesada comida para a mesa do comedor

Ás veces é difícil chegar con novos pratos todos os días para cear. Quero que sexan non só satisfactorios, senón tamén útiles. Unha boa solución é cociñar pastas con carne picada no forno. Algunhas persoas chaman este prato "lasaña". Esixirá un conxunto de ingredientes:

pasta para todos os gustos;
carne picada (polo, porco, tenreira);
ovos
cebola;
queixo (duro);
crema agria (crema posible);
sêmola;
aceite (orixe animal);
sal;
condimentos (pementa, albahaca, lúpulo suneli).

Comeza a preparar un prato de asar carne picada. Para iso, coloque un anaco de manteiga na tixola. Cando se derrete, engade as cebolas e pasteuriza ata que apareza unha cortiza marrón. A continuación, coloque a carne no recipiente, mestúrase e frite a lume lento ata que estea completamente cocida.

A pasta bótase nun líquido salgado fervendo e férvese uns 15 minutos. O produto acabado é descartado nun colador, lavado con auga, deixando durante varios minutos cristalizar completamente o líquido.

Dependendo da variedade de pasta seleccionada, o tempo de cocción do produto cambia. Para as variedades de trigo duro, leva moito máis tempo para levalas a un estado acabado.

Poña a pasta na carne picada frita e mestura ben. Engadir sal e especias. A mestura ponse nunha forma profunda, que se unta liberalmente con aceite e se espolvorea con sêmola. O recipiente superior do prato é xenerosamente recheo con queixo, ralado cunha base grande e enviado a un forno quente. Tempo de cocción non superior a 40 minutos. O prato acabado serve nunha forma arrefriada, cortada en porcións. Os amantes do verde poden decorar a cazola con ramas de albahaca.

Cazola clásica de queixo

Dado que a pasta italiana é considerada comida sinxela, prepárase de diferentes xeitos. A clásica cazola de pasta con queixo permanece inalterada.

Compoñentes necesarios do prato:

pasta (cornos, espirais, cunchas);
leite
un anaco de manteiga;
queixo duro;
pan picado;
mostaza seca;
media cucharada de salsa quente;
pimentón, para os amantes (non importante);
o sal.

Instrución de cociña na cazola:

Primeiro, a pasta é fervida en auga salgada e lavada para non pegarse.
Traer o leite a ebullición. Ponse mostaza en po (0,5 culleres de sopa), salsa, sal.
A manteiga e algo de queixo relado bótanse en pasta. Mixto.
Forma profunda engrasada con graxa e estendendo pasta. Arriba con queixo e aderezado con leite.
Mestúranse os zocos coa manteiga e estendeselle a pasta. Espolvoreo con pimentón.
O prato é cocido ao forno durante uns 30 minutos.

Para obter unha codia dourada, é recomendable poñer o formulario na grella durante 2 minutos.

De xeito semellante cociña a cazola de pasta con queixo e ovo, que se engade á salsa de leite. Por suposto, primeiro é batido cun chisco para obter un líquido homoxéneo. Como resultado, a comida toma un ton amarillento, que é especialmente apreciado polos nenos.

Embutido e pasta, como nos bos vellos tempos

É moi rendible cociñar a cazuela de pasta con salchicha cando necesites batela. Consta dos seguintes ingredientes:

espaguetis ou vermicelos longos;
salchicha para todos os gustos;
manteiga;
queixo duro;
salsa de tomate;
maionesa;
o sal.

Pasos sinxelos cara á meta:

Primeiro de todo, cociña a pasta en auga salgada.
A salchicha (pode ser salchicha) córtase en cadrados pequenos.
Nunha tixola en manteiga, a salsa é fritida e condimentada con salsa. A pasta fervida colócase na parte inferior do prato de cocción. A continuación, unha capa de salchicha.
A parte superior do prato está cuberta cunha capa de queixo relado.

Poña a cazola no forno durante 20 minutos. 10 minutos antes da cocción, engrasa a parte superior coa maionesa mesturada coa salsa de tomate. Servir quente.

O prato pódese preparar coa pasta de onte que sobra despois da cea.

Prato gourmet feito con amor

Unha excelente comida abundante certamente agradará aos fogares cando volvan a casa despois dun día laboral activo. A partir destes compoñentes sinxelos créase unha cazuela de pasta cocida nun multicooker:

pasta de calquera tipo, pero de pequena lonxitude;
Carne de polo
salsa (preferiblemente tomate);
cebola grande;
queixo duro;
aceite vexetal;
especias
o sal.

Para obter comida excelente, é recomendable usar pasta de trigo duro.

A tecnoloxía en fase para crear un prato consta das seguintes operacións:

Prepare a carne. O pollo e a cebola córtanse en cubos en miniatura. A continuación, coloque a capacidade do multicooker, inclúa a opción "Frying" e cociña durante 15 minutos.
Mestura a pasta coa carne picada preparada. O aceite é vertido no recipiente da tixola milagreira. A pasta crúa ponse na parte inferior, transfírese a carne e cóbrese con produtos de fariña.
Enche. A salsa de tomate dilúese cunha pequena cantidade de auga. Engade especias, tendo en conta as preferencias dos fogares. O líquido resultante é vertido en pasta nunha cociña lenta.
Revestimento de queixo. A cunca superior de cazola está cuberta con queixo relado para formar unha deliciosa codia.
Inicie o multicooker. Tapa da cazola e logo configure o programa "Á cocción" durante media hora. Despois do pitido, a cazola elimínase coidadosamente da tixola, distribuída en pequenas porcións. Ao servir, adorne cunha rama de perexil fresco.