Sabroso, perfumado, cunha codia marrón dourada ... É improbable que haxa unha persoa indiferente ás patacas fritas con cogomelos. Este prato non é novo, pero sempre foi popular. Hai un número variado no tema de cociñar a verdura favorita de todos con cogomelos. Ofrecémosche as receitas máis deliciosas e populares.
Patacas con cogomelos frescos
O máis delicioso son os cogomelos acabados de traer do bosque. E a pataca con eles é sorprendentemente perfumada. Pero os champignons da tenda ordinaria son bastante axeitados. Ademais de que este prato é moi saboroso, tamén é útil. Contén vitaminas dos grupos A, B, E, K, potasio, cinc, iodo e outros oligoelementos necesarios para o corpo.
Para esta receita necesitarás:
- 500 gramos de patacas;
- 200 gramos de cogomelos frescos;
- 1 cebola media;
- sal;
- pementa;
- aceite de xirasol.
Proceso de cociña:
- Primeiro de todo, os cogomelos deben ser lavados, fervidos, pelados e cortados en franxas. A continuación, proceda ao arco. Retire a casca e cortámola en medio anel.
- Lavar, pelar e cortar as patacas en franxas grosas. Poña unha tixola na estufa, verter aceite de xirasol, poñer cebolas picadas e fritir ata a metade cocida.
- Por separado, fritir os cogomelos e engadir a cebola.
- Coa as patacas ata que estean douradas lixeiramente, engade as cebolas e os cogomelos, sal, pementa, deixe un par de minutos para que os aromas de especias se combinen con cogomelos e patacas, e poidas comer.
Se durante a cebola causas bágoas nos ollos antes de cociñar, consérvao na neveira un tempo.
Patacas fritas con cogomelos e queixo
Este prato é moi nutritivo. Preparándose rápido. As patacas fritas con cogomelos nunha tixola segundo esta receita definitivamente non deixarán indiferente a ninguén. Esta é a mellor opción despois dun longo día duro. E se engades salsa de tomate ao prato ...
Para prepararse, necesitarás:
- 1 kg de patacas;
- 500 gr. cogomelos;
- 2 cebolas pequenas;
- 100 - 150 gr. queixo duro;
- 2 culleres de sopa de maionesa;
- 10 a 20 gramos de eneldo;
- sal;
- aceite de xirasol.
Proceso de cociña:
- Lavar, pelar, picar os cogomelos.
- Pelar as dúas cebolas e picar ben.
- Poña os cogomelos nunha tixola quentada, frite durante 3-5 minutos. Engade as patacas, as cebolas, o sal e cociña ata que estea cocido.
- Triturar o queixo duro, mesturar coa maionesa. Un par de minutos antes do remate da cocción engádelle o eneldo, o queixo coa maionesa e mestura ben. Cocer ata que o queixo se derrete.
Durante a fritura das patacas, salpica o aceite de xirasol, deixando manchas graxas na estufa e nas paredes. Pode evitar unha molestia dun xeito sinxelo - poñer un pouco de sal nunha tixola quentada.
Pataca con cogomelos fritos nunha cociña lenta
Novas tecnoloxías e receitas antigas. As cociñas lentes apareceron relativamente recentemente. Pero esta técnica resultou ser moi conveniente para cociñar este prato favorito. A receita de patacas fritas con cogomelos nunha cociña lenta é bastante sinxela, pero non menos saborosa e aromática que nunha tixola.
Para a receita necesitarás:
- 600 gr patacas;
- unha cebola;
- 300 gr cogomelos;
- 50 gr manteiga;
- sal;
- pementa.
Proceso de cociña:
- Lavar os cogomelos, picar.
- Pelar e deixar as patacas.
- Procesa a cebola do mesmo xeito.
- Poña a metade de manteiga, cebolas e cogomelos na capacidade do multicooker e acenda a “cocción”. Estableza o cronómetro durante quince minutos.
- Despois, engade as patacas picadas, o resto do aceite e acenda o modo "cocción" durante corenta minutos.
Se as patacas peladas e picadas se poñen en auga un tempo, eliminarase o almidón. Como resultado, o prato cociñará máis rápido.
Patacas fritas con cogomelos conxelados e crema agria
Cogomelos con crema agria - é moi saboroso. E se tamén lles engadías patacas ... Ben, por certo, xulga por si mesmo.
Para a receita necesitarás:
- 300 gr cogomelos (pode tomar frescos e conxelados);
- 500-600 gr. patacas;
- 100 - 150 gr. crema azedo;
- aceite de xirasol;
- sal, pementa ao gusto.
Método de cociña:
- Descongelar os cogomelos (só do frigorífico), lavar e cortar en pequenos pratos.
- Poña unha tixola na estufa, bote aceite vexetal, poña cogomelos e frita a lume lento durante 5 - 10 minutos.
- Lave as patacas, cortadas en tiras.
- Engadir aos cogomelos, sal e cocer a lume lento ata que estea cocido.
- Fai a salsa. Para iso, mestura a crema de leite, a auga e as especias. Podes levar pementa ou outras ao teu gusto. En canto á auga, hai que engadila cando a crema azedo é moi espesa, se é líquida, non é necesario.
Despeje a salsa un par de minutos antes do remate da cocción.
Despeje a salsa un par de minutos antes do remate da cocción.Podes fritir non só patacas vellas senón tamén novas. A súa vantaxe é que durante a cocción as pezas non se desmoronan.
Non importa canto falen de perder peso e comer ben, encántanos a comida deliciosa. E ninguén pode cambiar isto. Despois de todo, que pode ser mellor que as patacas fritidas perfumadas con cogomelos cocidos para a cea?
