O okra tamén se chama okra e gombo. Esta planta é da mesma familia de malvaceae que o algodón e a malva de xardín. Desenvólvese de dous a seis tallos. Nas axilas das follas fórmanse froitos en forma de 4-8 vainas facetas (chámanse caixas), nas que están as sementes encerradas. Interesante: nos albores do noso século, Anton Pavlovich Chekhov cultivou con éxito o okra na Rexión de Moscova (Melikhovo).
As vainas okra sen sementes colócanse como temperado en sopas e salsas, que se enriquecen con sabor e adquiren unha consistencia agradable. Os grans non maduros poden substituír os chícharos verdes e o café "gombo" prepárase con outros maduros e asados.
Okra (Abelmoschus esculentus)O okra é rico en substancias beneficiosas, así como en ácido ascórbico e outras vitaminas. As sementes conteñen ata un 20% de aceite de oliva. Nótase que o okra axuda a restaurar as forzas esgotadas do corpo. Debido á presenza nas vainas dun gran número de substancias mucosas, o okra é valioso tanto para pacientes con úlcera péptica como para os que padecen gastrite. Decoración
Okra (Abelmoschus esculentus)
dos froitos de okra utilizados para a bronquite. En todos os casos, o okra só se usa na fase dos ovarios de 3-5 días, máis tarde se volven rudos, fanse ríxidos e non comestibles.
Okra é unha planta que esixe o calor, como a berinjela. Polo tanto, cultívase só nas rexións do sur do país. Pero os afeccionados teñen a forza de crecer no centro de Rusia, ao plantar mudas en maceta de 30-45 días de antigüidade baixo abrigo de películas e en chan quente, colocando plantas nunha liña a unha distancia de 30 cm unha da outra seguida. a súa raíz é vara cun pequeno número de ramas laterais.
As sementes de okra xerminan ben a 20-22 °. En terra aberta, a superficie de alimentación é de 60x30 cm, a profundidade de colocación de sementes é de 3-5 cm, dependendo do chan. Okra crece mellor en terras fértiles lixeiras, un pepino pode ser o precursor. Non está mal ao mesmo tempo engadir humus nunha mestura con fertilizantes minerais. As plantas desde o momento da xerminación das sementes, como a berinjela, deberán estar provistas de fertilizantes fosfatos.
As mudas de Okra aparecen en 10-15 días, dependendo das condicións meteorolóxicas. Para o crecemento e fructificación das plantas, é necesaria unha temperatura de polo menos 20 °; en tempo seco, non esquezas regar, especialmente durante o período de colleita. Baixo a película abriga humidade
Okra (Abelmoschus esculentus)
o chan dura máis tempo, pero a humidade é maior. Polo tanto, ten que recorrer ao aire, levantando a película do lado inferior. A temperatura do aire baixo a película non debe deixarse subir por encima dos 30 °.
Okra aliméntase cun fertilizante mineral combinado, por exemplo, nitrófitos. Non dea máis de 2 culleres de sopa por balde de auga; durante o período de frutificación, aliméntanse con nitrato de potasio (na mesma dose).
Dous meses despois do brote, as primeiras variedades de okra florecen e cinco días despois comezan a recoller froitos. As taxas repítense no sur todos os días, no carril medio - cada 3-5 días. Lembre que os froitos que non se toman a tempo fan que non sexan comestibles. A frutificación dura ata a xeada. Por certo, unha planta adulta soporta as xeadas ata menos de 2º, pero co inicio do clima frío, o crecemento dos froitos diminúe bastante. Cando se colleita é necesaria a precaución, xa que as plantas están cubertas de densa pequena pubescencia e cando entra en contacto con ela pode aparecer coceira na pel.
Okra florAdemais de empregarse en sopas okra, preparáronse salsas de excelente calidade.
Nalgúns países, o okra é amplamente usado como alimento. Por exemplo, en Bulgaria, unha ensalada faise de okra novo cociñada en auga salgada. Engádelle zume de limón mesturado con aceite de xirasol, e colócanse as verduras de perejil picadas finamente, engádese pementa negra ao gusto. A ensalada mestúrase, esténdese nun prato e decorase con rodajas de tomate.
