Cando okra se chama a estrela principal do xardín moderno, a esaxeración queda fóra de todo. Esta planta é un dos cultivos comestibles máis exóticos e atractivos. As asombrosas vainas de froita con bordos pronunciados ao cortar permiten obter "estrelas" moi orixinais, e eles mesmos converteranse nun adorno de calquera prato. O sabor fresco, unha reminiscencia de berinjela, chícharos e espárragos, a despreocupación e a beleza da planta en camas merecen moito máis atención. Ademais, a okra é fácil de cultivar, aínda que lonxe das condicións do sur.
Coñece un africano marabilloso
Un representante da familia okra malévola, coñecida na súa terra natal en África como gombo ou okra, e no noso país adoita denominarse simplemente "dedos de dama", un dos rampadores anuais máis elegantes. Este é un verán con rectas, dando algunhas ramas laterais de 30 cm a 2 m de alto. Entre os okras hai tanto rampas reais coma plantas arbustivas, pero debido ao período vexetal alongado, dificilmente se poden atopar escaladores na banda media.
En rexións con invernos duras, os okras normalmente están limitados pola altura típica dos grans de matogueira - uns 50-60 cm, pero crean matogueiras máis exuberantes e escasas. As follas grandes e de cor uniforme separadas por lámina forman unha coroa moi elegante, salientan a beleza dos tallos e as flores de cor púrpura con pétalos dispostos en espiral e a faringe de cereixa, que se abren nos senos.
Okra, ou Okra, ou Gombo, ou dedos de dama (Abelmoschus esculentus).
Pero o maior valor de okra non é a beleza da planta en si, senón os seus froitos. As caixas de varias sementes, facetas, de forma semellante aos cortes de pelo alongados de pementa esconden sementes redondas escuras. Grazas aos bordos, as vainas son moi bonitas e, ao moer, as franxas están decoradas cunha forma de estrela moi elegante.
A lonxitude das vainas alcanza os 25 cm, o diámetro máximo limita a 3 cm (pero para conseguilo, os froitos deben madurar completamente). Froitas okra ata finais de setembro. Hai a crenza de que en okra o número de follas é igual ao número de froitos que esta planta pode levar con bo coidado.
As vainas e as sementes de Okra son moi ricas en proteínas e vitaminas, teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento do tracto gastrointestinal. Esta verdura única ten un sabor similar ao espárrago, que recorda a un híbrido de chícharos e berinjela. E usalo en consecuencia. Este cultivo vexetal é perfecto tanto para conservas, como para varios primeiros e segundos platos, ensaladas, para engrosar salsas, decorar comidas. Okra ten un aspecto moi bo en pratos, e as sementes en forma seca e conxelada volverán a reabastecer as legumes.
Mellores notas para a franxa media
A pesar de que o noso okra segue sendo unha planta exótica, hoxe no mercado podes atopar moitas variedades desta cultura. Case todos pertencen a arbustos okras e están perfectamente adaptados ás condicións da franxa media cos seus veráns non demasiado longos e calorosos.
As variedades favoritas das rexións con invernos duras inclúen: "White Velvet", "Green Velvet", "Tall 100", "Ladies 'Fingers", "Green Dwarf", "White Cylindrical 127".
Os froitos de okra son verdes e vermellos.
Seleccionamos as condicións de cultivo para okra
Okra pertence ás plantas máis lixeiras e máis calorosas. Ao elixir a iluminación, teña en conta que esta cultura africana está acostumada ao sol brillante do sur. Debe plantarse en zonas orientadas ao sur, nas seccións máis soleadas e cálidas do xardín e nas camas situadas no medio do xardín ou no seu lado sur. Paga a pena fixarse no feito de que os okras non deben molestar os ventos fríos e os borradores.
Débese prestar especial atención ao chan ao escoller condicións de cultivo para este africano. Efectivamente, a súa colleita tamén depende da súa fertilidade. O solo con alto contido en substancias orgánicas debe ser elixido para okra. É recomendable mellorar o chan no xacemento polo menos un mes antes de plantar, e preferiblemente no outono do ano anterior, engadindo fertilizantes orgánicos e minerais en forma de mesturas minerais completas, compost e humus. Á Okras non lle gustan os chans moi secos, así como a humidade elevada, así como os solos soltos e incultos. Para eles, é necesario escoller un solo de xardín de gran calidade, frouxo, permeable e profundamente cavado.
Desembarco okra
Pódense cultivar okras en rexións con invernos severos:
- a través de mudas;
- sementeira directamente no chan aberto.
Sementeira no chan
Okra sementase xunto con todos os melóns, ao mesmo tempo con sandías e melóns. A sementeira só se pode realizar a finais de maio e xuño, cando o chan a unha profundidade de 3-4 cm quenta ata máis de 15 graos. Pode usarse como compactador de cultivo para pepinos ou plantar en camas separadas con espazos entre filas de 60 a 70 cm.
Vista xeral da planta de okra.
O Okra, incluso no solo aberto, debe ser sementado o suficientemente a fondo, ata 3-5 cm. Esta planta ten un período de xerminación prolongado, ás veces hai que esperar a aparición de mudas máis de 3 semanas. Para acelerar este proceso e mellorar a xerminación inmediatamente, á sementeira, cómpre coidar o rego e, a continuación, repita o procedemento de humedecemento do chan despois de 1-1,5 semanas. Unha vez que os okras medraron, dilúcense a unha distancia de 30 cm entre as plantas.
Sementeira para mudas
Para aumentar o período de rendemento, non agarde ata xuño a sementeira en chan aberto e, en consecuencia, obter a primeira colleita antes, é mellor cultivar esta planta en mudas. A Okra realmente non lle gusta o transplante, é un sistema de raíz forte que se lesiona facilmente, polo que é preferible usar macetas de turba para este cultivo.
Nos primeiros días de maio, as sementes de okra son sementadas en macetas individuais de 2-3 sementes cada unha das cales queda a planta máis forte. As sementes grandes afondan no chan 3-4 cm antes de plantar, o mellor é empapar as sementes durante 12 a 24 horas para acelerar a xerminación. As plantas medran sen mergullo ata o trasplante ás camas.
Tiros de Okra.
As mudas son plantadas en terra aberta ou invernadoiros á idade de 45 días. Un transplante de solo aberto pódese realizar para as rexións con invernos severos só despois do 10 de xuño, ao sur - despois de que desapareza a ameaza de xeadas finais de primavera. A distancia das mudas debe ser de aproximadamente 30-50 cm, e entre filas - de 60 a 90 cm.
Segredos de coidados de Okra
O estado dunha planta exótica non debe ser espantoso: o okra non pertence en absoluto a caprichosas e esixentes culturas. As características xerais do cultivo e os coidados que precisa este africano pódense equiparar aos grans.
O coidado mellorado dos okras só será necesario durante o primeiro mes de cultivo. Neste momento, non terás que esquecer a desherba constante, manter condicións estables do solo. No futuro, coidar o okra é sorprendentemente sinxelo.
A partir do primeiro mes de cultivo okra e antes da colleita das camas, non permita a formación de codia dura no chan e o desenvolvemento activo de herbas daniñas. É necesario asegurar un desprendemento minucioso e oportuno do chan, que debe realizarse regularmente, despois de 10-15 días, complementándoo coa maleza. Non se debe permitir que as herbas daniñas se desenvolvan nas camas, eliminándoas nunha idade nova. Durante o verán, os okras adultos necesitan levar a cabo polo menos 2-3 herbas daniñas. Todos estes procedementos poden simplificarse mulando o chan ao redor dos arbustos.
O compoñente de coidado que máis tempo leva durante o tempo de cultivo de okra son o rego, pero tampouco deben ser sistémicos. Os okras precisan regar só durante un período de seca prolongada, cando as plantas poden reducir drasticamente o número de froitos formados debido ao secado completo e prolongado do chan. Regar okra debe ser profundo. O chan debe estar empapado ata unha profundidade duns 30-40 cm.
Okra, ou Okra, ou Gombo, ou dedos para mulleres.
En canto ao aderezo superior, ao plantar en terreos fértiles, as plantas non o precisarán en absoluto. Se desexa recoller unha cantidade maior da colleita ou non realizou o "repostos" da terra antes de plantar, gaste dous apósitos para okra:
- na fase de produción dos primeiros brotes, engade fertilizante mineral completo (nitrofosfato) para este cultivo;
- aproximadamente un mes despois do inicio da frutificación, alimenta o okra con fertilizantes fosfato de potasio (superfosfato e sulfato de potasio).
Unha vez que o okra creceu ata os 40 cm, é recomendable pinchar a toma principal para aumentar a rodaxe. A medida que as pólas laterais son liberadas, a planta pódese atar a soportes, pero normalmente a liga é necesaria só en lugares ventosos onde os arbustos están mal mantidos.
Como e cando se cosechar
O principal trunfo de okra é a capacidade de dar froitos con rapidez. As variedades deste cultivo vexetal axeitadas para o cultivo en rexións con invernos duras adoitan madurar temprano e xa os dous meses despois da emerxencia comezan a dar numerosos froitos.
Para gozar do sabor deste cultivo vexetal exótico, pero sorprendentemente versátil, moi próximo ás leguminosas en funcións de sabor e cultivo, é preciso supervisar coidadosamente a idade dos froitos. A cousa é que as vainas okra non só crecen rapidamente, senón que tamén son sorprendentemente rápidas. Literalmente, nun día extra fanse difíciles e comestibles. Para comer, os froitos de okra deben recollerse todos os días ou todos os días, eliminando os ovarios do arbusto á idade de 3 a 5 días. As vainas excesivas non se apresuran a tirar. Déixalles madurar as sementes para o ano que vén e, en parte, eliminar e eliminar delas as sementes ocultas. Pódense usar como leguminosas ou asadas e facer unha bebida de café gombo.
Okra.
Ao coller okra, debes ter coidado. Esta cultura adoita causar irritación na pel debido á pubescencia específica das vainas. O mellor é sacar os froitos con luvas, de xeito que sexa imposible contactar a planta con zonas da pel sen protección.
Teña coidado: a colleita almacénase moi brevemente. Mesmo na neveira, as vainas okra axiña se fan fibrosas e ríxidas. Conserven o seu sabor e textura só durante 1-2 días, polo que os froitos recollidos deben comerse inmediatamente, fervelos, conxelados, enlatados ou secos.
