Rollos de polo - César

Os panets de polo son comida rápida saudable na casa. Nesta receita, vou ensinarche como preparar rapidamente un prato dietético a partir de produtos sinxelos que agradarán tanto a adultos como a nenos - César Roll. Este é un shawarma sen maionesa, ketchup e outros ingredientes non máis útiles. Todo o que necesitas para cociñar é un pequeno anaco de polo cocido, verduras e pan fresco de pita. O pan de pita recheo de ensalada baseado no clásico de César resultará ser o suficientemente satisfactorio como para alimentar a un adulto. Ao mesmo tempo, a porción contén un mínimo de graxas nocivas e moitas vitaminas e minerais saudables que se atopan nas verduras frescas.

Podes cambiar a receita ao teu gusto - engade o pementón doce, substitúe o parmesano por queixo doutro grao, en vez de polo cocido, prepar un rolo con tenreira. É importante lembrar que o zume de limón, a mostaza, o aceite de oliva, a pementa negra recén moída e o sal mariño son todas as marabillas. Non hai salsas industriais poden substituír a deliciosa combinación de produtos indicada.

Tempo de cocción: 20 minutos
Porcións: 2

Ingredientes para a elaboración de pan de polo:

250 g de polo cocido;
70 g de chalotes;
1 2 limóns;
200 g de pepinos frescos;
150 g de tomate;
100 g de parmesano;
unha chea de eneldo e cilantro;
dous pan de pita fina;
15 ml aceite de oliva virxe extra;
5 g de mostaza;
pimentón afumado no chan, pementa negra, sal mariña.

Un método de facer rolos con polo.

Un rico saboroso resultará non só con peito de polo frito. As patas fervidas, as coxas ou as baquetas tamén son adecuadas para preparar este prato. Retiramos a pel, limpamos a carne dos ósos, desmontamos a pulpa en fibras. Engade pementa negra, finamente picada e pimentón afumado para máis sabor. Espreme o zume de medio limón e engade a mostaza de mesa. Incorporar os ingredientes para que o zume de limón sature a carne. Mentres o proceso de conserva está en marcha, coidaremos as verduras.

Carne de polo cocido cocido

En vez das tradicionais follas de ensalada verde, poñemos pepinos frescos na versión dietética do rolo, que dará moita humidade. Pele os pepinos, cortados en tiras finas ou en rodajas, engádelle á tixola de ensalada.

Picar os pepinos pelados

Cortar os tomates maduros, vermellos e carnosos, engadir aos pepinos e á carne. Espolvoree todo con sal mariña, mestura para que as verduras dean zume.

Picar os tomates maduros

Engade parmesano rallado e aceite de oliva virxe extra na tixela, mestura todos os ingredientes. O sal mariño sacará a humidade das verduras, mesturarase con zume de limón e aceite de oliva e non se precisa salsa: a ensalada resultará moi suculenta.

Reixa o queixo, engade o aceite de oliva e o rolo de sal

Ao bordo dun pan fino de pita colocamos unha porción de verduras con carne, nivelámola para que quede espazo libre nos laterais (1,5 centímetros cada un). Picar ben o eneldo e o cilantro, espolvorear con herbas.

Estendemos o recheo de carne e verduras ao bordo da pita e espolvoreamos con herbas picadas

Voltamos os bordos da pita cara ao interior, revolvemos cun rolo axustado. Podes fritir o rolo nunha tixola seca para dourar levemente a masa. Así como o shawarma, este rolo colócase convenientemente nunha bolsa de papel ou córtase cun coitelo afiado en pequenas porcións.