Tomiño que arrastra ou tomillo (Thymus serpyllum) - arbusto de aloxamento de longa duración. Os talos de tomiño son numerosos, rastreiros, delgados, enraizados, lignificando coa idade na base e forman brotes con flores e altas ou ergueitas cunha altura de 15-20 cm. As flores de tomiño son pequenas, de cor rosa-púrpura, recollidas nos extremos das ramas en inflorescencias soltas de capite. O froito é unha porca pequena, esférica, lisa e negra.
En Rusia, o tomiño rastreiro chámase frecuentemente herba de Bogorodskaya. Isto débese á costume do día da Asunción da Virxe de decorar as súas iconas con acios de herba perfumada.
Timón que se arrastra, branco. © KENPEIDescrición do tomiño rastreiro
En plena natureza, esta planta atópase en Escandinavia, no Atlántico e en Europa Central, así como en Asia, norte de África, América do Norte. Distribuído nas zonas de bosque, estepa forestal e estepa da parte europea de Rusia, en Siberia occidental e Transbaikalia, no Cáucaso e Asia Central. O tomiño medra en lugares areosos e secos, ao longo dos outeiros, xunto a arbustos, en piñeiros secos. O tomiño cultívase en Europa e Estados Unidos como planta aromática medicinal, ornamental e picante. En Rusia, o tomiño rastreiro salvaxe recóllese nos territorios de Stavropol, Krasnodar e na rexión de Rostov. Rexistrouse 6 variedades domésticas de tomiño.
Propiedades útiles do tomiño
A herba de tomiño rampante contén 0,1-0,6% de aceite esencial, taninos e substancias amargas, goma, alcatrán, flavonoides, sales orgánicas e minerais. O aceite esencial de tomiño é un líquido incoloro ou amarelo claro cun forte cheiro agradable.
O tomiño é amplamente utilizado na medicina, industria alimentaria e perfumería. A planta é un antigo medicamento. A herba de tomiño úsase na medicina oficial en forma de decocción e extracto líquido como expectorante para o catarro das vías respiratorias superiores, bronquite, pneumonía, como analgésico para radiculite e neurite, como dactóxeno para enfermidades xinecolóxicas. Exteriormente: para baños aromáticos, compresas e locións.
O extracto de tomiño forma parte da Pertussin, un medicamento para a tose. A planta fresca e seca ten un aroma persistente, sabor amargo e picante, lixeiramente ardor. Como especia na cociña, usa as tapas dos brotes con flores. En pequenas doses, en forma de po, úsase en sopas de verduras e carne, e en grandes doses engádese a moitos pratos de peixe. Á hora de tostar un peixe, recoméndase que se molle en fariña mesturada con po de tomiño. O tomiño utilízase para aromatizar té, embutidos, carnes afumadas, pastas, pratos de carne, son salpicados de queixos, patacas fritas, ovos fritos, berinjela, cogomelos, empregados na fabricación de adobos, salsas, queixos caseiros e en conserva e empapados.
O timo que se arrastra ou o timo que se arrastra ou o tomiño común (latín Thymus serpyllum). © SummiCrecemento do tomiño
Tomiño rastreiro: non esixente en solos, planta resistente á seca e resistente ao inverno. Baixo deberase levar ben iluminada polo sol, pechada de zonas de ventos fríos cun solo fértil, frouxo, neutral de textura lixeira ou media, limpo de herbas daniñas.
A tomba propagada por sementes rastreiras e vexetativamente dividindo os arbustos. Ao sementar sementes en chan pechado na primeira ou segunda década de marzo, as mudas aparecen entre 10 e 15 días. En maio, as mudas de tomiño son plantadas no chan segundo o esquema de 40 x 30 cm. Cando se sementan directamente no chan, as sementes sementanse a principios da primavera ou antes do inverno, plantándoas a unha profundidade non superior a 0,5 cm. A taxa de sementeira é de 0,3-0,4 g de sementes. en 1 m2.
A división dos arbustos de tomiño realízase na primavera, dividíndoos en brotes separados con raíces. As partes separadas son plantadas a unha profundidade de 4-5 cm en chan húmido.
As materias primas do tomiño recóllense en xullo-agosto, cortando os brotes de floración cun coitelo ou unha tesoira.
Arredor do timo. © Jerzy OpiolaTomiño decorativo
O tomiño rastreiro é un revestimento de terra, crea alfombras densas, que durante a floración están completamente cubertas con numerosas inflorescencias rosa lila. A floración dura 2-2,5 meses. As cortinas de tomiño dan un bo aroma.
