Sempre se fan diferentes preparacións a finais do verán, e non todos saben que pode facer unhas frechas de allo en conserva, en conserva, en vinagre ou cocidas doutro xeito. Si, trátase de como preparar os tiradores de allo para o inverno e falaremos deste artigo.
Como preparar as frechas de allo para o inverno coas túas propias mans?
O allo ten moitas calidades útiles e están presentes nos tiradores da planta ao máximo, polo tanto, despois de ter elaborado preparados segundo receitas probadas, a anfitriona non só recibirá unha incrible variedade de pratos preparados, senón que tamén coidará a súa saúde e a saúde dos seres queridos.
As frechas deben ser recollidas mentres sexan:
- non se fixo grosero;
- ten un tamaño medio;
- ten a pel delgada.
Despois do corte, é necesario preparar o cultivo vexetal durante 7 días, se se conserva máis tempo, o produto perderá o gusto e a composición vitamínica escaseará.
Tiradores de allo a través dunha picadora de carne para o inverno
É importante preparar con coidado as materias primas, enxágüe completamente as frechas, elimine a parte engrosada.
Pódese descompoñer facilmente unha parte adecuada cando se preme, cun caso máis complicado é máis complicado, polo que non se producirá erro. Que eliminar, a planta "dirá" a si mesma.
A continuación, as materias primas deben colocarse nunha toalla e deixar que deixe exceso de humidade.
Para a colleita para o inverno, os verdes deben cortarse en lonxitudes de 60-70 mm.
A forma máis sinxela e popular de coller o produto de allo para o inverno é a través dunha picadora de carne.
Para cociñar necesitarás:
- Frechas de allo.
- Sal - 20% en peso da propia materia prima, obterase a proporción requirida.
- Recipientes pasteurizados de vidro con tapas.
As frechas deben lavarse, secar e desprazar nun picador de carne.
A masa hai que salgala, mesturala e deixala cocer para que se forme o zume.
Cando estea en infusión, é necesario dispor en recipientes e gardalo nun lugar fresco.
Moitas amas de casa almacénanse a temperatura ambiente, pero é mellor non arriscala, se non, as existencias vagarán.
Pasta de allo
Do produto para o inverno, podes facer unha pasta mesturando o tomate. Os compoñentes deben ser tomados de ollos, ao seu criterio.
Preparar unha peza é sinxela:
- Retorzamos as frechas de allo de moedor de carne.
- Mestura a composición cunha pequena cantidade de pasta de tomate.
- Resulta unha salsa grosa.
- Repartimos o condimento en frascos pasteurizados e envialo á neveira.
A mesma preparación (pero sen tomate) pódese preparar con eneldo. Esta é unha excelente especia para os primeiros cursos, especialmente para a sopa de borscht e repolo.
Hai unha opción con herbas sen sal. Este é un bo aderezo para o borscht, o que aforra tempo de cocción para a sopa.
Frechas de allo coreano
As frechas en coreano, un excelente aperitivo de vodka, un prato de ensalada de carne, van ben con patacas fervidas.
As frechas en coreano tamén se chaman Xe ou allo.
O prato é capaz de espertar non só o apetito, senón tamén o gusto pola vida.
Preparar o branco é fácil, todo o mundo terá éxito.
É necesario preparar:
- frechas de allo;
- allo - 3 dentes;
- vinagre 9% - 1 culler;
- azucre granulado - media culler;
- salsa de soia - ao gusto;
- temperado para cenorias en coreano - 1 culler;
- Lavrushka e aceite vexetal.
A cociña é sinxela.
É necesario picar o allo materias primas ata unha lonxitude de 50-60 mm, picar o lavrushka.
En aceite quentado, frite os brotes ata que o produto se suavice.
O asado fará as frechas tendras.
Entón tes que enviar ao loureiro con frechas fritas, azucre granulado, temperado e salsa con vinagre.
En vez de soia, só podes sal. Asegúrese de tomar unha mostra para que todo se modere.
A masa debe escurecerse para que a salsa quede espesa e espreme o allo.
A ensalada debe enfriar e repousar durante 60 minutos - a adobo é absorbida.
Non teñas medo se ao principio parece que hai pouca acidez e sal, o sabor aparecerá un pouco máis tarde. Podes engadir unha pizca de cilantro, que fará a peza máis saborosa.
Tirador de allo sen vinagre
Non quero engadir vinagre, pode usar outro conservante. A grosella vermella é perfecta, é ácida e manterá o produto ben.
Para cociñar, cómpre tomar:
- Tirador de 1-2 kg;
- grosella vermella - 0,3 kg;
- auga - 0,7 l;
- azucre granulado - 0,1 kg;
- eneldo;
- sal - 50 g.
Cociñar así.
Cortamos o allo cru e o branco en auga fervendo durante 60 segundos, poñémolo en frascos xunto co eneldo.
Deixa de lado, cubrindo cunha tapa.
Na auga fervendo enviamos grosellas, deixamos ferver durante 3 minutos e filtramos. Lave as bagas a través dunha peneira e lanzalas de novo ao caldo.
Engadir o azucre e o sal granulados, deixalo ferver. Nun recipiente con frechas de allo, enche o adobo e pecha os tarros con tapas.
- Podes facer un branco con sal sen vinagre.
Esta é unha receita tradicional de colleita de inverno, sinxela e rápida.
Desde tal preparación nas noites de inverno pódese facer unha excelente salsa para carne ou aves.
Por exemplo, pode engadir 2 culleres de sopa de frechas salgadas, pementa negra á crema azedo e a salsa está lista.
O produto pódese combinar con aceite de xirasol, maionesa e engadido a pastelería e ensalada.
Fai a salsa inmediatamente antes de servir. Para facer un branco, as frechas deben ser picadas, salgadas e moer.
Pode esmagalas cun esmagamento, pero deben dar zume.
Frechas salgadas de allo para o inverno
Tomará 1 kg de procesos de allo, follaxe de cereixas, grosellas, eneldo e un pouco de rizoma de raíz, pementa negra moída.
Para a salmoira, 1 g de auga requirirá 70 g de sal.
Cociñar:
- Prepare o allo cru para a salgadura, corta a raíz e tres del, picamos o eneldo.
- Mestura a base con eneldo e raíz. Colocámolo en recipientes, cambialos con follas de groselhas e cereixas.
- Diluír o sal en auga fervendo e pementa.
Refrixerar a salmoira un pouco (debe estar quente) e botar en frascos. Cubra con gasa e manteña a temperatura ambiente durante 5 días.
Pasado o tempo previsto, é necesario pechar os envases con tapas de plástico e gardalo no frigorífico.
Frechas de allo en conserva - Receita da avoa
Para cociñar, cómpre cociñar as frechas de allo, pementa quente, dentes, dentes de ceboliña, grans de pementa.
Por litro de auga - mol (50 g), 9% vinagre (0,1 l), azucre granulado (50 g).
Debe adobar o seguinte:
- Fermos as frechas picadas durante 20-30 mm durante 3 minutos. Escorremos a auga, arrefriamos.
- Ao fondo do recipiente enviamos grans de pementa, pementa picante, dentes e un par de dentes enteiros de allo.
- Engade as principais materias primas.
Preparamos o adobo enviando aditivos a auga fervendo. Despeje o adobo sobre os bancos e rodea as tapas. Debe almacenarse na neveira.
Como preparar frechas de allo para o inverno - vídeo
Cociña as frechas de allo para o inverno segundo as nosas receitas e bo apetito !!!
