Entre a variedade de zumes de verduras, o zume de cenoria é o líder: ten a composición de vitaminas máis rica e unha boa compatibilidade con moitas verduras. A pesar da súa popularidade, o zume de zanahoria pode ser beneficioso ou nocivo para o organismo se se usa de forma incorrecta, especialmente en presenza dalgunhas enfermidades crónicas.
Coa axuda de zume de cenoria, non só repoñen a reserva de vitaminas do corpo, senón que tamén loitan contra moitas enfermidades. Nalgúns casos, ten un efecto preventivo. É importante coñecer tanto a dosificación do zume como as características do seu uso con fins medicinais, dependendo do diagnóstico. De feito, en certos casos está completamente contraindicado ou pode provocar efectos secundarios.
Para a preparación de zume de cenoria fresca, debes escoller legumes de variedades doces, mellores que o tamaño medio, xa que as cenorias demasiado grandes son un recipiente de nitratos. Se é posible usar cenorias cultivadas polas súas propias mans no xardín - isto é marabilloso. Ao mercar vexetais nunha tenda ou no mercado, cómpre inspeccionalos coidadosamente se danos. Unha zanahoria enteira, resistente e suculenta sen signos de enfermidade é unha garantía de que o zume obtido dela será o máis rico en vitaminas e beneficioso.
Características de tomar zume
Como beber zume de cenoria? Consómese ao estómago baleiro antes das comidas (media hora), mellor antes do almorzo. A dose diaria de zume é de 2 vasos - esta cantidade é suficiente para proporcionar ao corpo as vitaminas dispoñibles nel. Ao usar o zume de zanahoria como medicamento, pódese axustar a dose.
O zume consómese só de forma fresca, preparándoo nunha cantidade suficiente para un consumo. Cociñar zume de cenoria cunha marxe non ten sentido, xa que case calquera zume na neveira perde ata a metade da composición vitamínica. Por suposto, non causará moito dano (se non se deteriora), pero tampouco traerá ningún beneficio.
Para que as vitaminas do zume sexan mellor absorbidas polo corpo, inmediatamente antes do uso, recoméndase engadir unhas gotas de aceite de oliva ou unha culler de crema agria nun vaso con zume.
Propiedades útiles do zume de cenoria
O zume de cenoria é de gran beneficio debido a todo o complexo de vitaminas contidas nel, a saber:
- vitaminas dos grupos B, A, C, E, D, PP;
- sodio, potasio, cobalto, ferro, iodo, fósforo;
- calcio, magnesio, manganeso, selenio e cobre;
- beta caroteno;
- volátil;
- ácido nicotínico.
Por contido en calorías, o zume de zanahoria ten só 56 kcal, mentres que a parte compoñente das proteínas por cada 100 g do produto son 1,1 g, graxas - 0,1 g e carbohidratos - 12,6 g. 100 g de cenorias conteñen 84,6 g de auga e 1 g fibra dietética.
Beber zume de zanahoria nun estómago baleiro ten un efecto beneficioso para o organismo, en particular sobre o funcionamento do sistema dixestivo, incluído axudar a desfacerse de toxinas e toxinas, prevén o estreñimiento, inchazo, perda de apetito e aumento da acidez.
A vitamina A contida nas cenorias mellora o estado xeral do cabelo e da pel, así como da cavidade oral. As zanahorias frescas de uso regular evitan a enfermidade da tiroides.
Un enorme beneficio para o corpo tamén o proporciona un elemento de zume de cenoria como o magnesio. Grazas a esta vitamina, o nivel de colesterol diminúe gradualmente, elimínanse varios tipos de espasmos. Hai un fortalecemento das paredes dos vasos sanguíneos, o que reduce significativamente o risco de trombose. O zume de zanahoria inhibe o proceso de envellecemento e ten un efecto antiinflamatorio, ten un efecto calmante e fortalecedor no sistema nervioso central e axuda a saír do estrés. E o ácido nicotínico no zume mellora o metabolismo de lípidos e graxas.
A vitamina E, que forma parte do zume, fortalece o sistema inmunitario, incluído o dos nenos, polo que se recomenda tomalo durante o período de maiores infeccións virais. Tendo cenorias picadas, pode repoñer reservas de calcio no corpo, o que, de novo, é moi importante durante o período de crecemento dos nenos. O calcio dunha verdura laranxa absorbe case por completo, a diferenza das drogas.
O zume prevén a aparición de infertilidade e tumores. Crese que o zume de zanahoria cura varias lesións da pel e ten un efecto profiláctico nas enfermidades dos riles bacterianos.
O zume de cenoria axudará a desfacerse de vermes: ten unha propiedade antiparasitaria. Neste caso, cómpre tomalo nun estómago baleiro durante dúas semanas. Ao desfacerse dos parasitos nos nenos, recoméndase engadir un pouco de mel ao zume.
Hai tempo que se sabe que o zume de zanahoria participa na produción de hormonas femininas responsables da condición da pel e do cabelo e que ten un efecto positivo no sistema reprodutor da muller.
Para que serve o zume de cenoria? Axuda a curarse máis rápido e facilita o curso de enfermidades como:
- hemorroides;
- aterosclerose;
- amigdalite;
- nariz corriente
- laringite;
- enfermidades do sistema xenitourinario;
- diversos procesos inflamatorios.
O zume de cenoria recoméndase o seu uso na presenza das seguintes enfermidades:
- frecuentes tensións;
- carga regular na vista e, como resultado, a súa violación;
- anemia;
- poliartrite;
- diminución da inmunidade;
- colesterol alto;
- a presenza de pedras na vexiga e nos riles;
- empeoramento da saída de bilis.
Contraindicacións ao uso de zume de cenoria
O zume de zanahoria ten propiedades e contraindicacións beneficiosas. Así, o uso de zume de cenoria está contraindicado ante a presenza das seguintes enfermidades:
- úlcera de estómago;
- gastrite no estadio agudo;
- pancreatite crónica no estadio agudo;
- aumento da acidez;
- pedras;
- alerxia a este vexetal;
- disfunción hepática.
Restricións á inxestión de zume de cenoria, segundo a natureza da enfermidade
Recoméndase que o zume de cenorias se tome con precaución e en cantidades limitadas a persoas con diabetes mellitus (independentemente do seu tipo). Grandes doses de zume poden desencadear un aumento do azucre no sangue, xa que as cenorias teñen un sabor bastante doce.
Algúns afeccionados á medicina tradicional recomendan tomar zume de cenoria para gastrite. Non obstante, é necesario abordar coidadosamente esta cuestión, xa que, como se dixo anteriormente, no caso dunha agravación da enfermidade e con maior acidez, o zume só traerá dano adicional.
Antes de beber zume para o tratamento da gastrite, sempre debes consultar ao teu médico.
Tamén debemos falar sobre os beneficios e os prexuízos do zume de cenoria para o fígado. Por un lado, o consumo regular de zume contribúe á acumulación de vitamina A. no fígado, desempeña un papel enorme na curación do fígado e na limpeza de substancias nocivas. Este factor é especialmente importante á hora de tomar antibióticos.
Non obstante, cun consumo excesivo de zume de cenoria (segundo algunhas fontes - máis de 0,5 litros diarios), o fígado afrontará a absorción de betacaroteno en grandes cantidades. Un aumento da carga pode provocar unha violación das funcións do fígado e levar ás súas enfermidades. Os seguintes síntomas indican unha sobredose de vitamina A:
- náuseas
- vómitos
- letarxia;
- somnolencia
- dor de cabeza
- mancha da pel en amarelo.
Se aparecen os síntomas anteriores, debería deixar inmediatamente o zume de cenoria e poñerse en contacto cunha institución médica para aliviar a intoxicación. A auto-medicación é inaceptable.
Un efecto similar do zume de zanahoria na pancreatite. A presenza de pancreatite crónica permite o uso de zume con fins medicinais (200 g - media hora antes das comidas durante unha semana). Pero cunha agravación da enfermidade, o zume de zanahoria está estrictamente contraindicado.
Beber zume de cenoria en nenos
Os zumes na nutrición dos nenos xogan un papel importante, reabastecendo o seu corpo en crecemento con vitaminas necesarias e fortalecendo a inmunidade. Non esquezas que calquera zume, incluído o zume de cenoria, debe introducirse na dieta do neno de forma gradual e en pequenas doses. É importante observar a reacción individual do corpo. Moitas veces os nenos desenvolven reaccións alérxicas en forma de erupcións cutáneas.
A que idade podes comezar a dar zume de cenoria aos bebés? Os bebés lactantes inxectan zume con idade comprendida entre os 5-6 meses e os artificiais a partir dos 4 meses. Na primeira dose, 0,5 cucharadas serán suficientes. A falta de reacción negativa á introdución de zume vexetal nos alimentos complementarios, a dose aumenta gradualmente aos poucos días.
Se, despois de introducir o zume de zanahoria nos alimentos complementarios, o bebé ten signos de inchazo, é necesario cancelar o seu uso.
Segundo as recomendacións dos pediatras, a un neno de dous anos pódeselle dar zume de cenoria tres veces por semana, 50 ml cada vez.
Resumindo os beneficios e os prexuízos do zume de cenoria para o corpo, podemos engadir outro aspecto positivo do seu uso. Debido á capacidade do zume para limpar as toxinas e as toxinas, ademais de establecer a dixestión, a miúdo está incluído no menú da dieta para perder peso. E se cumpre con atención as recomendacións para o uso do zume de zanahoria, ten en conta o estado de saúde, só será beneficioso. Bon apetito e estea saudable!
