A miúdo, os xardineiros, vendo no seu sitio matogueiras de alcachofa de Xerusalén, destruír como unha maleza. Por suposto, os tallos altos da planta poden afogar calquera plantación veciña. Non obstante, a alcachofa ou pera molida de Xerusalén é un vexetal moi útil que non só se come, senón que tamén se usa na medicina popular. Por iso, os que non tiveron a sorte de atopar un cultivo de raíz terapéutica no xardín, cultívano eles mesmos.
Preparación do solo
Non hai nada complicado no cultivo de alcachofa no Xerusalén no país. Unha pera de terra non é esixente na composición do chan e pode sobrevivir en case calquera chan. Pero aínda así, como antes de plantar outros cultivos, o sitio debería estar pre-preparado. Para iso, trae o estrume ou compost ao lugar designado para a alcachofa de Xerusalén no outono e escavado.
Ao planear un lugar para plantar alcachofa de Xerusalén, paga a pena considerar que pode crecer nun só lugar durante máis de 30 anos (se non desenterras completamente os tubérculos). Pero despois do sexto ano do ciclo de vida, a cantidade de rendemento diminúe gradualmente.
Plantación de tubérculos
Pode plantar alcachofa de Xerusalén de dúas formas:
- tubérculos enteiros no outono;
- na primavera (finais de abril) fragmentos de tubérculos.
As rañuras con espaciado de filas duns 70 cm non se fan moi profundas, ata 15 cm. Os tubérculos están dispostos en rañuras a unha distancia de 40 cm entre si para que haxa espazo suficiente para a formación dunha nova planta. Cubra a rañura cun rastrillo, formando unha dorsal.
Coidado para xovenes plantacións de alcachofa
Para proporcionar aos tubérculos a cantidade de aire necesaria, hai que soltar as camas regularmente, así como eliminar as herbas daniñas. Cando os brotes novos alcanzan unha altura de 50 cm, espállanse e ségueno facendo a medida que os brotes medran.
Os arbustos de alcachofa de Xerusalén por encima dos 1 m están ligados preferentemente, especialmente se hai ameaza de fortes ventos, se non que se rompen.
Se non está prevista a recollida de sementes, recoméndase eliminar durante a floración da inflorescencia, de xeito que toda a enerxía se gaste na formación de tubérculos. En xuño, os arbustos de alcachofa de Xerusalén cortáronse ata unha altura de 1,5 m sobre o nivel do chan.
Recollida e almacenamento
Co inicio do outono, os talos dunha pera de terra se cortan de novo deixando trocos de 20 cm. Os tubérculos estarán listos para a colleita 120 días despois da plantación (aproximadamente no momento en que desentenden patacas).
Debido á capacidade da alcachofa de Xerusalén para soportar as xeadas graves, a colleita de raíces pode adiarse a principios da primavera. Neste caso, as camas están cubertas de terra e neve dende arriba. Os xardineiros experimentados que utilizan este método sosteñen que os cultivos de raíces que invernaron nas camas teñen un sabor máis doce. A alcachofa de Xerusalén, recollida dende o outono, almacénase no soto ou na adega.
