Ogurdynya: un híbrido de pepino e melón

Calidades atractivas e variedades de encurtidos

Os lectores de Botanychka coñecen a gran variedade de plantas da natureza, incluídas as hortalizas. Pero o entusiasmo dos xardineiros na busca e desenvolvemento de tecnoloxía agrícola de novas plantas cultivadas pouco coñecidas non deixa de sorprender. Algúns deles escriben así: "Non podo esperar a primavera, ardendo con impaciencia para experimentar outra curiosidade nas camas". Algo parecido pasa conmigo. Hai pouco, non tiven tempo de visitar unha verdura coma os encurtidos, xa que inmediatamente atopei nas páxinas de Internet moitas críticas entusiastas sobre esta cultura e consellos sobre o seu cultivo.

E as revisións son as seguintes: en primeiro lugar, os pepinos cultivan hortalizas con diversas formas, cores e matices gustativos. Os seus froitos teñen unha rara capacidade, dependendo da etapa de madurez, para cambiar a súa forma, cor, sabor e aroma. Na etapa inicial, non son diferentes dos pepinos, teñen un cheiro agradable a pepino. Neste momento pódense comer frescos, cociñar deliciosas ensaladas, sal, encurtido, empregados para todo tipo de procesamento, nos que non perden a súa cor e aroma orixinais. Ao madurar, estes froitos sofren unha marabillosa transformación: fanse como un melón, adquiren un sabor único e un aroma de melón. A polpa de pepino de cor amarela laranxa e suculenta, con sabor a laranxa ou de plátano é unha delicia para os nenos. Prepáranse delas excelentes marmeladas, froitas doces doces, marmeladas e compotas incribles e o sabor das franxas secadas polo sol, como os hortícolas que xa o dominaron, non se poden expresar con palabras.

E aínda así: o pepino ten un rendemento elevado, madurez suficiente (desde a plantación ata a colleita de froitos 1,5-2 meses), resistencia ao frío (con todo, algúns aconsellan garantir o cultivo de cultivos en invernadoiro ou invernadoiro para un mantemento garantido) e resistencia á enfermidade. Moitos consideran que este vexetal é a cultura do futuro e instan directamente aos afeccionados experimentais a non quedar lonxe do cultivo de pepino: "Os namorados de esta planta se namorarán dende os primeiros días. É simplemente unha obriga para cultivar en Rusia. Proba e gustarache".

Sería sorprendente que non houbese comentarios negativos suficientes. Algo que lembra unha réplica da famosa comedia - "Ben, este é o teu peixe sucio!" Presumiblemente, é debido a que o pepino real (desexado) obtívose cruzando as variedades de pepino e as variedades de melón mellor rendibles, que probaron ser cultivadas en condicións climáticas. Ao reproducir esta planta, só os mellores representantes destas dúas fermosas e máis populares culturas foron seleccionados con coidado polas súas propiedades e calidades útiles. Se se viola este principio de mestura, entón a calidade do vexetal é completamente diferente. A conclusión suxírese: dominar este tipo de plantas, debes escoller as mellores variedades de pepino.

Ogurdynya

É posible que teñas que experimentar con varias variedades e escoller o teu favorito. Pero, quero pensar, isto non impedirá aos nosos entusiastas das verduras. Actualmente, cultívase en Rusia tales variedades: Alexandría, plátano, caramelo, doce, novidade, Fizano, manguria, piña, superior, especial, verde, branco. As plantas destas variedades son poderosas, cun gran potencial para a frutificación. Froitas de 30 a 50 cm de longo, de ancho, semellantes a un torpedo, moi saborosas, crocantes, case sen sementes, pódense comer directamente cunha pel.

Ogurdynya Orenburgskaya tamén se recomenda para o cultivo. Esta planta é moi plisada, aseméllase a un pepino, pero as pestanas son máis fortes, con grandes follas de melón. Os seus froitos non maduros (Zelentsy) de ata 12 cm de lonxitude pódense extraer a finais de xuño - principios de xullo. As froitas son de cor verde escuro, densamente pubescentes, próximas ás pestanas. Mentres crece, o canón diminúe e case desaparece. Zelentsy pódese comer fresco e procesado? - Salgado, en conserva, enlatado. En agosto, maduran completamente, convértense en suculentos e perfumados melóns de dous quilogramos de forma ovalada alargada, póñense amarelos e ás veces convértense en malla. Nunha matogueira medran 10-12 melóns.

Crecemento de merda

Todos os pepinos adoran a luz solar, á sombra parcial da froita que non podes esperar. Para que non falen da súa desprevención, do mesmo xeito que todas as plantas da familia das cabaciñas, é recomendable que os pepinos proporcionen chan fértil. Algunhas persoas pensan que producen os mellores froitos cando se cultivan nun montón de compost. É mellor comezar a preparar o chan baixo os pepinos no outono. Despois de desenterralo, engade humus (15 a 20 kg por m²), nitrato de amonio, sulfato de potasio, superfosfato. Moitos prefiren fertilizantes orgánicos, principalmente mulleina. Coa chegada da primavera, o chan debe ser afrouxado e manter limpo.

Na fase inicial de crecemento, o pepino debe cultivarse en chan húmido con mulching periódico (feno, palla, compost), porque neste momento a planta consome moita auga. O sistema raíz do pepino é superficial, polo que cómpre regalo a miúdo, pero en pequenas porcións. Os excelentes resultados poden dar un sistema de rega automático por goteo. Co inicio da maduración dos primeiros froitos, a taxa de rego debería reducirse, xa que o exceso de auga conduce a un sabor acuoso da froita e á diminución do contido en azucre.

Cando se sementan directamente en terra aberta, as sementes de pepino son procesadas da forma habitual en permanganato de potasio e sementadas nun chan suficientemente húmido en canto quente. A distancia entre plantas é de aproximadamente un metro. Os primeiros disparos aparecen dentro dunha semana. Non obstante, moita xente aconsella cultivar mudas nas latitudes medias do noso país, entón os froitos maduran antes. Neste caso, as sementes pódense plantar en macetas de turba con mestura humus-terra, que rega regularmente. Recoméndase plantar sementes para mudas a razón dun mes antes de que sexan transplantadas á cama (no carril medio, as mudas son transplantadas arredor de mediados de maio).

Cando se establece un clima cálido na rúa e non se esperan xeadas tardías, as mudas son transplantadas nun invernadoiro ou invernadoiro, cunha distancia entre plantas de aproximadamente un metro. Deben manterse baixo material de cuberta ata que o aire na rúa quente 20 graos. C. Para obter máis froitos, a planta debe estar formada correctamente: o tallo principal está pinzado por encima da quinta folla, e os brotes laterais están detrás do sétimo oitavo. Hai outras recomendacións para pinchar, a saber, despois da aparición de 3 ou 4 froitos. Pinchar o tallo principal estimula a formación de brotes laterais con ovarios. Pero aquí tamén os xardineiros adoitan deixar de 2 a 3 ovarios na rodaxe, de xeito que o seu exceso non lle quita á nai a moita enerxía para madurar os froitos adicionais.

Pode cultivar pepinos, como os pepinos, tanto no chan como no enreixado. É recomendable protexer a colleita das aves, encántanlles os froitos doces de corpo fino. Tamén hai que notar que os froitos maduros se separan facilmente da pel. cando se cultiva nun enreixado, moitas veces caerán desde a altura e danarán, tornándose adecuadas só para recibir sementes para unha futura colleita. E aínda: o pepino non tolera a calor, nos invernadoiros a altas temperaturas, estas plantas poden verter ovarios. Nótase que os froitos están ben ligados e medran a unha temperatura de 25 a 30 graos. C. Están relativamente ben almacenados (ata 50 días) se teñen unha temperatura de almacenamento na bodega (soto) de 0 º. e boa ventilación.