O bizcocho con crema de cuajada "Amorodo con crema" non é o pastel máis fácil, pero se tes mínimas habilidades culinarias, entón facer este delicioso postre non é difícil. Para a decoración, necesitarás crema pesada para batir, delicado queixo cottage ou mascarpone para crema e froitos frescos para marmelada de amorodos e decoración de pastel. O biscoito na receita é o máis sinxelo, non tes que agardar a que "madure", en canto o bolo se arrefriaba a temperatura ambiente, podes cortar e recoller a torta.
Torta de esponxa "Amorodo con crema"- Tempo de cociñar: 1 hora 20 minutos
- Porcións por envase: 8
Ingredientes para a tarta de crema de amorodos e amorodos
Para biscoito:
- 4 ovos de polo;
- 60 ml de aceite vexetal;
- 110 g de azucre granulado;
- 85 ml de leite ou nata;
- 2 cdas po de cocción;
- 135 g de fariña de trigo.
Para a crema:
- 200 g de queixo cottage suave;
- 100 g de manteiga;
- 130 g de azucre en po;
- 25 g de cacao.
Para capa de froita:
- 250 g de amorodos de xardín;
- 120 g de azucre granulado.
Para decoración:
- 200 ml de crema pesada;
- 50 g de azucre en po;
- extracto de vainilla.
O método de preparación da torta de biscoito "Amorodo con nata"
Facemos un biscoito sinxelo en aceite vexetal. Rompe os ovos nun bol, separa os brancos das xemas.
Separe os brancos das xemasTomamos as claras e a metade da norma segundo a receita de azucre granulado. Bata as claras cunha batedora, cando se volven exuberantes, gradualmente botas azucre. En canto os rastros das corolas se establecen, deixamos de azoutar, deixamos de lado a cunca con proteínas.
Bata as claras co azucreDespeje o azucre restante no bol, engade as xemas dos ovos, bote o olor vexetal inodoro e leite frío. Mestura os ingredientes ata que os grans de azucre se disolvan completamente.
Combinamos a fariña de trigo cunha masa en po para asar, tamizada. Engadir a fariña tamizada aos ingredientes líquidos, amasar unha masa homoxénea sen grumos.
En pequenas porcións, con moito coidado e coidado, interferimos con proteínas batidas na masa. Os movementos deben ser lixeiros e uniformes, polo que a masa resultará magnífica.
Mestura as xemas co azucre, o leite e o aceite vexetal 
Engade a fariña tamizada aos ingredientes líquidos. 
Mestura suavemente as proteínas batidas na masaCubrimos o prato desmontable con papel de cocción engraxado con aceite vexetal. Repartimos a masa nun molde.
Pon a masa en formaEnviamos o biscoito para a torta de amorodo con crema ao forno quentado a 175 graos, cocendo durante 30-40 minutos. O tempo de cocción depende do tamaño do molde e das características do forno.
Sacamos o biscoito acabado do molde, arrefriamos no estante de fío, cortamos en tres bolos.
Ás un biscoito durante 30-40 minutos, arrefriar, cortado en tres partesPara a primeira capa, facemos marmelada a partir de amorodos de xardín. Nunha cazola, mestura as bagas co azucre, quenta a ebulición, cociña durante 15-20 minutos, filtre, enfríe. Poña a primeira torta nun prato, cubra cunha grosa capa de marmelada de amorodos.
Para a segunda capa, mestura a manteiga suavizada con azucre de cero e cacao. Bata a masa cun chisco, engade gradualmente a cuajada suave. Poña un segundo biscoito sobre marmelada de amorodos, cóbreo con crema de cuajada.
Pon o terceiro biscoito sobre a crema e podes decorar a torta.
Facemos marmelada de amorodos e repartímola encima da primeira torta 
Poña o segundo biscoito sobre a mermelada de amorodos, cóbreo con crema de cuajada 
Poña o terceiro biscoito sobre a cremaBate a nata con azucre en po e unha gota de extracto de vainilla. Coa a torta por riba e polos lados cunha grosa capa de crema batida.
Coa a torta por riba e polos lados cunha grosa capa de crema batidaDecoramos a esponxa de amorodo e crema con froitos frescos, poñémola na neveira durante un par de horas para empapar.
Decoramos a torta con bagas, poñémola na neveira para impregnarseFacemos un té saboroso de herbas, por exemplo, con menta ou bálsamo de limón e gozamos dunha sobremesa de verán. Bo apetito!
