Puffs con carne, patacas e queixo

Puffs con pasta, patacas e queixo - unha receita sinxela para pastelería. Se non hai tempo para preparar pastelería de hojaldre caseira e hai un desexo de tratar aos seres queridos con algo delicioso, entón os produtos semi-acabados para cocer son unha cousa moi útil, incluso se podería dicir, insubstituíble.

Podes improvisar e combinar os ingredientes dos cubertos de sopa segundo as túas preferencias gustativas: encurtidos, xamón, embutidos, todo fará!

Tempo de cocción: 45 minutos
Porcións por envase: 8

Ingredientes para cociñar zumos con carne, patacas e queixo:

500 g de pastelería preparada;
250 g de carne de porco;
50 g de queixo;
150 g de patacas;
1 bote de pementón fresco;
5 g de curry en po para a carne;
15 g de cilantro ou perejil;
5 g de manteiga;
1 ovo de polo;
sal, aceite frito, leite.

O método de preparación de golpes con carne, patacas e queixo

Pelar as patacas, cortalas en rodajas, ferver ata que estean cocidas, sal. Amasar as patacas ou pasar por unha prensa de pataca. Engade o puré de manteiga e a clara de ovo Deixa a xema para engrasar a masa.

Cociñar puré de patacas con manteiga e clara de ovo

O porco cortado en franxas finas finas entre as fibras. Estes pasteis pódense preparar con calquera carne, carne de vaca, polo ou pavo.

Picar o porco

Despeje nunha tixola unha culler de sopa de aceite de oliva para fritir. Cando o aceite se quente, bota a carne de porco á tixola, frite durante 7-8 minutos, remexa para que a carne non se queime, espolvoree con sal e po de curry 2 minutos antes de cociñar.

Poña a carne de porco nun prato, debería arrefriar. O recheo para pastelería é frío.

Fritir a carne de porco picada

Tome pastelería con xeado, deixe a temperatura ambiente durante 40 minutos e 1 hora. Nesta receita empreguei un preparado, catro pratos nunha bolsa, cada un dos cales pódese facer en dúas empanadas, polo que obtemos 8 pezas.

Entón, cortamos os rectángulos, resultaron 14x11 centímetros de tamaño.

Cortamos a pastelería en rectángulos de tamaño 14x11 centímetros

Colocamos a peza no taboleiro, retrocedemos dende o bordo de 1,5 centímetros, facemos un corte a través, non cortemos ata o bordo de 1,5 centímetros.

Facendo cortes na masa

No medio da peza, colocar unha culler de sopa de puré de patacas, engadir un chorriño de cilantro ou perejil.

Poña puré de patacas e herbas no centro da masa

Poña as rodajas de porco nas patacas. Limpamos a vaina de pementón fresco de sementes e particións, cortados en aneis, engadimos á carne e as patacas.

Poña carne frita e chile picado enriba do puré de patacas

Tome o anaco de masa sobre o bordo (do lado do corte), múdao polo recheo, que agora quedará no corte. A continuación, levantamos o outro lado cun corte e facemos o mesmo. O resultado é un soplo que se asemella a un barco.

Convertimos a masa nun barco

Conectamos ben os extremos, espolvoreamos o recheo con queixo relado e pementón.

Espolvoreo o recheo con queixo e pementón quente.

As tesoiras cortan os bordos da masa. Isto non é necesario, pero unha pequena variedade de puffs non fai mal.

Xema crúa mesturada cunha cucharadita de leite. Tome un cepillo, engrasa a pasta de horno con esta mestura.

Engrasar as xemas con xemas e póñase a cocer

Quentamos o forno a unha temperatura de 220 graos. Nunha folla de cocción colocamos unha folla de pergamino aceitado e, a continuación, colocamos os puffs.

Poñemos unha folla de cocción con puffs nun forno quente. Cociñar durante 20 minutos.