Cacahuetes ou, como tamén se chama, "cacahuetes" orixinarios de Perú, aquí por primeira vez durante as escavacións arqueolóxicas atopáronse os seus froitos. En 1890, o primeiro nutricionista de América comezou a producir e usar manteiga de cacahuete, que traballou na busca dun produto dietético de orixe vexetal que, polas súas propiedades nutritivas e enerxéticas, poida competir con queixo, ovos de polo e carne. A manteiga de cacahuete adopta plenamente o sabor e o cheiro pronunciados desta porca. E a rica composición e textura envolvente espesa faino axeitado para o seu uso nunha gran variedade de áreas: cociña, farmacéutica e cosmetoloxía.
Manteiga de cacahuete, como é?
A manteiga de cacahuete é un valioso produto herbario dietético que é comparable no valor nutricional e biolóxico dos produtos animais. Produción de manteiga de cacahuete baseada en 3 xeitos:
- Petróleo cru. Este é un produto de tons marrones cun aroma e sabor rico e brillante. A súa produción e uso establécese nos países asiáticos.
- Aceite refinado. Este produto ten un sabor e cheiro suave e envolvente, a súa cor varía de amarelo a claro. Producen e usan este petróleo en Europa e América.
- Aceite prensado en frío. En canto aos beneficios e a pureza, este aceite é o máis valioso, úsase na medicina.
En contra de todas as crenzas, as cacahuetes non son froitos secos, son legumes que, como todos os legumes, medran no chan!
Composición e contido calórico da manteiga de cacahuete
A rica composición de manteiga de cacahuete explica as súas propiedades e características distintivas:
- Aminoácidos. O ácido oleico Omega-9 é aproximadamente o 60% de manteiga de cacahuete e o ácido linoleico poliinsaturado Omega-6 aproximadamente o 30%. Outro 10% son ácidos graxos saturados: palmítico, alfa-linoleico, esteárico, lignocérico, araquínico e outros. Todos estes son compoñentes vitais e indispensables para a saúde humana.
- Graxas facilmente dixeribles. En comparación coas graxas animais, as graxas vexetais absorbense máis facilmente e rapidamente no corpo humano.
- O complexo de vitaminas do grupo B. Entre eles: B1, B2, B3, B5, B8 e B9. O papel destas vitaminas está asignado á regulación do equilibrio auga-sal, así como ao metabolismo de carbohidratos, graxas e proteínas no corpo. As vitaminas B teñen un efecto positivo sobre os niveis hormonais, a inmunidade e a aparencia dunha persoa.
- Vitamina D. Esta vitamina soluble en graxa axuda ao crecemento e rexeneración do sistema esquelético, é necesaria para a prevención de enfermidades cardíacas, cancerosas e endocrinas.
- Macro e oligoelementos. Estes elementos inclúen - magnesio, calcio, potasio, iodo, cobre, fósforo, ferro, cinc, cobalto e outros. Todos estes compoñentes teñen un efecto beneficioso sobre a saúde, o benestar e o rendemento humanos.
- Colina ou Vitamina B4. Un traballo coordinado do sistema nervioso é imposible sen esta valiosa vitamina; tamén participa na síntese de fosfolípidos, importante para a prevención do fígado graxo e o desenvolvemento da colelitíase.
- Betaína. A función hepática eficaz é imposible sen betaína, tamén contribúe á plena absorción de proteínas dos alimentos.
- Antioxidantes. Este grupo inclúe vitaminas A e E contidas nos cacahuetes e aceite procedente deste. Na vida moderna, un papel importante é dado aos antioxidantes que protexen e restauran o corpo humano.
Científicos alemáns demostraron que a manteiga de cacahuete contén resveratrol de polifenol, que xoga un papel activo na prevención do exceso de peso e axuda na loita contra a obesidade.
Esta sustancia demostrou ser eficaz para normalizar o equilibrio de estróxenos, ten actividade antitumoral e antioxidante, reduce o colesterol no sangue e mellora a función hepática. Grazas ao resveratrol, a produción de coláxeno actívase no corpo humano, o que afecta positivamente á condición da pel, o pelo e as uñas.
O contido en calorías de manteiga de cacahuete é de aproximadamente 600 kcal por 100 gramos. Este é un indicador bastante elevado, como calquera outro produto graxo oleoso. Non obstante, estas calorías non deben considerarse quilocalorías habituais, o seu efecto sobre o corpo humano é completamente diferente.
Propiedades útiles e curativas
A composición única de manteiga de cacahuete proporciona unha ampla gama de aplicacións na medicina oficial e tradicional. Aprende todo sobre os beneficios e os prexuízos da manteiga de cacahuete.
Manteiga de cacahuete - Propiedades útiles:
- Vesícula biliar. A manteiga de cacahuete estimula a función da formación de bilis e secreción de bilis, polo tanto, é un medicamento colerético eficaz.
- O fígado. O aceite é capaz de restaurar as células do fígado e prevén a obesidade no corpo.
- Aparello dixestivo. A manteiga de cacahuete impide procesos inflamatorios en calquera do tracto dixestivo, ten un efecto desinfectante e curativo de feridas nos órganos internos. Grazas ás cales afrontan gastrite e úlceras, colite, colecistite e pancreatite.
- Sistema circulatorio. O alto contido no aceite de substancias que afectan á coagulación do sangue e á síntese de hemoglobina contribúe ao tratamento da hemofilia e da anemia nas persoas.
- Corazón e vasos sanguíneos. A manteiga de cacahuete reduce a concentración de colesterol no sangue, polo que se usa para evitar a formación de placas escleróticas, normalizar a presión arterial e aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos. O consumo regular de manteiga de cacahuete nos alimentos reduce o risco de patoloxías cardiacas e vasculares graves - isquemia, vertedura e ataque cardíaco.
- Sistema nervioso. A colina de manteiga de cacahuete é un participante activo na síntese de lecitina, un material de construción para células cerebrais e fibras nerviosas. A inxestión sistemática de aceite nos alimentos proporciona alta actividade mental e concentración.
- Diabetes mellitus. A manteiga de cacahuete reduce o azucre no sangue, polo que os médicos recomendan a diabetes.
- Visión O aceite demostrou a súa alta eficiencia para todo o aparello visual.
- A pel. A manteiga de cacahuete nas receitas para a pel proporciona unha excelente hidratación e nutrición, ten un efecto tónico e curativo, axuda a afrontar o envellecemento prematuro e a pel seca.
O aceite pode ser prexudicial se se usa no alimento se unha persoa é alérxica a este produto alimenticio. Con precaución, as persoas con asma bronquial deben gozar de manteiga de cacahuete e tendencia ao aumento da coagulación do sangue. Considérase que o produto máis útil está feito de cacahuete natural.
Como facer manteiga de cacahuete na casa
A manteiga de cacahuete é un atributo dun estilo de vida saudable, dá forza e enerxía, permítelle ollar mellor e sentirse xenial, loita con eficacia no envellecemento e axuda a manter unha figura! Como facer manteiga de cacahuete na casa? Cociñar a manteiga de cacahuete na casa é sinxelo: verter os cacahuetes asados secos nunha cunca de licuadora e trituralos durante moito tempo nun estado oleoso. Para facilitar o proceso de moenda ás noces, pode introducir un pouco de mel ou outro aceite vexetal. Recoméndase que o produto acabado sexa enviado ao frigorífico. ¡Naturalmente! Saboroso! Doado!
Moita xente está interesada na pregunta: a manteiga de cacahuete e a pasta: que diferenza hai? A pasta de cacahuete é un produto preparado para consumir altas calorías e moi nutritivo, dotado dun sabor peculiar debido a varios aditivos: sal, azucre, outros tipos de noces, chocolate, mel, etc. Non menos interesante e en que diferenza a manteiga de cacahuete da mermelada? A marmelada é cacahuete con azucre fervido ata un estado de marmelada; engádense diversas bagas e zumes de froitas por sabor e cor.
A manteiga de cacahuete, cunha textura suave e un sabor activo inesquecible, será unha excelente opción para un almorzo abundante e nutritivo. Esta delicadeza non danará a figura, animaráche e dinamizarache durante todo o día. Vale a pena probar un sabor, saciedade e vantaxes.
