Espaguetis con polo e verduras

No caloroso verán, non quero estar moito na estufa durante moito tempo, e ás veces necesitas cociñar un plato abundante, porque non todos gustan as ensaladas vexetais. As receitas sinxelas do verán chegan ao rescate, por exemplo, espaguetis con polo e verduras.

A salsa deste prato é semellante á "boloñesa", pero a diferenza do seu parente eminente, é moito máis fácil de preparar: non tes que languidecerse durante 2 horas, esgotada do lume. As verduras e o pollo frescos lixeiros estarán listos case á vez coa pasta.

É importante primeiro picar e ralar todos os ingredientes necesarios, organizalos en cuncas pequenas e, a continuación, quentar o aceite e facer a salsa rapidamente. Despois queda só engadir a pasta e espolvorear con queixo relado. Sirva os espaguetis con polo e verduras xusto na tixola.

Tempo de cocción: 30 minutos
Porcións: 3

Ingredientes para cociñar espaguetis con polo e verduras:

220 g de espaguetis;
30 g de manteiga;
50 g de queixo duro.

Ingredientes para salsa de espaguetis con polo e verduras:

cabeza de cebola;
unha pequena vaina de chile;
2 dentes de allo;
3-4 tomates maduros;
unha cenoria;
250 g de pollo picado;
pementón pequeno;
aceite de oliva, sal, herbas e pimentón moído.

O método de cociñar espaguetis con polo e verduras

Facemos salsa de espaguetis a base da famosa salsa boloñesa italiana. Quenta unha culler de sopa de aceite de oliva de alta calidade nunha tixola, engade a cebola picada e o allo finamente pasados por unha prensa, frite 3 minutos, axitando para que os allos non se queimen.

Cebollas salteadas e allo

Cortar o pementón quente sen sementes, botar á cebola. Se o prato está preparado para nenos, deberase saltar este paso, aínda que algúns nenos están encantados de comer comida con grans de pementa.

Engadir o pementón quente á cebola

Pelar os tomates, cortar ben, poñer nunha tixola, ferver 10 minutos a lume medio. Se non tes tempo, podes poñer salsa de tomate preparada para carne picada e cenoria, pero paréceme que debes tratar de protexerte o máximo posible dos conservantes e produtos químicos que enche bolsas e frascos con contido escuro.

Picar tomates e guisar con cebola

Engade as cenorias e a carne picada á pasta de tomate, mestura, cociña durante 10 minutos. O recheo pódese substituír por filete de polo, cortándoo cun coitelo afiado en cubos pequenos (aproximadamente 0,5 centímetros).

Engade as cenorias salteadas e a carne picada.

5 minutos antes de cociñar, póñase pementa doce, cortada en dentes, perejil, sal e pimentón doce moído Preparamos a salsa sen tapa, a lume alto, para que a humidade se evapore. Se ten un sabor agridoce e depende da maduración e da calidade dos tomates, despois bote aproximadamente 2 culleres de té de azucre granulado.

5 minutos antes de cociñar, engade pementa doce, herbas e especias

Quentamos 1,5-2 litros de auga ata ferver, botamos sal a razón de 1 cucharadita por 1 litro de auga, colocamos os espaguetis en auga fervendo, cociñamos segundo as instrucións do paquete. Escorrer a auga, engadir a manteiga.

Poña a salsa de espagueti e mestura

Mestura os espaguetis e a salsa quente.

Nun fino ralador frotamos o queixo duro, botamos o prato.

Fregar o queixo

Estendemos os espaguetis con polo e verduras nun prato, decoramos con herbas e servimos inmediatamente. Podes cociñar na casa unha deliciosa e case italiana cea de comida rápida.