Na mesa festiva debería haber polo menos un prato de peixe. A carpa cocida no forno é fermosa, rápida e divina deliciosa. As franxas de limón, cortadas en cortes, recordarán aos maxestosos cordilleiros do Cáucaso. Unha cortiza crocante cun filete tenro e suculento será o cumio da bebida gourmet, pero os ósos volverán devolver á realidade. Despois de tal comida, todos estarán satisfeitos. Como resultado, moitos admiten que non hai ningún prato máis saboroso que a carpa asada no forno. Para conseguir unha casa tan chea, debes facer moito esforzo. Ao principio paga a pena decidir que prato e salsa / adobado serán apropiados, e só despois seguirá a tarefa. Entón, a anfitriona necesitará pasar unha hora e media a dúas horas de tempo para preparala.
As aletas, as branquias e os ollos deben eliminarse con coidado. Se mantén o peixe en auga fervendo durante 30 segundos e despois enxágüe baixo auga corrente, entón as escamas poden eliminarse facilmente cunha culler ou coitelo.
Escultura antiga
Canto máis grande sexa o prato, máis presencial ve na mesa. Serve en longas placas ovais, decorando con ramitas de perexil, tomates ou cenorias. Toda muller debera coñecela a tecnoloxía de como cocer a carpa no forno no seu conxunto. Os homes adoitan tolear a pesca, pero aínda máis adoitan ás esposas que saben preparar adecuadamente as súas presas. Non podes facer sen instrucións paso a paso neste asunto. 
O cónxuxe precisa:
- Precalentar o forno a 200 graos;
- tomar dúas cebolas, herbas, 1,5 kg de carcasa, aceite, allo, pasta de tomate, un vaso de auga e especias;
- limpar o peixe, rallar con sal por dentro e para fóra, despois deixalo repousar media hora;
- engrasalo con aceite vexetal, facer cortes profundos e, a continuación, poñer unha folla de cocción cuberta de folla;
- poñer a cebola picada en aneis xunto co allo picado;
- preparar salsa de tomate: diluír 30 g de pasta con auga (2-3 culleres de sopa. culleres de sopa);
- poña o adobo resultante en vexetais, engadindo chícharos e follas de loureiro e envía a cocer;
- Despeje o zume sobre o prato dentro dunha hora, que se reunirá nos pratos;
- as follas de perexil picadas / rasgadas adornan a carpa cocida no forno.
Antes da presentación, debes eliminar a folla de loureiro, así como anacos de allo. Cando están cociñados, non teñen sabor, porque deron todos os seus zumes ao resto de produtos. O cheiro a musgo elimínase con verdes, que están recheos co abdome. A pementa branca moída combinada con tales produtos dálle á delicia un sabor e aroma únicos.
As verduras fervidas, así como franxas de pan branco pero non negro, deberán acompañarse con pratos reais. Ten un sabor pronunciado, polo que dominará o "rei" da cea. O arroz frouco cociñado con cenorias ralladas sempre se considerou un incrible prato. Tal "almohada" de cereais de alivio será un asombroso pano de fondo para o prato.
Noutra receita para a carpa asada no forno, a anfitriona ofrécese a poñer franxas de limón en cortes. Nun ambiente ácido, calquera carne faise máis suave e suculenta. Outros chefs quere usar unha manga en vez de papel de papel. Para a formación dunha codia dourada, debe ser rasgado 20 minutos antes da preparación.
Os fornos a gas teñen un deseño diferente, polo que os produtos adoitan queimar. Se colocas un recipiente de auga baixo unha placa de cocción, pódese evitar.
Colcha de crema agria
Os produtos lácteos empréganse como adobo para crear un fondo aromatizante agradable. Aínda que a tarefa principal é condimentar o prato con salsa delicada, moita xente presta especial atención ao recheo da carpa cocida en crema agria. Os cogomelos frescos complementarán orixinalmente esta composición de sabores, e o queixo derretido duro non deixará indiferente nin os gourmets fastidiosos. Algúns pre-fritir a carcasa para formar unha codia dourada. E durante este tempo a ama debe ter tempo:
- diluír 2 culleres de té de salsa de soia en dúas culleres de sopa. l crema azedo;
- temperado a pasta con sal, pementa moída e un chisco de cilantro;
- engrasar o peixe con moita salsa, facendo unha capa de 0,5 cm dentro;
- picar a cebola, o pemento, o tomate (cereixa) en aneis grandes, rallar a raíz de apio e espolvorear os ingredientes coas especias antes mencionadas;
- recheo o ventre con verduras, engadindo unhas follas de loureiro;
- facer 3-5 cortes, poñer neles limón, cubrir a folla de forno con folla e botar alí os restantes produtos;
- adornar con perexil, cubrindo lixeiramente o prato;
- envíe durante 30-40 minutos. no forno e 5-10 minutos antes da cocción, acenda a grella.
As especias dan sabor se se frotan un pouco coas mans. As follas de loureiro son divididas en anacos pequenos.
A temperatura óptima para este peixe é de 190 a 200 ° C. A secuencia dos procesos de cociña tecnolóxica non é unha regra de ferro. Polo tanto, algúns cociñeiros primeiro enchen o peixe e logo lubrícanse, mentres que outros o fan no orde inverso. 
O resultado será o mesmo. A carpa cocida no forno e na lámina fará unha impresión duradeira nos hóspedes. Ao mesmo tempo, o viño tinto ou a augardente está deliciosamente bebido cun deleite.
Os médicos non recomendan comer a cabeza, as aletas e tamén a cola dos peixes do río. Moitos microbios e bacterias acumulan sobre eles, e incluso radiación nas branquias.
Antoshka, prepara unha culler para cear
O rapaz grosero e dourado non quixo axudar a escoller patacas. Pero agora é a hora do xantar. Nun segundo parcial sacou do peto a súa gran culler. Tal reacción debería esperar dos hóspedes cando ven unha carpa dourada cocida no forno con patacas. Para cociñar, pode empregar cultivos de raíces enteiras. Hai quen quere cortalas en franxas ou en franxas (de xeito rústico). E o proceso en si inclúe pasos sinxelos:
- lavado e seco sal de peixe;
- picar a cebola de xeito que se produzan medio anel ou plumas;
- mesturar o corte con especias (cilantro, orégano) e especias;
- as patacas córtanse en metades / cuartos;
- a carcasa está recheada de ceboliñas temperadas e arredor dela espállanse e salgamos os cultivos radicais;
- cocer todo a t = 200 ° durante 45-55 minutos.
Cada receita para a carpa asada no forno ven cunha foto. Figura un peixe cunha codia dourada. Para conseguir este resultado permítelle unha salsa especial que necesita lubrificar a superficie de todos os produtos. Nun caso úsase crema agria cunha alta porcentaxe de contido en graxa e, no outro, maionesa. Recoméndase regar vexetais con aceite vexetal mesturado con albahaca.
Ao servir, é importante que sirvan a salsa de crema. A masa mestúrase con plumas de cebola e eneldo. Con tal pasta, o sabor das patacas faise máis pronunciado.
Unha alternativa á cebola é o limón, que se usa como recheo. A guarnición é mellor variada con tomates, pementos e berenxenas.
Recheo doce
A combinación de dous sabores diferentes sempre leva a un resultado positivo. Parecerá estraño para moitos se cociñas na carpa do forno, cocido e recheo de mazás. ¿Un xiro inesperado de acontecementos? Tras eliminar a primeira proba, a sorpresa será aínda maior. Juicy, suave e cun delicado cheiro de dozura nos beizos un filete namórase a primeira vista. Tal resultado só se pode esperar se:
- con allo perfumado (2-3 dentes), esfregue cada parte do peixe;
- facer incisións transversais ao longo da crista sobre carcasas salgadas e experimentadas;
- colocar franxas de limón nos buratos;
- elimina a cáscara das mazás (4-5 unidades) e corte en franxas finas;
- sobre unha folla engrasada puxeron froitas en diagonal;
- poñer o peixe de forma "saborosa";
- encher ben coas pezas que quedan dentro;
- engrasar todos os ingredientes con aceite vexetal;
- cocer a 180º ata que estea crujiente.
As mazás son as máis escollidas con acidez. Nesta receita úsase a variedade Antonovka, o resto prefire Highlander.
O prato está decorado con verdes. Arredor do peixe, o eneldo e o perejil dispóñense alternativamente. Ao redor do perímetro, a placa está decorada con froitas de cornela. Agora o contraste mantense non só no sabor, senón tamén na paleta de cores. As plumas de cebola e os pementos picantes engaden variedade a esta inusual presentación. Moitos están desanimados pola aparencia desagradable das tomas dos ollos baleiros. Nestes buratos pódense poñer arándanos ou arándanos.
Despois de tales receitas, cada nai quererá agradar á súa querida carpa, cocida ao forno. Un proceso sinxelo e rápido de cociña gustará a moitas amas de casa e ao gusto de todos os membros da familia.
