Green Bean Lobio é un versátil prato de verduras. Adoita servirse nun prato lateral con carne ou aves en forma quente. Pero se refrescas o lobio, obtés unha marabillosa ensalada que vai ben con viño e bebidas máis fortes. E hoxe ofrecerannos dúas receitas sinxelas que podes realizar facilmente na túa cociña.
Faba Lobio
A combinación de verduras, noces e herbas frescas crean un sabor especial que deleita incluso aos críticos máis esixentes.
Ingredientes
- fabas - 1000 gramos;
- tomates - dúas ou tres pezas;
- noces - 120 gramos (peso sen cuncha);
- pementa quente verde - a metade da vaina;
- cebola de leituga (vermello): unha peza;
- allo - tres dentes;
- aceite vexetal;
- sal, pementa negra moída e allspice - ao gusto;
- cilantro fresco, perejil, albahaca, menta - 50 gramos cada un.
Se non tes tomates frescos e pementos quentes, use adjika no seu lugar (bastan dúas ou tres culleres de sopa).
A continuación, describiremos en detalle como cociñar lobio a base de fabas verdes. Lea a receita coa foto a continuación.
O sabor e aspecto atractivo deste prato depende en boa medida da preparación adecuada dos ingredientes. Ademais, todos os produtos deben ser frescos e de boa calidade. As vainas de feixón xeorxianas prepáranse simplemente en xeorxiano.
Limpe ben as noces de particións e cunchas. Transfírelos a un recipiente batidora e moer o produto a gran velocidade.
Enxágüe as verduras e as herbas baixo auga corrente. Liberar a cebola da casca e pelar as sementes e eliminar o talo. Cortar os ingredientes preparados nun cubo, picar finamente as herbas e os dentes de allo pelados.
As fabas tamén deben ser lavadas ben. Poña as vainas procesadas nun taboleiro de corte, elimina as puntas e corta as pezas en dúas ou tres partes. Despois, envía os grans a unha cazola chea de auga e engade un pouco de sal. Ferva as vainas durante aproximadamente un cuarto de hora.
Ferva a auga nun recipiente separado e mergúllate os tomates. Despois duns segundos, retíraos cunha culler ranurada, transfírelos a un prato. Cortar os tomates pola metade, pelalos e eliminar as sementes cunha culler de té. Cortar a carne nun pequeno cubo.
Como cociñar lobio con fabas verdes? Para comezar, quenta a tixola a lume medio e despois bote unhas culleres de sopa de aceite vexetal nel. Saltear as cebolas e engadir os tomates nun par de minutos.
Cocemos as verduras xuntas por máis tempo. Engade a tixola o allo, todos os verdes preparados e a pementa quente. Mestura os alimentos cunha espátula e cociñaos durante outros cinco ou sete minutos. Por último, poñer feixón fervido.
Cando o lobio con feixón verde estea listo, elimina os pratos da cociña. Engade as noces picadas ás verduras e mestura de novo. Peche a tixola cunha tapa, deixe que o prato estea elaborado. Despois, coloque o lobio en placas e sérvelle á mesa.
Lobio de feixón con ovo
Esta comida pode prepararse rapidamente para o almorzo para toda a familia.
Ingredientes
- 500 gramos de feixón verde;
- cebola;
- dente de allo;
- dous tomates;
- dous ovos de polo;
- un pequeno feixe de cilantro;
- sal e especias;
- aceite vexetal.
Para a preparación do lobio, podes usar verduras frescas e conxeladas. Experimenta con condimentos para que o sabor do prato estea máis saturado. Por exemplo, tome marjoram, pemento quente, lúpulo suneli ou tomiño.
A receita lobio con xudías verdes non causará dificultades. Hai que lavarse as fabas, cortar as "ponytails" nas vainas e despois cortar á metade. Merga os brancos en auga salgada fervendo e cociña ata cocelos. Despois diso, drena a auga dobrando os grans nun colador.
As fabas verdes maduras ferven máis: o proceso levará polo menos un cuarto de hora. Pero para as vainas novas, son suficientes dez minutos.
Verter auga fervendo sobre os tomates e inmediatamente mergullalos en auga xeada. Usando as mans ou un coitelo, pelar os tomates dos tomates, picar a pulpa ao azar. Se o desexa, pode eliminar o núcleo brando (use sobras para outros pratos ou ensalada).
Pelamos primeiro a cebola e logo cortámola nun dado pequeno. Liberar o allo da cuncha e picar cun coitelo. Frite rapidamente as verduras preparadas en aceite vexetal. Poña as rodajas de tomate na tixola e deixe cociñar as verduras.
Só hai que engadir fabas fervidas, verduras picadas finamente, sal e especias. Despeje os ovos batidos na tixola ao final.
As comidas listas pódense servir tanto quentes como refrixeradas. Utilízao como lanche, ensalada ou prato para a carne.
Como xa observaches, o lobio das vainas de feixón cociñase con rapidez e facilidade. Ademais, podes darlle un sabor especial cada vez engadindo novos ingredientes ou especias.
