O gran criador Ivan Vladimirovich Michurin referiuse ás grosellas como uvas do norte e non só porque os seus froitos son similares á uva, senón pola despreocupación da cultura e a resistencia á xeadas e á seca. Bioloxicamente, as grosellas son consideradas un parente de grosellas e pertencen á categoría de matogueiras.
As grosellas teñen unha rica historia, pero nin os romanos nin os gregos, como afirman os arqueólogos, eran coñecidos; quizais por mor desta cultura non estea sobrecargada de mitos ou lendas. Non obstante, en Europa e en todo o continente, sen excepcións, as grosellas medran desde hai tempo.
Bayas de groselha nun arbustoNon todos saben que a primeira grosa cultural obtívose en Francia, hai información fiable sobre este datado do século XIII. A primeira descrición máis detallada desta cultura picante foi dada por un médico francés que viviu en París ao redor do comezo do século XVI, Jean Royal. Na súa descrición, mencionou a cor das grosellas, o seu gusto, contou que as froitas non maduras se usan para facer salsas e condimentos, e que están completamente maduras son de forma fresca. Jean Roal tamén mencionou que as persoas nobres, debido á presenza de espinas nos brotes, non plantan grosellas nas súas parcelas e raramente consumen os seus froitos. Os curadores locais, con todo, naquel momento atribuían grosellas a propiedades milagrosas: supostamente os seus froitos axudaron a quedar embarazadas e contribuíron ao desenvolvemento total do feto.
Ademais de Francia, as grosellas tamén se cultivaron con éxito en Inglaterra. Cabe destacar que non só o groso británico tivo gustos, senón o clima inglés - groselha. Como sabedes, o clima de Inglaterra caracterízase por calor e humidade elevada; nestas condicións, naquel momento as grosellas desenvolvíanse ben e a masa dos seus froitos neste país, nese momento, era máxima.
Os criadores daquela época, que a miúdo eran campesiños simples, collendo arbustos con bagas grandes e propagándoos por división, gradualmente, mediante a selección, lograron un aumento de case cinco veces a masa de froitos de groselha nos 60-70 anos. A finais do século XVI, as grosellas eran a cultura máis importante en Inglaterra, mentres que as grosellas foron a primeira mención, e non era considerada como unha planta industrial. A mediados do século XVII, a gran maioría das variedades de groselha eran precisamente de creación inglesa.
Arbusto de groselha. © willowcreekfarmUn pouco despois, desde Francia e Inglaterra, as grosellas espalláronse por Alemaña, desde alí - a Holanda, e logo a outros países.
En Rusia, a historia das grosellas desenvolveuse en paralelo e hai información non verificada sobre o seu cultivo nos xardíns nos mosteiros xa no século XI, e outras - que as grosellas apareceron tamén nos xardíns dos mosteiros, pero moito máis tarde - a principios do século XVIII. Se é certo ou non, as grosellas eran valoradas en Rusia, chamábanse "tellado de baga" e cultiváronse centos de matogueiras en cada unha delas, cada unha das cales foi rexistrada baixo o seu número nas revistas pertinentes. Nunha destas revistas, propiedade do príncipe Gagarin, notouse que 80 arbustos de groselha medran na súa terra e escríbese de que cor se pintan as bagas en cada unha cando maduran.
Unha verdadeira explosión na popularidade do groselha ocorreu no século XIX, cando comezaron a establecerse extensas plantacións desta cultura en todas partes. O motivo disto foron, entre outras cousas, os criadores, de novo ingleses, que criaron variedades con froitas varias veces maiores en masa ata entón a máis grande. Estas variedades comezaron a distribuirse activamente en Rusia, substituíron nese momento os cultivos obsoletos. E non se sabe en que posición estarían as grosellas de grosella agora se o mildiu en po, que literalmente exterminou as grosellas grosas na maior parte de Europa, non tería alcanzado o continente. Recentemente só se obtiveron cultivos resistentes ao mofo en po e o cultivo de groselha está comezando a reavivar e xeneralizarse lentamente.
A demanda de mudas de groselha está a medrar, e isto non sorprende, porque este cultivo é valioso en termos alimentarios, caracterizado por madurez temperá, rendementos estables e bastante altos, os seus froitos pódense almacenar durante un período longo (aproximadamente unha semana) e transportarse perfectamente a longas distancias, despois de ser colleitados nun par de días. ata madurar completamente. As bagas de groselha pódense comer tanto frescas como para diversos tipos de procesamento. Ao mesmo tempo, se as bagas están escollidas non maduras, entón fan unha compota marabillosa, e as bagas maduras fan unha mermelada marabillosa, que se chama real, e, por suposto, as bagas maduras son unha marabillosa sobremesa saudable.
Poucas persoas saben que as grosellas non só son saborosas e saudables, senón tamén altas en calorías: un quilo de bagas contén máis de 500 kcal, especialmente unha gran cantidade de calorías nas variedades de sobremesa, caracterizadas por un alto contido en azucre.
Arbusto de groselha. © Emma & SallyPropagación de groselha
O material de cultivo de groselha é mellor poñerse en viveiros especializados, e non das mans, onde podes vender a variedade incorrecta ou unha plántula en xeral. Podes, por certo, aprender a propagar as grosellas por si só, especialmente porque non é tan difícil.
Por exemplo, un dos métodos máis comúns de propagación vexetativa de grosellas é a duplicación de variedades por capas horizontais. Para implementar este método, é necesario a principios da primavera, sempre antes de que os brotes se abran, seleccione os brotes máis desenvolvidos, dobraos ata o chan pre-humedecido e afrouxado e pincelos con ganchos de madeira ou metal. Os brotes de groselha pódense poñer tanto no chan como en pequenas rañuras de 4-6 cm de profundidade.
A continuación, ten que esperar a que se active o crecemento e os brotes alcancen unha altura de 9-11 cm.Despois diso, os crecementos de groselha poden estar medio cubertos de chan frouxo, salpicado e regado. No futuro, é importante manter o chan húmido, isto permitirá que o sistema raíz ben desenvolvido se forme sobre os brotes. Ao redor de mediados do verán, cando os brotes fanse o dobre de tempo, a picadura debe repetirse, aumentando a súa altura nun terzo.
No outono, normalmente a finais de setembro ou principios de outubro, os brotes de groselha deben ser "desatados" e separados da planta nai con parte do sistema raíz, despois do que poden plantarse nun lugar permanente no chan. Nótase que incluso cun pequeno número de raíces, literalmente cun único pelo, os brotes de groselha teñen raíces bastante novas nun lugar novo. O principal é que, despois de plantar estes brotes, reduza a parte aérea á metade.
Cortes de groselha.
As grosellas tamén se crían ben con cortes lignificadas e verdes no invernadoiro. Os recortes lignificados dan raíces afastadas de todas as variedades de groselha. Notouse que os recortes lignificados de variedades de groselha están máis enraizados: ruso (ano de creación de 1959), Krasnoslavyanskiy (1992 ano de creación) e ruso amarelo (1974 ano de creación). Para que ningunha destas variedades de grosellas se propague mediante o enraizamento de cortes lignificadas, é necesario cortalas a principios de setembro de 15 a 15 cm de longo dos crecementos anuais. Cada mango debería ter uns cinco riles vivos. A continuación, hai que plantar cortes de groselha en terreos soltos e nutritivos, afondados para que só un ril quede na superficie. Patrón de plantación: 9-11 cm entre os recortes e 50-55 cm entre as filas.
Normalmente, os recortes de groselha de primavera comezan a crecer e forman o sistema raíz. Para obter mudas en toda regla, é necesario regar o chan durante a tempada, evitando que se seque, afrouxar o chan, non permitindo que se forme e codifique a cortiza. Fertilizar, por certo, precisa de dous - a principios da primavera e a mediados do verán, uns 30-35 g nitroammophoski por metro cadrado de chan. No outono, as mudas de grosellas preparadas poden ser desenterradas e plantadas nun novo lugar.
Pódense propagar outras variedades de groselha por cortes verdes. Debe cortalos ao comezo do verán, de 12-15 cm de lonxitude, retirar todos os panfletos do mango, excepto o par superior, e plantalos nun invernadoiro cuberto cunha película, nunha mestura de turba baixa, humus e area de río, afondando en 2-3 cm. rego frecuente - no calor 5-6 veces ao día, en tempo nublado 3-4 veces ao día, no outono, as raíces fórmanse en cortes de groselha e pódense plantar mudas xa case independentes nun lugar permanente.
Plantar aves de groselha. © Zia MaysComo plantar grosellas?
Non importa se ten plantas de mudas de grosellas por conta propia ou compras nun viveiro, para obter unha boa colleita é importante escoller o lugar adecuado, plantar a plántula correctamente e coidala adecuadamente.
Por certo, podes comezar a plantar grosellas tanto no outono como na primavera. Ao mesmo tempo, o outono é un momento máis aceptable, moitas veces durante este período é cálido e hai bastante humidade no chan. Na primavera, simplemente non tes tempo para plantar plantas antes de que os brotes se abran e a plantación de plantas xa espertadas non pode funcionar ben.
Escollendo un lugar para grosellas, hai que ter en conta as características da cultura. Entón, notouse que as grosellas crecen mellor nun chan solto e nutritivo e teñen medo a obstruír, especialmente a herba de trigo. Tendo en conta isto, baixo a grosella, cómpre seleccionar unha zona aberta e ben iluminada sen sombra, con chan frouxo e nutritivo (chan negro, lodo, liso areoso, chan forestal gris) e un nivel de augas subterráneas non máis preto de metro e medio da superficie. É estupendo se no lado norte haberá protección contra o vento frío en forma de parede da casa, unha cerca ou un arbusto cunha densa coroa.
A parcela de groselha debería estar nivelada, sen depresións, nin derretir nin auga da choiva, pero o chan debe estar moderadamente húmido, non moi seco.
Antes de plantar grosellas, é importante preparar ben o chan; Para iso, cómpre escavalo ata a bayoneta completa dunha pala, asegúrese de seleccionar o número máximo de herbas daniñas, especialmente raíces de granada de trigo, afrouxar o chan e nivelalo. Se o chan do seu sitio é pobre, logo cava 4-5 kg de estrume ou humus ben podrecido, 500-600 g de cinza de madeira e unha cucharada de nitroammophoska por metro cadrado. Só despois disto, poderás continuar co desembarco real. Por certo, para que as mudas de groselha se convirtan en plantas completamente desenvolvidas no futuro, ten que escoller o deseño óptimo para a súa colocación no seu sitio. Por exemplo, entre filas, se vai plantar unha plantación de grosella nunha parcela, ten que deixar dous metros de área libre, e entre plantas seguidas (ou só entre plántulas) - aproximadamente un metro. Non se recomenda situar plantas de groselha máis preto, poden interferir entre si e será difícil coidalas, cultivar o chan e colleitar, dadas as espinas das plantas.
Inmediatamente despois de ter decidido o patrón de plantación de grosellas, podes comezar a cavar fosos. O tamaño dos fosos depende directamente do grao de desenvolvemento do sistema raíz da plántula de grosella. Entón, se plantas unha planta anual, en realidade, cortes ou ramas enraizadas, non hai que cavar un buraco grande, basta con pequenos, de 18 a 20 cm de profundidade e 10-15 cm de ancho. Ao plantar plantas de dous anos nas que o sistema raíz adoita ser bo. desenvolvido, é necesario cavar fosos cunha profundidade de 25-30 cm e un ancho de 30-35 cm.
Na parte inferior do foso, coloque unha capa de drenaxe, pódese romper ladrillo ou arxila expandida, un par de centímetros de grosor, e por riba ponse unha capa de nutrientes: unha mestura de chan e humus en iguais proporcións. Despois queda botar a base do buraco, botando un balde de auga e instalar o sistema raíz da plántula nesta mestura, ben espallando as raíces. Entón, as raíces de groselha deben espolvorearse con terra, colocando a plántula de xeito que o pescozo da raíz estea un par de centímetros inmerso no chan, densifique ben o chan, verta un balde de auga sobre a plántula e mulle a superficie con turba ou humus, unha capa dun par de centímetros.
Despois de plantar, podes acurtar a parte aérea da plántula de groselha en preto dun terzo, isto reforzará a súa ramificación no futuro.
Plantación de groselha.
Como coidar a grosella?
Séguese coidado, que consiste en podar, fertilizar, regar e protexerse contra enfermidades e pragas.
Poda de groselha: normalmente intente deixar os tres tiros máis desenvolvidos (despois de acurtar) no primeiro ano. Os brotes restantes de grosellas son frecuentemente cortados, aínda que é bastante posible non facelo. Na primavera do ano que vén, a partir dos mozos de grosellas, se van das raíces, de novo pode deixar tres brotes, e despois dun ano - tres máis e regular esta cantidade no futuro, substituíndo gradualmente os brotes vellos. Todos os brotes de groselha que se apoian demasiado preto do chan ou se profundan na coroa, é recomendable cortar.
A partir do sexto ou sétimo ano da vida dunha plántula, pode eliminar simplemente brotes vellos, rotos, secos e aqueles que engrosan a coroa.
Rego: As grosellas son tolerantes á seca, pero coa falta de humidade é difícil obter unha boa colleita. O rego é necesario e especialmente importante durante o período de floración (normalmente a principios de maio) e durante a formación do ovario e a maduración da colleita. Neste momento, debaixo de cada matogueira de groselha, tes que botar un balde de auga semanalmente, a non ser que, por suposto, non haxa choiva e quente.
Pódese combinar o rego aplicación de fertilizantes. A mellor opción é esta: primeiro elimínanse todas as herbas daniñas na zona de boca de groselha, logo soltanse o chan, logo aplícanse fertilizantes, regan e mulan cunha capa de humus de 2-3 cm de grosor. cada matogueira para unha cucharada de fertilizante, a principios de xuño, cada matogueira debería alimentarse con cinza de madeira - 150-200 g (para cada un) e, en xullo, facer unha cucharadita de superfosfato e sal de potasio para cada planta. O groselha responde moi ben á aplicación de fertilizantes orgánicos. É recomendable facelos na primavera con alternancia dun ano. Para plantas menores de cinco anos, serán suficientes 5-6 kg de orgánicos para cada arbusto; para plantas máis vellas, a dose pode duplicarse. Ao aplicar fertilizantes orgánicos líquidos, non esquezas diluílos con auga: por exemplo, a mulleina adoita diluír seis veces, o excrementos de polo - dez, estrume - sete. Debaixo de cada matogueira de groselha, convén non facer máis que un balde de tal aderezo superior, soltando previamente ben o chan.
Un compoñente importante do traballo de coidados é o control de enfermidades e pragas. Unha enfermidade de grosella é moi perigosa antracnose. A loita contra a antracnose debería iniciarse no outono para exterminar unha posible ou xa probada fonte de infección. Para iso, débense cortar todos os brotes afectados pola antracnose, debendo recollerse e queimar follas caídas con signos de derrota. É bo afrouxar o chan baixo os arbustos.
Na primavera debe continuar a loita contra a infección. Para combater a antracnose, hai varias medidas de control popular seguras e completamente fiables. Por exemplo, unha técnica bastante común é rociar arbustos de groselha con auga, quentada a 60 graos. Esta auga, cando se pulveriza, arrefría e non destrúe as follas e os brotes, senón que destrúe a fonte de infección. Axuda a superar as plantas de antracnose e pulverizar con mulleina cun intervalo de dúas semanas. Neste caso, necesitas diluír a mulleina sete veces con auga (1: 7). Obtense un bo resultado ao tratar a suspensión ben fermentada, previamente diluída dúas veces no primeiro tratamento, e catro veces nos dous seguintes.
Tamén pode facer fronte a esta enfermidade coa axuda de tratamentos con infusión de cardo de sementeira de campo. Para iso, cómpre tomar uns catro quilogramos de láminas de follas de cardo sementado e os seus talos, picar ben, colocar nun recipiente e botar un balde de auga. A continuación, ten que deixar a solución romper durante dez horas e pode aplicalo tratando plantas enfermas tres ou catro veces cun intervalo dunha semana.
En canto ás pragas, as grosellas son atacadas periódicamente pulgónsao torcer as partes superiores das láminas da folla e provocar deformacións, novas ganancias. Os áfidos tamén poden ser manexados por remedios populares, por exemplo, tratar plantas con infusión de cáscaras de cebola, para o que hai que botar 150-180 g de casca cun balde de auga a temperatura ambiente e deixar que estea elaborado durante cinco horas. A pulverización con pementa quente axuda; para iso, hai que botar 300 g das súas vainas con 3-4 litros de auga e deixalo cocer durante 6-7 horas. Se os pulgóns son poucos, pódese recoller manualmente e destruílo xunto con panfletos.
Poda de matogueiraComo coller unha grosella?
Iso, de feito, é todo o que precisa saber para obter un bo cultivo de groselha. Queda só para recollelo. Tendo en conta que os arbustos son picosos, cómpre ter coidado e, sabendo que as bagas maduran ao mesmo tempo, pode esperar á maduración masiva e recoller nunha, máxima, dúas doses. Se as bagas necesitan ser almacenadas ou transportadas, pódense escoller un pouco inmaduras, se isto non é necesario, é mellor esperar ata o grao de madurez completo.
