Ensalada de patacas Lean con apio e mazá

A ensalada de pataca magra con apio e mazá pode ser un prato moi saboroso e saudable, especialmente se o condimentas con herbas frescas, sementes e aceite de oliva. Esta ensalada é axeitada para vexetarianos, o menú vegano é similar ao espírito ao menú magro, pero o vexetarianismo lacto, ovo e lacto ovo non é adecuado para o xaxún estrictamente, xa que permite produtos lácteos e ovos.

Os crentes ortodoxos elaboraron moitas receitas de verduras que apoian as forzas de xexún durante a Coresma. Sopas, tortas, filloas e, por suposto, ensaladas vexetais, que se poden preparar rapidamente, se tes un stock de produtos semi-acabados. En xaxún, sempre teño un pote de patacas, remolacha e cenoria cocida nos seus uniformes listos para facer instantaneamente unha vinagreta ou unha ensalada cando unha familia con fame precisa auga.

As comidas de cuaresma deberán condimentarse de xeito abundante con diferentes sementes, noces, bo aceite vexetal ou de oliva, herbas frescas, xa que o corpo necesita unha nutrición adecuada e equilibrada en calquera época do ano. Asegúrese de incluír ensalada de pataca magra con apio e mazás no seu menú magro.

Tempo de cocción: 20 minutos
Porcións: 3

Ingredientes para a ensalada de pataca magra con apio e mazá:

6 patacas medias, fervidas nas peles;
2 cebolas;
4 talos de apio de ensalada;
1 4 tallo de porro;
1 mazá azedo;
2 culleres de sopa sementes de xirasol peladas;
aceite de oliva;
1 2 limóns;
pementa negra, sal mariña.

Ingredientes para a ensalada de pataca magra con apio e mazá

Un método para preparar unha ensalada de pataca magra con apio e mazá

Fervido nunha chaqueta e patacas completamente arrefriadas, cortadas en cubos grandes. A ensalada tamén se pode cociñar con patacas cálidas, tamén resultará deliciosa, pero hai que comela desa ensalada inmediatamente, porque o resto de verduras suavizaranse nun "ambiente cálido".

Cortar en cubos grandes patacas de chaqueta fervida

Nunha cunca separada engadimos a cebola picada, aneis moi finos, o porro e a mazá verde azedo, cortados en tiras finas. Condimenta as verduras cun chisco de sal mariño e despeje o zume de limón recentemente espremido. A continuación, mestura ben para que o zume cobre as mazás e non se escurezan.

Nunha cunca separada, picar as cebolas, os porros e a mazá verde azedo

Cortamos os talos de apio en cubos pequenos, podes substituír o apio por tallo na receita coa raíz, pero entón a raíz hai que fervela con patacas e cortala en cubos.

Cortar en cubos pequenos talos de apio

Mesturamos todas as verduras picadas nun recipiente de ensalada profunda, engadimos pementa negra recén moída e aceite de oliva virxe extra. Para mellorar o efecto beneficioso da ensalada, aconséllolle engadir 1-2 culleres de té de aceite de linhaça.

Tempero con especias e aceite vexetal

Nunha tixola seca, frite as sementes de xirasol peladas ata que estean douradas, engádese ao resto dos ingredientes, condimentámolas cun chisco de sal mariña durante o asado, as sementes fritas serán máis saborosas. Cortar en tiras finas unha pequena parte da folla verde de porro, espolvorear a ensalada.

Engadir as sementes de xirasol fritas.

Estendemos a ensalada de pataca sobre as follas verdes da ensalada fresca, e se só alguén tenta dicir que a comida magra e vexetariana é insípida ou fresca, esta ensalada sinxela refuta todos os ataques e os fai en balde.