Os beneficios e os prexuízos dos cacahuetes

Todo o mundo coñece os cacahuetes - crus e asados, con sal para a cervexa ou como parte de numerosas sobremesas, en forma de pasta ou manteiga. Coma con noces indias, cada un elixe a súa forma favorita para si. Habitualmente comer grandes cantidades de produto dispoñible, lonxe de todas as medidas e beneficios dos cacahuetes. Paga a pena descubrir cales son os pros e os contras, en cantidades é mellor comer cacahuetes, a quen fan dano?

Composición e vantaxes

A propagación dos cacahuetes en Rusia só se recibiu a finais do século XVIII.

O principal valor nutricional destes legumes está xustificado pola presenza dunha gran cantidade de proteínas (ata un terzo do volume) neles. Só a soia é máis rica para eles. Dos varios aceites dos cacahuetes, case a metade do peso do produto en bruto, hai hidratos de carbono, micro e macro elementos importantes, pectinas, fibra, cinzas, unha extensa lista de todo tipo de vitaminas.

Táboa de composición química de cacahuete cru

Podes imaxinar os beneficios dos cacahuetes a partir da información sobre a súa composición química (por 100 g de produto) contida na táboa.

Este popular produto é rico en antioxidantes e ácidos graxos insaturados e case ningún colesterol. O contido calórico de noces primas é moi alto - máis de 550 kcal por 100 g, e cando se secan aumenta unha ducia por cento, porque hai tanta auga nelas.

Beneficios dos cacahuetes

Os beneficios dos leguminosos están asociados exclusivamente á súa composición multicomponentes. Debido ao efecto colerético, os cacahuetes úsanse para enfermidades hepáticas, úlceras e problemas do tracto gastrointestinal. Isto axuda ao leite de cacahuete - noces, moído para fariña, mesturado con auga.

Os cacahuetes só granan con efectos antioxidantes

Prestación xeral

Recoméndase cacahuete para o seu uso nunha variedade de casos. Propiedades útiles:

• As últimas investigacións descubriron que os cacahuetes poden prolongar a vida e reducir o risco de enfermidades cardiovasculares debido á súa presión arterial que contén magnesio e ácido fólico. O magnesio tamén é responsable dos recursos enerxéticos e xunto co fluoruro e o calcio fortalece os ósos.
• Os cacahuetes teñen un efecto positivo no funcionamento do sistema xenitourinario, melloran a memoria, a concentración, que é especialmente útil para persoas maiores debido ao ácido nicotínico contido no produto. Tamén promove o rexuvenecemento da pel polo ácido fólico e a vitamina E.
• Útil para fatiga crónica, neurosis e depresión, esgotamento físico.
• Aumenta a inmunidade, especialmente ante o arrefriado e as infeccións virais, axuda na liberación de órganos respiratorios do esputo.
• Con moderación, é útil para a diabetes, porque controla o azucre no sangue.
• A alta proteína axuda a construír músculos.
• Os ácidos omega e aminoácidos apoian o colesterol, promoven a produción de enzimas e hormonas e o ferro non permite caer a hemoglobina.
• Grazas á vitamina E, este é un excelente medio para previr a oncoloxía e acelerar a rexeneración tisular.
• Contén unha gran cantidade de antioxidantes (polifenois), o que axuda a eliminar toxinas e toxinas.
• Capaz de mellorar a coagulación do sangue.
• Grazas ao triptófano normaliza o sono e axuda na produción de serotonina, o que contribúe a emocións positivas.

Curiosamente, as cunchas de cacahuete conteñen a maior parte da cantidade total de vitamina B2 responsable da inmunidade. Por suposto, non se debe abusar, porque debido aos antíxenos presentes alí, son posibles alerxias e trastornos dixestivos. Moi útil é a tintura da casca sobre vodka, que axuda a fortalecer as defensas do corpo durante epidemias estacionais de gripe e SARS. Para iso, unha cucharada de cáscaras consérvase nun cuarto vaso de vodka na escuridade durante 2 semanas. Beba de 7 a 10 gotas con leite unha vez ao día durante polo menos unha semana.

Os mellores tipos de bo aceite usan as mellores cualificacións de conservas de peixe, repostería, margarina

Para mulleres

Os cacahuetes son útiles para os cónxuxes que soñan con ter un bebé forte, axuda a restaurar os antecedentes hormonais dos dous futuros pais, que no noso tempo adoitan ser a causa da súa infertilidade. Grazas ao ácido fólico, o risco de desenvolver patoloxías intrauterinas é reducido. É indispensable para poñer o esqueleto e o sistema nervioso do feto. É importante que só 100 g de noces conteñan ata o 60% da norma diaria deste ácido.

A presenza de ferro mantén o nivel de hemoglobina, o que é importante para as mulleres que sofren grandes perdas de sangue durante a menstruación. O calcio axuda a previr o desenvolvemento de osteoporose relacionada coa idade.

O uso diario de cacahuetes, que teñen un leve efecto colerético e diurético, promove o movemento intestinal axeitado, acelera o metabolismo, polo que non hai tempo de acumular exceso de graxa. E isto mostra os seus beneficios por perder peso sen o inherente nalgunhas dietas perda de nutrientes.

Este produto tamén axuda a evitar problemas coa pel, os dentes e o pelo. Está presente en produtos anticelulíticos, o aceite de noz é un compoñente de cremas, locións e máscaras faciais, alimentando, hidratando e restaurando a elasticidade da pel.

A manteiga de cacahuete de grao inferior utilízase na elaboración de xabón. Así obtén un xabón de Marsella de calidade

Para homes

Esta faba tamén é sistematicamente útil para os homes. Os cacahuetes están implicados na regulación dos niveis de testosterona, o que aumenta a potencia e normaliza os niveis hormonais. O máis eficaz é unha cullerada de produto en combinación con mel 2 horas antes de ir para a cama.

Grazas ao potasio mantense o sistema cardiovascular, que ten especial importancia para as persoas maiores. E para os homes no seu principio, a nogueira axuda na limpeza do fígado durante a alimentación excesiva e a intoxicación por alcohol. Ao aumentar o ton vascular, o produto acelera os procesos metabólicos e prevén os depósitos de colesterol. A biotina na súa composición reduce o risco de calvicie precoz.

Para nenos

Para os nenos, é especialmente importante a presenza de calcio, que é o responsable do crecemento e da forza de ósos, uñas e dentes. En conxunto co fósforo, aliña a súa estrutura, evitando a porosidade e a deformación. E isto asegura a formación dunha postura adecuada.

Propiedades útiles no tratamento térmico

Os cacahuetes pódense comer de diferentes formas, aínda que é bo saber o que é máis beneficioso.

Crúa

Os expertos recoñecen o indubidable beneficio dun produto cru. É moito máis beneficioso para a dixestión e mantén intactos todos os compoñentes.

Frito

En canto ás noces asadas, as opinións dos nutricionistas difiren. Hai quen pensa que o tratamento térmico destrúe a maioría de nutrientes. Outros insisten en que cando están fritos, as noces non só son máis saborosas, senón tamén máis saudables. Demostran o seu punto polo feito de que nesta forma aumenta a cantidade de antioxidantes. Así mesmo, con esta tecnoloxía de cociña, fórmase unha capa protectora de superficie que impide a destrución da vitamina E.

As froitas fritas deben estar sen aditivos e sal, que extinguen a acción dos compoñentes beneficiosos das golosinas

Secas

O secado de cacahuetes aumenta significativamente o seu contido en calorías debido á retirada de auga. E isto hai que telo en conta ao calcular a taxa de consumo de porcas requirida. Cando se secan, é máis fácil eliminar delas unha pel vermella fina cando aparece unha alerxia a ela.

Beneficios dos produtos de cacahuete

Non todos os derivados de cacahuete son igualmente útiles, debes saber que alimentos podes comer con seguridade e cales debes intentar evitar.

Salgado frito

Non hai sentido nas noces asadas salgadas, incluso son nocivas: aumentan o apetito, o que leva ao risco de alimentar excesivamente o produto. E o sal favorece a retención de líquidos e a aparición de edema.

Os beneficios dos doces de cacahuete

Os nutricionistas consideran que a adición de cacahuetes a varios doces e sobremesas non é un beneficio, senón un sabor divertido. En esmalte de coco ou zume, sésamo, chocolate e máis aínda nos salpicaduras de azucre, pódese comer pouco a pouco, especialmente para aqueles que son obesos ou teñen trastornos dixestivos.

Os nutricionistas recoñecen os beneficios da pasta de noces como un produto de alta calor para un almorzo infantil que se dinamiza todo o día. Pódese estender sobre pan, engadirse a salsas e comer con pratos quentes. A gozinaki de nogueira é boa cando se inclúe neles mel ou melasa.

A pasta de cacahuete é un produto de alta proteína adecuado para vexetarianos que non obteñen proteína animal.

Halva de cacahuete semellante á pasta pero que tamén ten sal e aceite vexetal tamén é popular. Ademais de froitos secos moídos, contén mel ou melaza, polo que en pequenas cantidades é moi útil.

Sen prexuízo para a figura, pode usar só 10-15 g de halva ao día

O sorbete con cacahuete recoméndase para a saúde do corazón, do fígado, dos riles e da vista, é adecuado para deficiencias de vitaminas, problemas de dentes e encías, estrés nervioso. Pero esta delicadeza está contraindicada en caso de intolerancia á proteína do leite. Debido ao seu alto contido calórico, é prexudicial para a obesidade, tamén se debe excluír do menú para nais embarazadas e lactantes e persoas con reaccións alérxicas ás cacahuetes.

O deleite axuda ao calcio a ser absorbido activamente no corpo

Urbek: unha sobremesa Dagestana única cunha composición perfectamente equilibrada. Tal pasta de sementes e noces trituradas restaura ben a forza, axudando a superar o esforzo físico grave. Non é de estrañar que este sexa un deleite favorito das terras altas.

O deleite amorda a fame, o que axuda a evitar picaduras frecuentes.

A manteiga de cacahuete prensada en frío contén moitas vitaminas e minerais, ácidos graxos poliinsaturados. É bo para condimentar ensaladas, e ao fritilo pódese equiparar con oliva e xirasol.

Contraindicacións e dano aos cacahuetes

O cultivo de faba calórica cun consumo non controlado engade uns quilogramos de peso. Outras calidades negativas do produto:

• A capacidade de mellorar a coagulación do sangue e engrosala alentando a circulación sanguínea pode representar un truco nas varices e na tromboflebite.
• A proteína da nogueira é un dos oito alérgenos máis agresivos e a súa pel protectora delgada é especialmente perigosa neste sentido. Nalgúns casos, aparecen picazóns, erupcións cutáneas e incluso edema de Quincke.
• Debido á carga excesiva nos órganos dixestivos, non se recomenda un produto con alta calor para a pancreatite. É capaz de suprimir a actividade das enzimas, que está chea de trastornos dos intestinos.
• Un efecto secundario de comer cacahuetes é a capacidade de acumular sales de ácido úrico. Con problemas asociados a trastornos metabólicos: artrite, gota, artrose, isto agravará a situación, provocando a destrución do óso e do tecido conectivo.

Pero o problema máis grave é o uso de tecnoloxías modificadas xeneticamente no cultivo dun produto alimentario. Isto aumenta o rendemento debido á súa especial resistencia ás pragas, pero a práctica de introducir o xen petunia no xenotipo vexetal anulou os beneficios da cultura, o seu dano fíxose inmensurablemente maior.

Comer con transxénicos reduce a inmunidade, aumentando o risco de desenvolver diversas enfermidades, incluídos tumores malignos. Tamén padecen isto as funcións de fillos. É imposible distinguir un produto seguro dun OMG con un consumidor común, o que pon en dúbida os beneficios.

Vídeo: o que é perigoso os cacahuetes

Como comer frito: prestación diaria para persoas saudables

Os cacahuetes asados ​​non só son saborosos, senón que tamén son un produto moi satisfactorio, o seu valor enerxético de 100 g (sen aditivos) supera os 550 kcal. Non podes comer máis de 30-50 g de cacahuetes nutritivos ao día, o que supón uns 60 froitos secos. Noutras palabras, un puñado deste produto proteico proporciona todas as vitaminas e minerais necesarios e cobrará durante todo o día.

Os matices do consumo

Cando se usan cacahuetes, paga a pena considerar as características do seu efecto no corpo, segundo o sexo, a idade e a saúde.

Durante o embarazo

As mulleres embarazadas necesitan ácido fólico. Máis arriba indicouse que en 100 g de noces, 240 μg desta sustancia, e para as mulleres embarazadas isto supón o 48% da necesidade diaria.

Pero os cacahuetes poden afectar negativamente ao feto, provocando alerxias. Normalmente, unha reacción que se observa se a propia nai expectante sofre este problema ou cando comezou a apoiarse duramente nas porcas durante o embarazo, non sendo levada por unha delicia. Polo tanto, os cacahuetes e produtos con ela durante o embarazo deberían comer con coidado, comezando por unhas pezas diarias, aumentando gradualmente a dose ata 20 noces ao día.

Outra contraindicación para o uso de cacahuetes durante o embarazo é o aumento rápido de peso. Se a muller ten un maior apetito e é seguida por un exceso de peso, terá que rexeitar as delicias ricas en calor.

No primeiro trimestre, os cacahuetes salgados poden axudar a facer fronte á toxicosis, pero non se deben abusar. Se este produto afecta negativamente ao corpo (picazón, náuseas), é preciso abandonalo inmediatamente.

No segundo e terceiro trimestre, pode comer cacahuete cru, se non hai alternativa. Na composición de doces e outros produtos, as leguminosas non son recomendadas para mulleres embarazadas.

Ao amamantar

Unha muller en lactación pode comer cacahuetes nas seguintes condicións:

• falta de alerxias;
• comer cacahuetes antes do embarazo sen danar o corpo.
• na familia da nai e o pai do bebé, ninguén era alérxico aos cacahuetes;
• o bebé non ten predisposición a ningún tipo de alerxia.

En calquera caso, a introdución de cacahuetes durante a lactación só é posible despois do permiso do pediatra. Se a túa nai ten problemas co fígado, os riles ou o estómago, é mellor absterse deste alimento pesado ata que se resolvan. Isto débese a que en caso de mal funcionamento dos órganos anteriores, os produtos de descomposición que non se excretan do xeito habitual, pasan ao leite materno e danan ao bebé. Debido a isto, as migas terán unha alerxia ao produto ou unha reacción á escoria non procesada.

Para nenos

Non é desexable incluír noces na dieta dos bebés antes de cumprir os tres anos. Debe ensinar aos nenos maiores a noces gradualmente, permitíndolles comer non máis de dez anacos ao día. É mellor que os bebés ofrezan manxares fritos e pelados. Cunha tose seca, é útil engadir algúns anacos á minga de arroz.

Recoméndase cacahuetes para nenos con menor peso durante epidemias virales estacionais. Estimula ben o cerebro cun aumento de cargas: superando exames, rápido crecemento no período de transición.

Por enfermidades

Está permitido o uso de cacahuetes para a diabetes, pero se o paciente non ten unha reacción alérxica a ela. A nogueira axuda a reducir o azucre no sangue, elimina as toxinas, limpa o sangue, axuda a normalizar a presión sanguínea, satura rapidamente. Pero é mellor substituír a nogueira asada por diabetes. A dose diaria é prescrita por un médico, pero non debe superar os 30 g, se non é posible o estreñimiento e a dor abdominal.

Na pancreatite aguda, esta porca con propiedades coleréticas contribúe á diarrea, inchazo. E durante a remisión en cantidades razoables, non está prohibido.

Con isquemia e aterosclerose, os cacahuetes son beneficiosos, pero debido ao feito de que o polifenol antioxidante nun produto bruto é un cuarto menor que nun produto frito, recoméndase previr enfermidades cardíacas só despois do tratamento térmico.

Os froitos en conserva contribúen á normalización da presión. Para preparalos, os cacahuetes crus resisten o día nun vinagre do seis por cento e logo comen dez ao día.

Para perda de peso

Debido a que a manteiga de cacahuete reduce a sensación de fame, é moi utilizada nas dietas para persoas con sobrepeso e incluso obesidade. É característico que 3-4 noces estimulen o apetito e unha ducia de veces máis delas, a pesar do contido calórico, pola contra, o inhiben, axudando a normalizar o metabolismo dos lípidos.

Vídeo: Cacahuetes tanto para perda de peso como por enfermidade

Os cacahuetes son un produto proteico de alta calor cun rico contido en minerais, vitaminas e outras substancias beneficiosas. Dentro de límites razoables, sen aditivos e transxénicos, trae beneficios indubidables. Pero ten moitas contraindicacións.